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西點(diǎn)烘焙

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惠州面包烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)價(jià)格一般多少錢(qián)

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

烘焙“三分、七分”,半成品食材具有時(shí)效性。不及時(shí)烘烤會(huì)使口感稍有變化,并制成令人滿意的成品。這種學(xué)習(xí)效果不能滿足門(mén)店的運(yùn)營(yíng)要求。因此,食尚香開(kāi)設(shè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班采用一人一機(jī)的教學(xué)模式。就連烤箱、冰箱和鮮奶機(jī)也是一人一機(jī),這與其他機(jī)構(gòu)不同。以培養(yǎng)花架、烘焙、法式甜點(diǎn)、巧克力慕斯、韓國(guó)花架、咖啡飲料等專(zhuān)業(yè)人才為目標(biāo),選擇系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握糕點(diǎn)烘焙技能。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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烘焙的小知識(shí)
原料溫度;如果食譜需要室溫下的冷黃油、融化的黃油或雞蛋,記住你所做的任何調(diào)整都會(huì)影響結(jié)果。把冷的黃油面團(tuán)放進(jìn)烤箱和加熱融化黃油面團(tuán)的區(qū)別是巨大的。它會(huì)導(dǎo)致完全不同的化學(xué)反應(yīng)。黃油在冰箱里儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),它就會(huì)失去水分,這可能會(huì)導(dǎo)致烘焙食品變干。購(gòu)買(mǎi)并使用你能找到的更新鮮的黃油。檢查包裝上的日期,一定要選擇無(wú)鹽黃油,因?yàn)辂}是防腐劑,這意味著無(wú)鹽黃油可能比無(wú)鹽黃油冷藏的時(shí)間更長(zhǎng)。用無(wú)鹽黃油烘焙也意味著你完全控制了烘焙食物中的鈉含量。如果你必須在你的烘焙食譜中加入鹽黃油,把食譜中多余的鹽切成兩半。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開(kāi)西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開(kāi)班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類(lèi)西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類(lèi)西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙知識(shí)
軟化方法:黃油在室溫下軟化需要時(shí)間??梢匀〕鲕浕?,先準(zhǔn)備其他材料?;旧希瑴?zhǔn)備工作完成后,黃油會(huì)變軟。如果不想等童鞋,可以試著把黃油加熱掉水分,完全融化,然后放在冰箱里3-5分鐘。取出后會(huì)變軟,半固化。這種方法雖然省時(shí),適合冬季室溫軟化,但不輕易控制,凝固后輕易變回原來(lái)的樣子。黃油的軟化程度一般是黃油可以用手指按壓觸摸或擠壓,黃油可以含手指。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專(zhuān)業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開(kāi)店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

西點(diǎn)烘焙行業(yè)的前景
近年來(lái),隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高,人們的消費(fèi)能力也在不斷增強(qiáng)。因此,消費(fèi)趨勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)向西點(diǎn)行業(yè)。在這一背景下,西點(diǎn)產(chǎn)業(yè)也得到了一定程度的發(fā)展。目前,烘焙行業(yè)正處于完全自由競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài),這是創(chuàng)業(yè)的好時(shí)機(jī)。烘焙在中國(guó)已經(jīng)形成了一定的格局,國(guó)際連鎖品牌和國(guó)內(nèi)品牌都占據(jù)了這一業(yè)務(wù)的份額。因此,高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)人才必然會(huì)成為“甜點(diǎn)”,工資也會(huì)相應(yīng)上漲。就業(yè)將是一個(gè)很好的選擇。

更多課程

  • 早餐類(lèi)培訓(xùn)

    各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

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    鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等

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    奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類(lèi)、撻、派、清酥類(lèi)糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等

  • 燒烤類(lèi)培訓(xùn)

    炭火燒烤、烤魷魚(yú)、黃金烤雞爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤豬心、電烤雞肉串、炭烤雞翅、烤鯽魚(yú)等...

  • 鹵菜類(lèi)培訓(xùn)

    鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、

烘焙師就業(yè)優(yōu)勢(shì)怎么樣?
就目前來(lái)說(shuō)餐飲行業(yè)通常有幾個(gè)特點(diǎn):低門(mén)檻、就業(yè)穩(wěn)定、收入不低、門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)激烈;不少企業(yè)為了招募更加優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)的烘焙師傅,甚至大打出手高薪招人。如果你想成為西點(diǎn)烘焙師,就業(yè)和待遇是不用擔(dān)心的,烘焙師的工作不僅是體力活,還是技術(shù)活,只要你技術(shù)夠好做出來(lái)的東西完全不用擔(dān)心賣(mài)不出去、而且為了拉絨優(yōu)質(zhì)的烘焙師傅,不少品牌連鎖店也會(huì)提出高職位選擇讓他們當(dāng)擔(dān)店鋪管理。就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),想學(xué)好西點(diǎn)烘焙其實(shí)并不那么難,經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)從師傅那里了解生產(chǎn)過(guò)程,了解市場(chǎng)需求還是很有必要的。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專(zhuān)任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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可以反復(fù)學(xué)習(xí)

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