淄博齊臨金茂職業(yè)培訓學校

重慶烤魚

烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。四川重慶火鍋烤魚（重慶烤魚），由我校有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員做出來的烤魚油色紅亮，湯汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鮮香味道好，**學習，可以掌握多種口味的烤魚制作方法，和學員簽訂包教包會合同，幫助指導學員開店。

有滿漢全席金獎大師獲獎者老師親自上課，教學員一對一上課，整個烤魚制作過程全部毫不保留的傳授給每位學員，包括配方配料等，回家就可以自己配料操作麻辣龍蝦。

學期：視個人情況而定，一般3天左右，報名后不限制時間，學會學精為止。

后期指導：

1、根據(jù)個人的投資能力指導選址開店或擺攤，分析消費商圈，合理設定營銷方案 ；

2、根據(jù)店面情況設計裝修方案；

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法；

4、指導原料采購;

5、設備簡單可在當?shù)厥袌鲑徺I。