淄博鹵菜培訓(xùn)班 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的關(guān)鍵是掌握鹵制的核心技術(shù)，包括配方、時(shí)間、手法、火候的控制等。現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的核心技術(shù)決定了鹵菜的成敗。當(dāng)然，需要長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)才能熟練。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，就是要根據(jù)老師的經(jīng)驗(yàn)盡可能做好每一步，這樣鹵菜的味道就不會(huì)有太大的偏差。

關(guān)注行人的方向。不可否認(rèn)，店面的位置和客流量是一個(gè)重要因素。然而，往來(lái)顧客的去向也應(yīng)是一個(gè)非常值得研究的問(wèn)題。即使是同一個(gè)人，由于每次上街的目的不同，情況也大不相同。例如，購(gòu)買必需品和購(gòu)買奢侈品是完全不同的。店前路人，有的去百貨公司買東西，有的去劇院看戲。開(kāi)店時(shí)，要根據(jù)人們行蹤的不同，選擇合適的地點(diǎn)。

如今，無(wú)論是在中國(guó)的大城市，還是中小城市，無(wú)論是在偏僻的城鎮(zhèn)，還是在農(nóng)村，無(wú)論是在荒涼的戈壁，還是在人煙稀少的沙漠，到處都可以看到吸引眼球的小吃店。現(xiàn)在小吃很受歡迎，大家都吃得上癮，所以小吃店是有中國(guó)特色的小吃。

做小吃行業(yè)，可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可以擺攤流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單。只要有人流量就可以經(jīng)營(yíng)。比如做烤面筋生意，可以投資幾百元就可以創(chuàng)業(yè)。無(wú)獨(dú)有偶，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈等生意的投資也不是很大。低成本、低風(fēng)險(xiǎn)，如果開(kāi)店，投資不是很大，小吃店不需要太豪華的裝修，簡(jiǎn)單幾十平方米一個(gè)地方就可以開(kāi)店。只要墻壁干凈，食物衛(wèi)生、干凈、美味，生意就會(huì)興旺起來(lái)。