課程簡介：廚師入門培訓(xùn)班--食為先廚師培訓(xùn)課程內(nèi)容學(xué)校簡介：廚房是一個充滿想像的地方，一道道菜肴被端出來時(shí)，常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。炒菜是一大學(xué)問，做廚師更是一大學(xué)問，或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想，從此過上富有生活。中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分，中華民族飲食文化，享譽(yù)世界，經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝，廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調(diào)味，都是...[詳情]

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課程簡介：湘菜培訓(xùn)--食為先湘菜培訓(xùn)內(nèi)容湘菜簡介：湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；2、各種食材的處理方式；3、不同品種菜式搭配；4、湘菜菜譜大...[詳情]

課程簡介：廚師入門培訓(xùn)班--食為先廚師培訓(xùn)課程內(nèi)容學(xué)校簡介：廚房是一個充滿想像的地方，一道道菜肴被端出來時(shí)，常常讓人以為里面似乎住著一個魔法師。炒菜是一大學(xué)問，做廚師更是一大學(xué)問，或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢想，從此過上富有生活。中國烹飪文化是中華民族的重要組成部分，中華民族飲食文化，享譽(yù)世界，經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝，廚師勞動是以手工操作為主技術(shù)工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調(diào)味，都是...[詳情]

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