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深圳靜怡雅學(xué)禮儀培訓(xùn)

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酒店禮儀培訓(xùn)-酒店禮儀課程

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酒店禮儀培訓(xùn)-酒店禮儀課程

課程詳情

招生對象



課程背景：
酒店行業(yè)對于員工的專業(yè)以及服務(wù)禮儀培訓(xùn)越來越重視，客戶對酒店服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，做為老板或管理者的您是不是對服務(wù)的完善與改進越來越感到力不從心，本課程將解決您的以下難題：
1、如何讓您酒店在眾多酒店中脫穎而出賺取更多的利潤？如何讓您的酒店媲美五星級酒店服務(wù)？
2、如何讓您的酒店服務(wù)更上一層樓？如何讓服務(wù)意識牽制著您的每一個員工，而作為一個管理者，如何讓你眾多的下屬心甘情愿盡心盡力為酒店服務(wù)為客戶用心服務(wù)？
3、如何提升酒店的服務(wù)質(zhì)量？如何跟你的員工打好關(guān)系，做好溝通？如何塑造一個領(lǐng)導(dǎo)做到威而不暴？


課程培訓(xùn)目標：
1、提升餐飲服務(wù)人員的服務(wù)技巧
2、提高餐飲服務(wù)人員的禮儀水平
3、掌握餐飲服務(wù)人員的標準和細節(jié)
4、提高服務(wù)人員意識，改善對客被動服務(wù)心態(tài)
5、提高員工職業(yè)化素養(yǎng)，提升餐飲企業(yè)精神面貌
6、加強員工對企業(yè)服務(wù)文化理念落實到行為規(guī)范中

7、增強員工對企業(yè)的歸屬感，形成“家”文化


培訓(xùn)對象：
1、餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員，包括前臺、樓面、包廂服務(wù)人員等相關(guān)崗位；

2、餐飲行業(yè)基層管理人員，包括前臺、樓面、店長、辦公室等相關(guān)部門主管及經(jīng)理等相關(guān)崗位；


課程特色：
1、內(nèi)外兼修，與工作現(xiàn)狀緊密結(jié)合
2、簡單、易學(xué)、實用

3、突出聽、看、做、練等親身體驗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣


課程大綱：
一、服務(wù)意識的培養(yǎng)：
1、服務(wù)人員角色認知：
了解自己的工作角色
自我價值的實現(xiàn)
2、服務(wù)意識培養(yǎng)
3、服務(wù)心態(tài)培養(yǎng)：
壓力管理和情緒控制

陽光心態(tài)的塑造


二、餐飲服務(wù)形象禮儀培訓(xùn)：
1、酒店的儀容儀表規(guī)范原則
2、 印象=首輪效應(yīng)-7秒鐘決定他人對你的**印象
3、儀容禮儀與化妝；
4、儀容禮儀與著裝服飾；
5、儀容禮儀與基本體態(tài)
6、女性配飾的佩戴方法

7、受人尊重的溝通技巧與日常服務(wù)用語


三、舉止規(guī)范優(yōu)雅的儀態(tài)禮儀：
1、標準的服務(wù)站姿
2、標準的服務(wù)坐姿
3、標準的服務(wù)走姿（不同場合的走路姿態(tài)）
4、標準的服務(wù)蹲姿
5、規(guī)范為客指引手勢
6、標準的助臂手勢

7、遞接?xùn)|西的標準方法


四、打造正確的服務(wù)意識：
1、正確的服務(wù)意識--為誰而工作
2、換為思考服務(wù)思維——假如我是消費者
3、被動服務(wù)轉(zhuǎn)化為主動服務(wù)行動——要做的正是對方所想的
4、高效變通的服務(wù)方式——工作標準是規(guī)范但客戶滿意才是目標
5、用心去熱愛服務(wù)思想——服務(wù)不是僅僅賺一份工資

6、平和心態(tài)的的服務(wù)態(tài)度——正確處理客戶的抱怨投訴


五、服務(wù)人員五項修煉法：
1、服務(wù)人員看的技巧——以觀察法來提供超前服務(wù)
2、服務(wù)人員聽的技巧——理解客人話語
3、服務(wù)人員笑的技巧——把**美的語言傳達給您的客人
4、服務(wù)人員說的技巧——如何做到言多卻不失

5、服務(wù)人員動的技巧——用身體說話


服務(wù)細節(jié)決定服務(wù)質(zhì)量：
1、微笑禮儀：眼神與視線、三角四邊原則、 視線空場、微笑四度
2、標準服務(wù)：主動迎客、客服細節(jié)改變、增加與客溝通
3、見面禮節(jié)：面部表情、稱謂禮儀、鞠躬點頭禮儀、安全距離
4、接待禮儀：得體的指引手勢、與客交流的手語手勢、讓敲門聲更加悅耳、電梯禮儀

5、送客禮儀：迎三送七、助臂禮儀、道別禮儀


客戶接待禮儀：
1、問候聲禮儀
重要的聲
問候的肢體語言與動作
問候的注意事項
2、介紹禮儀
自我介紹的注意事項與方法

3、為他人介紹的順序與手勢


前臺預(yù)定電話服務(wù)溝通禮儀：
1、電話溝通的流程與技巧
2、開場白的設(shè)計---企業(yè)**形象
3、電話溝通中容易忽視的細節(jié)
4、接聽時間
5、記錄方式
6、有效的電話溝通

7、留意事項


客戶抱怨投訴解決技巧（讓抱怨的顧客愛戴你）：
1、抱怨是金——抱怨是與顧客溝通的生命線
2、抓住機會——實踐“抱怨是金”的策略
3、達成一致——直達人心的雙贏服務(wù)溝通訓(xùn)練
4、真誠改變——建立“持續(xù)改善”的良性循環(huán)
注：此模塊為基本模塊，春風(fēng)禮儀將根據(jù)您需求量身定制課程。
【特色服務(wù)】：企業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程將根據(jù)客戶實際需求量身定制時間與大綱
您企業(yè)的員工有這樣的舉止嗎？
* 不主動上前迎接客人。
* 自始自終無微笑，無禮貌用語。
* 遇見客人時視而不見。
* 不帶領(lǐng)客人入席。
* 服務(wù)員與客人之間講話距離過遠。
* 客人在點菜時，強行推銷客人不要的菜或不推薦菜單上的菜。
* 當(dāng)客人點菜時，不主動地表示謝意。
* 在客人的面前倒茶水，擋住客人的視線等。
* 給客人的茶水，沒有確認好茶水的溫度和濃、淡。
* 送茶時一語不發(fā)，板著臉。
* 用餐前未準備濕巾，在客人詢問之后才拿出。
* 紛發(fā)餐具時將裝有餐具的箱子擱置在椅子上。
* 餐間不換餐碟。
* 客人正在用餐時，就送上水果。
* 客人還在用餐時，就開始打掃衛(wèi)生。
* 客人還未用完餐時，就把四周的燈全部關(guān)掉。
* 不認真打掃廚房的衛(wèi)生。
* 擦桌布太臟、太濕。
* 廚房間的工作人員不帶帽子。
* 在客人用的衛(wèi)生間里談私事。
* 服務(wù)員之間的大聲交談，嬉笑影響到客人用餐。
* 不認真填寫打掃衛(wèi)生間的時間表。
* 移動椅子時發(fā)出聲響。
* 走路拖沓，含胸駝背，并擦到角落的樹葉。
* 不使用標準普通話。
* 說話時吐字不清楚，語速快。
* 對客人無稱呼，小動作多，與邊上的其他工作人員聊天，自始自終不抬頭看客人。
* 結(jié)帳時找不到服務(wù)員。
* 不主動送客人出餐廳。
* 缺乏與客人語言交流，沒有友好的道別。
注：此模塊為基本模塊，春風(fēng)禮儀將根據(jù)您需求量身定制課程。
【定制服務(wù)】：企業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程將根據(jù)客戶實際需求量身定制時間與大綱

酒店禮儀培訓(xùn)


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關(guān)于學(xué)校

靜怡雅學(xué)館（原靜怡學(xué)堂），深耕女性雅學(xué)之道，挖掘現(xiàn)代東方女性優(yōu)雅之美8年。在創(chuàng)始人楊靜怡老師的帶領(lǐng)下先后為張藝謀導(dǎo)演電影《金陵十三釵》演員、2010年上海世博會、2011年深圳大運會開閉幕式300禮儀小姐進行形體禮儀培訓(xùn)。2015年靜怡學(xué)堂品牌改為靜怡雅學(xué)館，同年與天津畫中人合作，在國內(nèi)13個省市及美國、澳大利亞、日本等海外開展旗袍儀態(tài)美學(xué)，將中國東方女性雅學(xué)、美學(xué)文化從國內(nèi)走向全世界。01前言秀外慧中，方能成就優(yōu)雅柔情似水，為你贏得寵愛—靜怡雅學(xué)—（隸屬于深圳靜怡女性文化傳播有限公司）傳播東方女性雅學(xué)美育機構(gòu)02品牌起源   可追溯自1996年。彼時，創(chuàng)始人楊靜怡女士開始投身美容護膚行業(yè)，潛心鉆研東方女性的保養(yǎng)之道。在市場的洗練之中，她接觸了各類女性，傾聽她們的故事，排解她們的煩憂。她深深感受到：容顏總會老去，唯有魅力與氣質(zhì)可以永恒閃耀。終于，她開始研習(xí)專業(yè)的培訓(xùn)之道，將東方女性特有的魅力氣質(zhì)**大化激活，并令其隨著時間沉淀越發(fā)散發(fā)獨特的味道。在她的**批...

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