王森西點培訓學院
夢想與未來不可辜負 來這里改變?nèi)松?/strong>
快速咨詢來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2019-12-26
夢想與未來不可辜負來這里改變?nèi)松?/p>
王森,本名王吉松 ,正高級專業(yè)技術(shù)職稱(烘焙甜點教授),享受國務院政府特殊津貼,政府記個人一等功。**烘焙甜點大師,國際裁判,Club Prosper Montagne紫色騎士勛章。以及其創(chuàng)辦的技能大師工作室被評為“**技能大師工作室” 。王森被業(yè)界譽為圣手教父,打造出烘焙世界冠軍。美食書作家,出版了200多本美食書籍銷往國內(nèi)外。將繪畫、舞蹈、美食結(jié)合的美食藝術(shù)家 ,被歐洲業(yè)界主流媒體稱為中國的甜點魔術(shù)師,是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人。聯(lián)手世界名廚300多位成立上海名廚交流中心,致力于推動行業(yè)賽事挖掘國內(nèi)人才。王森國際咖啡西點西餐學院創(chuàng)始人、《亞洲咖啡西點》雜志、王森美食文創(chuàng)研發(fā)中心創(chuàng)始人。
曾經(jīng)參加央視《2008奧運來了》欄目,上演美食創(chuàng)意節(jié)目“烘焙藝術(shù)秀” 。上海巧克力開心樂園的策劃與設計。2013新疆文化創(chuàng)意博覽會上推出全新理念的美食文化主題樂園、美食互動體驗館、美食文化主題餐廳等系列美食文創(chuàng)項目。魔力窯面包餐廳的策劃與設計。烘培魔法街的策劃與設計。2014青島世界園藝博覽會上傾力打造的巧克力花藝館。用面包創(chuàng)意設計的巴黎埃菲爾鐵塔。用巧克力創(chuàng)意設計的青銅器、兵馬俑、青花瓷器等。用糖果創(chuàng)意設計的人物肖像畫。用面包創(chuàng)意設計的世界較早的面包音樂劇場。將咖啡創(chuàng)意成一幅畫。用中國刺繡手法創(chuàng)造出翻糖刺繡蛋糕。
王森是一位美食藝術(shù)設計師、國內(nèi)咖啡西點西餐商業(yè)模式研究專家、專業(yè)美食攝影師。曾擔任第44屆世界技能大賽烘焙項目中國技術(shù)指導專家組組長,亞洲殘聯(lián)裁判員、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會專家顧問委員會委員,擁有正高級專業(yè)技術(shù)職稱 。同時,王森是首位加入法國Prosper Montagne美食俱樂部的中國人,其技術(shù)和品牌故事已被收錄至歐洲知名美食雜志《Pasticceria Internazionale》中。2017年王森創(chuàng)辦的“沐汐與花季”創(chuàng)意咖啡西餐店在網(wǎng)絡走紅, 從店面定位、門店裝飾設計、店面產(chǎn)品研發(fā)到店面商業(yè)模式都由王森親自策劃與設計。
王森學校一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓。學校創(chuàng)辦于1993年,27年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產(chǎn)品研發(fā),累積培訓學員超過28萬。從零基礎的職業(yè)教育到世界技能大賽級標準培訓,涉及業(yè)務領域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領域,是目前國內(nèi)咖啡西點西餐培訓行業(yè)的爭相效仿對象。
完善教學設備
王森斥資上千萬引進原裝教學設備,打造亞洲西點培訓超極影響力學校;擁有歐式全套餐點烘焙工具,給與學員最完善的教學服務體驗,貼切有效的實戰(zhàn)教學
正規(guī)資質(zhì)證書
正規(guī)的辦學資質(zhì)證明,由社會人力資源和保障局提供正規(guī)的資質(zhì)辦學教育證明,提供學員畢業(yè)以及行業(yè)資質(zhì)資格證明,有著良好的教學管理服務
對接國際水平
擁有研發(fā)老師30余名,每年受邀參加國際賽事均獲獎;全套引進價值上千萬的西點烘焙教學設備,做到從教學力量到教學服務對接實務國際先進水平
提高創(chuàng)業(yè)保障
由王森商學院教學課程提供的創(chuàng)業(yè)以及商業(yè)運營指導,提供全套的從店鋪選址,材料選購,人事管理和財務計算等全方位的教育服務指導
咖啡的功效:
助力消化;咖啡對于腸胃來說,它可以幫助消化,幫助脂肪的分解。
抗氧化功效;有研究顯示,咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多了四倍,還能預防心血管疾病。還有,咖啡本身也符合抗氧化物的原則,色(深)又具有苦味。
預防眼睛干澀;其實咖啡有一種成分叫嘌呤,對眼睛具有某種保護作用;因此有人做過調(diào)研,常常喝咖啡的人罹患干眼癥的幾率,比不喝咖啡的人要低的多。
煮咖啡應該注意什么:
1.沸騰會使咖啡變苦,故千萬不要煮沸咖啡,合適的沖泡溫度**應略低于96℃。
2.咖啡不可以再加熱,沖煮時應注意僅煮每次所需的分量,且**在剛煮好時飲用。
3.咖啡的**飲用溫度為85℃。
4.水在一杯咖啡中占98%,故**使用過濾后的水來沖煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重復使用咖啡殘渣,已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6.根據(jù)所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨,過細的研磨會使得咖啡較苦,同時也較容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨,則沖出的咖啡沒有味道。
7.以過濾式的沖法來說,適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2-4分鐘。
8.推薦用量為:2匙圓湯匙的咖啡粉/6盎司的水
院校社會使命:實現(xiàn)人才和資源的整合,真誠,友善培養(yǎng)卓越的高質(zhì)量的職業(yè)人才
互動式交流,深入了解學員教學所需和教學目的
專業(yè)知識技能測試,評估學員知識技能掌握程度
定制專屬教學方案,針對學員情況進行跟蹤輔導
95%課程內(nèi)容主要在于實踐和熟練掌握設備
專業(yè)老師全程跟蹤輔導,定期測試鞏固教學知識
學員根據(jù)學習進度,按要求完成擬定畢業(yè)設計
進入市場完成實訓,鍛煉技能和積累工作經(jīng)驗
為了保證學員技術(shù)需達標考取職業(yè)技能定級證書
BAKED&DESSERTS-烘焙甜點班
課程對象 |
尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者 學習新技術(shù),轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎人群 喜愛烘焙甜點,追求高品質(zhì)生活的興趣人群 |
課程簡介 |
王森經(jīng)典專業(yè)之一,課程內(nèi)容由法國MOF老師參與指導開發(fā) ,以法式面包、藝術(shù)面包、蛋糕、干點等烘烤類西點課程為 主;法式甜品、咖啡課程為輔,并略教當下流行的翻糖蛋糕。 學業(yè)合格的學員具備扎實的西點烘焙技術(shù),可從事面包、蛋 糕 相關(guān)技術(shù)類工作;95% 以上的實操課程,練就扎實的專 業(yè)技能; 以制作原理為主,教授各類技術(shù)的要點,鞏固基 本功; 配備知名品牌的專業(yè)設備。 |
課程時間 | 900小時 |
課程內(nèi)容 |
一、面包課程(43%) 二、蛋糕餅干課程(20%) 三、甜品課程(13%) 四、翻糖課程(7%) 五、咖啡課程(10&) 六、外交公開課(7%) |
就業(yè)前景
蛋糕西點行業(yè)是國內(nèi)外較受歡迎的行業(yè)之一,在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機,必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現(xiàn)象為明顯地就是一線技術(shù)人員匱乏,大多數(shù)蛋糕西點企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足,據(jù)機構(gòu)調(diào)查,未來5年,蛋糕西點師社會需求量達200萬人,目前全國從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬。杰出烘焙人才年薪更能超10萬元。
烘焙西點創(chuàng)業(yè)培訓班,是由烘焙西點培訓行業(yè)佼佼者王森學校針對西點店創(chuàng)業(yè)、烘焙西點行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品烘焙店創(chuàng)業(yè)培訓課程,課程包含王森學校各項率先研發(fā)西點技能培訓,行業(yè)水準,讓零起點學員也能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營一家烘焙店,獲得羨煞旁人的成功事業(yè),也可以**應聘于各大品牌連鎖烘焙企業(yè)。
免費試聽課程王森學校一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓班是由咖啡西點培訓行業(yè)佼佼者王森學校針對于零起點咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛好者創(chuàng)辦的精品培訓課程,一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓課程是一門“精通咖啡培訓全程+飲品培訓+甜品培訓+烘焙培訓+西餐烹飪培訓+店面管理培訓”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓課程,理論與實踐并重.
免費試聽課程王森學校西式料理創(chuàng)業(yè)班是一門針對于西餐求職者、西餐從業(yè)者、西餐愛好者創(chuàng)辦的精品西餐培訓課程,課程內(nèi)容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同國家代表風格菜肴以及鐵板燒培訓。
免費試聽課程幸福西餅法式甜點蛋糕班是由王森學校邀約授課的國際知名法國甜品MOF老師及王森學校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成的國內(nèi)的法式甜品培訓課程,是一門針對于法式甜品愛好者、法式甜品進修、法式甜點創(chuàng)業(yè)等人群制定的甜品程。
免費試聽課程今日已有25人申請,本月限額500名