蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)院
一所培養(yǎng)了世界冠軍的西點(diǎn)院校
快速咨詢蘇州哪個(gè)烘焙培訓(xùn)較好
來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2019-12-26
導(dǎo)語(yǔ)概要
蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)院一所培養(yǎng)了世界冠軍的西點(diǎn)院校
目前由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展國(guó)內(nèi)各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，無(wú)論是哪個(gè)行業(yè)，人才一直是被高度重視的；西點(diǎn)行業(yè)高技能人才一直存于稀缺狀態(tài)，對(duì)于優(yōu)秀人才的需求率是其他行業(yè)的2倍以上。目前我國(guó)已經(jīng)漸漸進(jìn)入烘焙食品大眾消費(fèi)時(shí)期，烘焙店的數(shù)量也在逐年遞增，但優(yōu)秀的西點(diǎn)人才卻很空缺；據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)的西點(diǎn)師需求率更高，需求量高達(dá)200萬(wàn)；因此，即使是現(xiàn)在進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)也不會(huì)失去機(jī)遇。近些年，選擇開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人員數(shù)量直線上升，私房創(chuàng)業(yè)也逐漸興起，也證明了西點(diǎn)行業(yè)的前景空間大。
品牌的故事
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【人物介紹】
王森創(chuàng)始人
他，被業(yè)界譽(yù)為圣手教父，擁有超過(guò)十萬(wàn)的學(xué)子，用殘酷的魔鬼訓(xùn)練打造出第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠軍。
他，是國(guó)內(nèi)高產(chǎn)的美食書(shū)作家，200多本美食書(shū)籍暢銷國(guó)內(nèi)外。
他，是跨界大咖，覆性的想象將繪畫(huà)、舞蹈、美食巧妙結(jié)合的美食藝術(shù)家。
他，被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國(guó)的甜點(diǎn)魔術(shù)師，是Prosper Montagne美食俱樂(lè)部的成員。
他被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國(guó)的甜點(diǎn)魔術(shù)師，是首位加入Prosper Montagne美食俱樂(lè)部的中國(guó)人。
他，創(chuàng)辦的王森集團(tuán)被評(píng)為“**高級(jí)技能人才培訓(xùn)基地”，他的工作室被評(píng)為“**技能大師工作室”。
他，就是《亞洲咖啡西點(diǎn)》、王森美食文創(chuàng)研發(fā)中心創(chuàng)始人，王森學(xué)校創(chuàng)始人——王森。
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蘇州王森西點(diǎn)烘焙學(xué)校介紹
王森學(xué)校是中國(guó)乃至亞洲地區(qū)較高水準(zhǔn)咖啡西點(diǎn)西餐技能培訓(xùn)學(xué)校之一，也是咖啡西點(diǎn)西餐培口碑較好的學(xué)校之一。匯聚20余位法國(guó)MOF老師、100余位研發(fā)老師、200余位精英師資力量，每年定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外觀摩并參加國(guó)際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)，始終與國(guó)際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。
百余個(gè)前沿教室，總設(shè)備價(jià)值超過(guò)上億元，學(xué)校每年都會(huì)更新一批超先進(jìn)的設(shè)備，保證教學(xué)與市場(chǎng)同步，確保學(xué)生掌握中、**設(shè)備熟練的操作。
王森課程教學(xué)服務(wù)保障
培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機(jī)會(huì)，提供機(jī)會(huì)，為他人創(chuàng)造盈利模式
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行業(yè)地位
“青苗計(jì)劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，世界技能大賽集訓(xùn)基地
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國(guó)際授課
匯聚法國(guó)MOF、世界各地名廚以及世界冠軍300余精英教師
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提供就業(yè)
多重就業(yè)保障,8項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)，對(duì)接企業(yè)實(shí)踐需要確保高薪入職
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提供證書(shū)
畢業(yè)頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)的大專學(xué)歷和職業(yè)技能合格證書(shū)
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行業(yè)設(shè)備
斥資上億元引進(jìn)原裝進(jìn)口設(shè)備；打造亞洲西點(diǎn)培訓(xùn)影響力學(xué)校
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歐式環(huán)境
學(xué)校擁有國(guó)內(nèi)花園式學(xué)習(xí)環(huán)境；歐式教學(xué)環(huán)境
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教學(xué)體系
課程體系內(nèi)容保持每年 20%更新，專業(yè)性強(qiáng)市場(chǎng)結(jié)合度高。
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創(chuàng)業(yè)扶持
開(kāi)店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道提供后期產(chǎn)品免費(fèi)更新
王森作品展示
王森的蛋糕烘烤時(shí)的注意事項(xiàng)
蛋糕烘烤時(shí)的注意事項(xiàng)：
烤箱在烘烤前一定要先預(yù)熱到所須的溫度，體積大的蛋糕須用低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙，烘烤時(shí)若擔(dān)心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來(lái)隔開(kāi)上火
小蛋糕烘烤時(shí)則是相反，烤時(shí)須用高溫，時(shí)間上也較短，主要是小蛋糕若經(jīng)低溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤，會(huì)失水去太多而使得成品太干，不論烤何種蛋糕，烘烤中絕對(duì)不能將烤箱打開(kāi)否則會(huì)影響蛋糕成品，剛烤好的蛋糕很容易破損應(yīng)輕輕取出放在平網(wǎng)上使其散熱，一般的戚風(fēng)蛋糕烤好后應(yīng)立即倒扣于架上，這樣可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的組織也會(huì)更松軟，且不會(huì)將蛋糕給燜濕了
烘烤餅干時(shí)，厚薄大小都應(yīng)一致烤出來(lái)的顏色才會(huì)漂亮，剛做好的餅干面團(tuán)會(huì)較軟可先冰硬再拿來(lái)制作、烘焙，烤的時(shí)候一次只烤一盤餅干，若是餅干上色不夠均勻，可將烤盤掉頭再繼續(xù)烘烤，如果要烤第二盤餅干要等烤盤放涼后再將生餅干放入，因?yàn)榭颈P太熱會(huì)破壞糕點(diǎn)的造型，餅干烤好后記得要先讓它放涼定型后才將它取下，制做西點(diǎn)時(shí)若想讓餅皮表面的顏色亮麗金黃可在餅皮刷上蛋汁
王森西點(diǎn)烘焙課程教學(xué)模式
院校社會(huì)使命：實(shí)現(xiàn)人才和資源的整合，真誠(chéng)，友善培養(yǎng)卓越的高質(zhì)量的職業(yè)人才
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互動(dòng)式交流，深入了解學(xué)員教學(xué)所需和教學(xué)目的
深入溝通
1 -
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水平測(cè)試
專業(yè)知識(shí)技能測(cè)試，評(píng)估學(xué)員知識(shí)技能掌握程度
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定制專屬教學(xué)方案，針對(duì)學(xué)員情況進(jìn)行跟蹤輔導(dǎo)
定制教學(xué)
3 -
4
實(shí)訓(xùn)教學(xué)
95%課程內(nèi)容主要在于實(shí)踐和熟練掌握設(shè)備
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專業(yè)老師全程跟蹤輔導(dǎo)，定期測(cè)試鞏固教學(xué)知識(shí)
定期測(cè)試
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畢業(yè)設(shè)計(jì)
學(xué)員根據(jù)學(xué)習(xí)進(jìn)度，按要求完成擬定畢業(yè)設(shè)計(jì)
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進(jìn)入市場(chǎng)完成實(shí)訓(xùn)，鍛煉技能和積累工作經(jīng)驗(yàn)
市場(chǎng)實(shí)踐
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考取證書(shū)
為了保證學(xué)員技術(shù)需達(dá)標(biāo)考取職業(yè)技能定級(jí)證書(shū)
課程設(shè)置
BAKED&DESSERTS-烘焙甜點(diǎn)班
| 課程對(duì)象 |
尋求潛力行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者 學(xué)習(xí)新技術(shù)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群 喜愛(ài)烘焙甜點(diǎn)，追求高品質(zhì)生活的興趣人群 |
| 課程簡(jiǎn)介 |
王森經(jīng)典專業(yè)之一，課程內(nèi)容由法國(guó)MOF老師參與指導(dǎo)開(kāi)發(fā) ，以法式面包、藝術(shù)面包、蛋糕、干點(diǎn)等烘烤類西點(diǎn)課程為 主；法式甜品、咖啡課程為輔，并略教當(dāng)下流行的翻糖蛋糕。 學(xué)業(yè)合格的學(xué)員具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙技術(shù)，可從事面包、蛋 糕 相關(guān)技術(shù)類工作；95% 以上的實(shí)操課程，練就扎實(shí)的專 業(yè)技能； 以制作原理為主，教授各類技術(shù)的要點(diǎn)，鞏固基 本功； 配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備。 |
| 課程時(shí)間 | 900小時(shí) |
| 課程內(nèi)容 |
一、面包課程（43%） 二、蛋糕餅干課程（20%） 三、甜品課程（13%） 四、翻糖課程（7%） 五、咖啡課程（10&） 六、外交公開(kāi)課（7%） |
王森師資力量介紹
學(xué)烘焙的發(fā)展前景怎么樣
就業(yè)前景
現(xiàn)在西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展是越來(lái)越好的，大家對(duì)烘焙的接受度和喜愛(ài)度越來(lái)越高，口味好的店在假日會(huì)有排很長(zhǎng)隊(duì)的情況，市場(chǎng)還是很大的，而且西點(diǎn)烘焙相比于廚師來(lái)說(shuō)，是很好的選擇，從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯(cuò)
在線咨詢老師；免費(fèi)體驗(yàn)課程
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烘焙西點(diǎn)班
四大課程內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)化
烘焙西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，是由烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對(duì)西點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)、烘焙西點(diǎn)行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛(ài)好者創(chuàng)辦的精品烘焙店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，課程包含王森學(xué)校各項(xiàng)率先研發(fā)西點(diǎn)技能培訓(xùn)，行業(yè)水準(zhǔn)，讓零起點(diǎn)學(xué)員也能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)一家烘焙店，獲得羨煞旁人的成功事業(yè)，也可以**應(yīng)聘于各大品牌連鎖烘焙企業(yè)。
免費(fèi)試聽(tīng)課程 -
咖啡甜品班
五大課程內(nèi)容零基礎(chǔ)培訓(xùn)班
王森學(xué)校一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對(duì)于零起點(diǎn)咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛(ài)好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程，一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程是一門“精通咖啡培訓(xùn)全程+飲品培訓(xùn)+甜品培訓(xùn)+烘焙培訓(xùn)+西餐烹飪培訓(xùn)+店面管理培訓(xùn)”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓(xùn)課程，理論與實(shí)踐并重.
免費(fèi)試聽(tīng)課程 -
西式料理班
西式料理四大課程精選
王森學(xué)校西式料理創(chuàng)業(yè)班是一門針對(duì)于西餐求職者、西餐從業(yè)者、西餐愛(ài)好者創(chuàng)辦的精品西餐培訓(xùn)課程，課程內(nèi)容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同國(guó)家代表風(fēng)格菜肴以及鐵板燒培訓(xùn)。
免費(fèi)試聽(tīng)課程 -
法式甜品班
精選七大甜品班內(nèi)容
幸福西餅法式甜點(diǎn)蛋糕班是由王森學(xué)校邀約授課的國(guó)際知名法國(guó)甜品MOF老師及王森學(xué)校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成的國(guó)內(nèi)的法式甜品培訓(xùn)課程，是一門針對(duì)于法式甜品愛(ài)好者、法式甜品進(jìn)修、法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)等人群制定的甜品程。
免費(fèi)試聽(tīng)課程
蘇州西點(diǎn)烘焙
免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)
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41:
09
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電，請(qǐng)保持電話暢通
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