淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

炸雞漢堡

就業(yè)方向
金茂學(xué)校炸雞漢堡套餐課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，大型商業(yè)廣場等地開個炸雞漢堡店，當然您也可以去炸雞漢堡店做漢堡大師。

課程簡介

炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。

傳授品種

漢堡、奶茶、果汁、炸雞塊、炸雞米花、炸薯條、炸雞腿、炸雞翅、炸火腿腸、炸魷魚須、炸辣椒、炸韭菜、炸四季豆。

培訓(xùn)內(nèi)容：

學(xué)員來金茂學(xué)校報名后，我們即可會將該項目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的教給學(xué)員，絕不控制任何配方和原料。然后即刻安排教學(xué)培訓(xùn)。

1、首先會教學(xué)員處理和腌制各種肉類，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、魷魚等。

2、然后會教學(xué)員處理和切制各種蔬菜類，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。

3、下一步就是教學(xué)員制作漢堡了，漢堡的學(xué)習(xí)內(nèi)容會教大家如何和面、成型、發(fā)酵、烘烤等一系列知識。

4、接著就是學(xué)習(xí)各種肉類和蔬菜類的菜品如何油炸，以及油炸時的油溫如何控制、炸制時間要多久等專業(yè)知識。

5、下一步就是學(xué)習(xí)沙拉醬的制作，我們會教大家親手制作沙拉醬，這個沙拉醬比外面購買的口味更好哦。

6、然后就是學(xué)習(xí)漢堡切割技術(shù)，以及漢堡如何搭配各類菜品等知識。

7、**后學(xué)習(xí)如何調(diào)配奶茶以及果汁。師傅會重點講解奶茶和果汁的調(diào)制比例和經(jīng)營等技巧知識。

8、學(xué)習(xí)過程中，金茂學(xué)校專業(yè)老師會教學(xué)員如何在市面上購買到炸雞漢堡相關(guān)的各類原材料及制作設(shè)備，讓每位學(xué)員都能　開店經(jīng)營。