蘇州王森西點培訓中心

烘焙西點是現(xiàn)在非常受歡迎的項目，王森開設課程由法國MOF老師參與指導開發(fā)，課程以實操為主，教授學員烘焙西點的制作原理與各類技術要點，小班手把手教學，老師與學生面對面交流學習，學員學成之后可以掌握扎實西點烘焙技術，從事相關烘焙工作。 

西點英才班專貼合人才市場需求，專業(yè)培養(yǎng)研發(fā)精英，專業(yè)培養(yǎng)市場緊缺的高技能研發(fā)型人才，打造名企爭搶的精英。

行業(yè)需求

 ??目前我國西點西餐師人才不到10萬，而市場缺口將達30萬人。高級西點西餐人才只有數(shù)萬人，而市場需求達20萬人。

培養(yǎng)方向

 ??第 一學年

解鎖10大技能，做全能型西點烘焙師

裱花/甜品/面包/西餐/咖啡飲品/翻糖/拉糖/巧克力/英語/美術

第二學年

掌握西點/西餐領域精髓，輕松勝任行業(yè)高薪崗位

文化學/材料學/工藝學/設備學

第三學年

培養(yǎng)創(chuàng)新研發(fā)力，崗前安排名企實訓

研發(fā)原理/綜合技能/創(chuàng)就業(yè)指導/研發(fā)進階/名企實習

能力模型

 ??◆基礎美食的制作◆

1掌握市場流行款西點烘焙的工藝流程與制作

2具備中西餐飲料理、東南亞等基礎料理技能

◆創(chuàng)新研發(fā)能力◆

1有根據(jù)市場流行趨勢預測新品、食譜研發(fā)及更新菜單的能力

2能夠結(jié)合烘焙與餐食理念、技術呈現(xiàn)出十足的創(chuàng)意美食

◆綜合管理能力◆

1能把控產(chǎn)品質(zhì)量，提高運營效率，降低運營成本

2良好的溝通能力，協(xié)調(diào)能力