法式西點零基礎培訓班
一塊伯爵紅茶慕斯,一杯意式香草奶凍,成就一段溫馨甜蜜的下午茶時光。法式西點憑借其超高的顏值,完美的口感,加上健康的食用材料,已經(jīng)被越來越多的甜品愛好者接受并追捧。
有需求就有市場,在市場已經(jīng)充分飽和的奶油蛋糕,水果蛋糕被消費者吃膩的時候,學有所成的西點愛好者發(fā)揮自己的喜好,發(fā)展自己的事業(yè)。
法式西點零基礎全能班課程分為十三個類目,給大家詳細介紹一下:
**:慕斯,慕斯**早出現(xiàn)在美食之都的法國巴黎,英文名字就是mousse,是法式西點的代表作品。其外觀精致,多層次的內部結構,口感豐富,堪稱一種完美的法式甜品,讓人看到不忍心去吃,吃了又停不下來。
第二:芝士,現(xiàn)在的生日蛋糕,奶油蛋糕、水果蛋糕、翻糖蛋糕等不是用來吃的,變成了一種儀式,因為它確實不好吃。市面上很少出現(xiàn)的芝士蛋糕改變了這一現(xiàn)狀,芝士又名奶酪,其營養(yǎng)價值相當豐富,每斤奶酪是由10斤牛奶提煉而成,清新脫俗的顏值也吸引了大部分年輕人的喜愛,市場競爭力巨大。
第三:泡芙,在街頭吃到擠滿奶油的蛋糕,那個不是真正的泡芙。一條讓人驚艷的閃電泡芙,花上一天時間去做才可以體會到獨特的口感,在泡芙剛烤出來的那一刻,融入秘制的卡斯達醬,在1小時內把它吃掉,外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。
第四:巧克力,巧克力是愛的象征,甜蜜時光總是少不了它的存在,但市面上的巧克力已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代人的需求。一盒手工特制的松露巧克力,大放異彩的星空巧克力,或者對于抹茶控的女生來說,一顆抹茶可可巧克力足以打動她的芳心。
第五:馬卡龍,有著少女的酥胸美稱的馬卡龍亦是法式甜品代表之一,大多數(shù)人被她艷麗的色彩所吸引,只有少部分懂甜品的朋友才會耐心品味其中的夾餡,夾餡就是一顆馬卡龍的靈魂所在,酸甜咸辣都有,就如同我們真實的生活一樣,豐富多彩。
第六:黑森林,一款受德國法律保護的蛋糕,足以證明這個蛋糕的經(jīng)典。戚風蛋糕胚搭配醇香的櫻桃酒,布滿嬌嫩多汁的黑櫻桃,融合了櫻桃的酸,奶油的甜,櫻桃酒的香,層層搭配一起入口,成為**讓人回味的蛋糕之一。
第七:Mof卷,MOF是法國乃至世界上烘焙領域的**高盛譽代名詞,mof卷采用國際配方,其奶油和面包卷口感的搭配到極致,秒殺每一家街面售賣的面包卷。
第八:法式軟糖,一個**古老的糖果配方,新鮮水果泥,融合草莓、芒果的元素,搭配天然果膠凝固成軟糖,入口即化,比起在外面買的含有N種添加劑和香精的糖果,它更健康,味道更新鮮!
第九:撻,如果你是一位法點師,卻不會做甜品塔,那就讓人笑話了。切一塊撻入口,口感搭配十分輕盈,慕斯、水果、奶油、撻底,質感和口味從輕到重,層層疊加,一口下去,濃濃的果香漫在口中,根本停不下來。
第十:拿破侖,亦稱千層酥皮,和拿破侖本人沒有什么關系,每一塊酥皮都有1000多層面皮,層次分明,均勻分布,三層酥皮夾兩層奶油或者果醬,從上到下一起入口,豐富口感刺激你的味蕾。
第十一:磅蛋糕,每次烤磅蛋糕,其黃油的香氣久久不能散去,做好成品靜置三天,待其回油之后,其口感輕盈柔和,無可挑剔。
第十二:餅干,手指餅干、羅馬盾牌、杏仁瓦片,每一款都是市面少見,但是受人喜愛的高端小點,私房郵寄小爆品,外出旅行,甜蜜時光,怎能少的了它的陪伴。
第十三:意式奶凍,芒果布丁,爽滑綿軟的奶凍與覆盆子紅果醬的完美搭配,香濃滑嫩的布丁與新鮮芒果的成功邂逅,成就了下午茶不可或缺的飲品系列
贈送:歌劇院蛋糕,號稱蛋糕中的極品,內芯重重疊疊達八層,如果算上不可見的三層咖啡糖漿就是十一層之多,每一層都足以引爆強烈的味覺沖擊,一口咬下所有八層,那是一種極致的味覺體驗。
答疑一:上課模式是怎樣?
答:小班制授課,每期只教3-4名學員,保證老師可以兼顧到每一位,全程5%理論 95%實踐,課程所列50多種單品每個學員都會親手做一遍,學習記錄90多種國際Mof配方。下圖部分實踐操作圖片:
答疑二:零基礎擔心學不會怎么辦?
答:本課程針對零基礎烘焙愛好者制定,從**基礎的認面粉開始教,在你擔心自己學不會的時候別人已經(jīng)做的熱火朝天了。如果十天以后沒有學會再免費重學,此課程學習完以后會隨時分享更多好吃的配方和教程,包括以后去國外進修的產(chǎn)品,一次學習終身學習。
答疑三:課程十天時間太短,可以學會那么多嗎?
答:在個別培訓學校和我們類似的課程會把時間拉長到2到3個月,目的就是用普通材料讓你練習更多時間,多收些學費。作為成年人,大家都沒有大把的時間去浪費,我們承諾把每一個甜品的細節(jié)、關鍵點都教給大家,每位學員上手實踐一遍,更多的時間交由你自己回家練習,有問題,老師在線答疑,這樣才能讓自己成長更快。
答疑四:學習時間怎么安排?
答:每期課程10天時間,正常每月的1號-10號,15-24號兩期課程,選擇時間提前報名,預交1000元定金預留學習名額,上課時間每天早上9點到下午6點。
咨詢電話【廖老師】:15850361463
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