首先，當(dāng)然是需要一個(gè)南瓜燈！

 用 料 

顏值高的南瓜1個(gè) / 筆1支  

小刀1把 / 蠟燭1個(gè)    

 制 作 步 驟 

1、買一個(gè)完整的、顏值高的南瓜，洗干凈，畫上自己喜歡又搞得定的表情；

2、在南瓜頂上開一個(gè)口，方形圓形都可以，方形比較容易，大小要夠勺子進(jìn)去操作；然后用勺子把瓤和肉挖出來；蓋子把肉切掉一半，留著用；

3、瓤還比較容易，南瓜肉還蠻硬的，需要很使勁的刮才能刮出來，可以先用刀慢慢的削，然后再用勺子刮平。尤其是要刻表情的那一面，盡量挖薄一點(diǎn)，好操作；

4、用小刀沿著畫好的線慢慢捅進(jìn)去，切斷后從南瓜里面把掏空的部分推出來；**后點(diǎn)上蠟燭蓋上蓋兒，一個(gè)“恐怖”的南瓜燈就完工了；

5、 到了晚上，點(diǎn)上蠟燭， 氣氛搞起來！

然后，再來一個(gè)可愛小胖紙的南瓜饅頭！

 用 料 

南瓜泥75克 / 新良有機(jī)石磨面粉200克

酵母2克 / 奶粉10克 / 細(xì)砂糖15克

溫水55克 / 葡萄干8粒

 制 作 步 驟 

1、將面粉、奶粉和糖放入盆里；

2、加入南瓜泥（南瓜去皮去籽，切薄片蒸熟，用湯匙壓成泥）；

3、用筷子拌均勻后，加入酵母水（酵母溶于溫水里）；

4、拌成絮狀，根據(jù)面團(tuán)的吸水性，添加水量；

5、和成比較粗糙的面團(tuán)，移至揉面墊上，將盆子倒扣蓋住面團(tuán)，靜置10分鐘，再揉面團(tuán)，就很容易揉成光滑的面團(tuán)了。面團(tuán)放進(jìn)盆子里，蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵2倍大；

6、面團(tuán)取出，在案板上散些面粉，排氣，搓成長條，切成8等份；

7、再揉圓；

8、用刮刀在小面團(tuán)上面壓出“米”字紋路，一定要壓深一些，這樣蒸出后，紋路才不會(huì)消失；

9、做好的饅頭坯放在油紙上，放蒸鍋里；

10、用筷子在中心點(diǎn)戳一個(gè)小洞，將葡萄干塞進(jìn)去；

11、蓋上鍋蓋，在溫暖處餳20分鐘。冷水上鍋蒸，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，時(shí)間到，關(guān)火，繼續(xù)燜4分鐘再揭蓋；就做好咯~

13、成品~

 小 貼 士 

1、南瓜泥含水量和面粉的吸水量不同，所以用來溶解酵母的溫水量不同，可以先用40克溫水溶解酵母，看面團(tuán)的狀態(tài)，再逐少量添加水。

2、一開始和面團(tuán)會(huì)比較粗糙，靜置一會(huì)兒再揉的話就容易多了。

3、發(fā)酵后的面團(tuán)有點(diǎn)粘手，我在案板上灑了大概15克面粉，將這些面粉再揉進(jìn)去幾分鐘，面團(tuán)光滑，切面沒有氣孔，這樣蒸出來的饅頭才光滑。

4、我做的饅頭個(gè)頭不大，蒸10分鐘可以了。