江門(mén)食為先

學(xué)習(xí)廚師前景怎么樣？ 你要想在社會(huì)上立足，就必須有一門(mén)手藝，廚師的手藝很好。如今，餐飲業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好，廚師已經(jīng)成為供不應(yīng)求的職業(yè)。因此，不必?fù)?dān)心找不到工作。 然而，如果你想成為一名合格的廚師，你不需要知道如何烹飪。只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，才能掌握過(guò)硬的技能，擁有專(zhuān)業(yè)的廚藝。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過(guò)程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營(yíng)銷(xiāo)策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無(wú)基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過(guò)程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專(zhuān)業(yè)的老師，教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

學(xué)廚師有什么技巧嗎？ 烹飪是個(gè)手藝活哦，就是要多練習(xí)，多實(shí)操，跟著老師的步調(diào)走,把基礎(chǔ)打扎實(shí)，慢慢地把一種又一種菜品練會(huì),堅(jiān)持就一定會(huì)成功的

學(xué)廚師需要注意什么？ 在學(xué)習(xí)廚藝的過(guò)程中，你很快就會(huì)知道，廚藝界有這樣一句話：三分靠手，七分靠命！這句話足以說(shuō)明人際關(guān)系在廚師職業(yè)中的重要性。你對(duì)廚房里的任何人都要謙虛。廚師靠人際關(guān)系謀生。當(dāng)然，如果我們?cè)偌由暇康墓に嚕蔷徒跬昝懒?！你知道，不管你的技術(shù)有多好，沒(méi)有人會(huì)介紹你，也沒(méi)有人愿意利用你。你認(rèn)為你能跑多遠(yuǎn)？最后的建議是：不要處于成功或失敗的邊緣！食物對(duì)人民來(lái)說(shuō)是最重要的。

學(xué)廚師需要掌握的技巧：

學(xué)廚師常見(jiàn)的烹飪技巧烹調(diào)肉類(lèi)和放鹽的技巧

烹調(diào)肉類(lèi)時(shí)，放鹽的時(shí)間也是一項(xiàng)重要的烹調(diào)技巧。過(guò)早的鹽會(huì)影響肉的口感，使肉不易被燒熟。所以，燒肉的時(shí)候，不要過(guò)早放鹽。

食用油不能反復(fù)利用

在家里，經(jīng)常有用過(guò)的食用油，尤其是油炸食物后。這種使用過(guò)的食用油，二次利用可能會(huì)使油中的有毒物質(zhì)被人體吸收，影響人體健康。

吃茄子的竅門(mén)

有些朋友吃茄子的時(shí)候，因?yàn)橛X(jué)得茄子皮的味道不好，所以吃茄子的時(shí)候，經(jīng)常把皮剝下來(lái)，這是不科學(xué)的。燒茄子就是不要去掉茄子皮。茄子皮富含維生素P，對(duì)人體有益。