淄博臨淄區(qū)沙縣特色小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)
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班制：周末班
淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
上課(咨詢)地址：淄博市臨淄區(qū)牛山路
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課程介紹
沙縣特色小吃
沙縣特色小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。
培訓(xùn)介紹
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課程名稱 |
培訓(xùn)項(xiàng)目 |
培訓(xùn)要點(diǎn) |
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云吞系列 |
鮮肉云吞面 牛肉云吞面 雞肉云吞面 |
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豬肉云吞面 豬肚云吞面 |
傳授沙縣特色小吃加工用具的配置及使用； |
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牛腩云吞面 水鴨云吞面 三鮮云吞面 |
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高湯云吞面 骨湯餛飩 |
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湯粉湯面 |
酸菜粉 三鮮粉 榨菜粉 肉絲粉 牛肉粉 |
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雞絲粉 牛腩粉 排骨粉 豬肝粉 豬心粉 |
傳授系列食品材料的選購(gòu)方法； |
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肥腸粉 炸醬粉 |
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燉湯系列 |
豬肚燉湯 蹄花燉湯 |
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豬心燉湯 豬腦燉湯 |
傳授系列湯料、味汁、調(diào)味油的制作； |
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大骨燉湯 野菌燉湯 |
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套餐飯類 |
香菇燒肉套餐飯 牛肉大豆套餐飯 |
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泡椒肥腸套餐飯 梅菜扣肉套餐飯 |
傳授系列用具及原料的采購(gòu)渠道； |
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紅燒魚塊套餐飯 辣子雞塊套餐飯 |
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五香鹵肉套餐飯 紅燒魚塊套餐飯 |
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五香雞腿套餐飯 蒜苗香腸套餐飯 |
傳授沙縣特色小吃的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)； |
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餃子系列 |
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炒飯系列 |
肉絲炒粉 三鮮炒粉 豬肝炒粉 牛肉炒粉 雞蛋炒粉 |
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泡椒炒粉 臘腸炒粉 雙菇炒粉 蝦米炒粉 三色炒粉 |
傳授開店規(guī)劃、設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)方案。 |
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雞蛋炒飯 五彩炒飯 泡菜炒飯 時(shí)蔬炒飯 |
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粥飲系列 |
八寶粥 紅豆粥 紫米粥 花式粥 桂花糊 |
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營(yíng)養(yǎng)湯 豆 漿 |
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體驗(yàn)課預(yù)約試聽
倒計(jì)時(shí)
12:00:00
課程熱線：
18560843735客服在線時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
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