蘇州烘焙培訓(xùn)輔導(dǎo)班
來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:喜寶 發(fā)布時(shí)間:2018-05-23
烘焙本身是一件陶冶情操,調(diào)節(jié)心情的良好“調(diào)節(jié)劑”,但如果對(duì)烘焙什么都不懂的話就很難從中獲得應(yīng)有樂趣了,所以在享受烘焙帶來的樂趣前要先接受烘焙培訓(xùn),因此今天我們就說說怎樣進(jìn)行烘焙培訓(xùn)的。
1、首先要有合適的烘焙設(shè)備,初學(xué)者需要一套烘焙設(shè)備來做蛋糕面包,基本的還是要有的,而在上手后可以根據(jù)自身的需要添置其它的工具,但必須有的是打蛋器、電子稱、烤箱等等基本配置。
2、烤箱要是簡(jiǎn)單入手的,因?yàn)檫M(jìn)烤箱烘烤這是重要的一步。要熟悉烤箱的應(yīng)用可以建議用做蛋撻的方式來練手,因?yàn)榈皳閺脑系阶龆际菍儆诤?jiǎn)單的范疇,整個(gè)過程大概就是30到40分鐘左右。通過簡(jiǎn)單蛋撻制作不僅可以熟悉烤箱的運(yùn)作,還可以增加自身的信心。
3、回到烘焙加盟店做烘焙培訓(xùn)的主要目的,做蛋糕。蛋糕的制作的難處基本在于蛋糕胚子,反而裱花和奶油會(huì)相對(duì)的簡(jiǎn)單一些,而我們常用的蛋糕胚子是戚風(fēng)蛋糕,注意戚風(fēng)蛋糕只是一個(gè)音譯名詞哦,至于戚風(fēng)蛋糕的做法可以參照漢密哈頓烘焙學(xué)校的其它文章。
4、假如你已經(jīng)熟悉了前面的所有步驟了,那么你就可以找更多的烘焙配方,找烘焙食材,之后動(dòng)手開始烘焙屬于你自己的蛋糕面包,享受屬于你自己的樂趣吧。
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