課程簡(jiǎn)介：重慶特色麻辣小面東漢時(shí)的《四民》一書(shū)有“距春秋，毋食煮餅及水溲餅”的記載。這里提到的“水溲餅，，即**早的水煮無(wú)餡面食，亦即中國(guó)面條的祖先。重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面品種有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。，抗戰(zhàn)前后和建國(guó)初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、小姐、公務(wù)員等，是來(lái)吃味品鮮的；擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料講究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟(jì)不富裕的人，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一根面四川的著名小吃“一根面”，又稱“黃河一根面”、“長(zhǎng)壽一根面”，成品色澤潔白、口感筋道，因面條的數(shù)量?jī)H為一根，綿綿不斷，故叫做一根面。有詩(shī)為證：“銀龍蟄伏隱盤(pán)中，驚雷一響舞當(dāng)空，浮滌延展翻波浪，福祿壽喜賀意濃?！彼拇ㄈ诉^(guò)生日都要吃長(zhǎng)壽面，其由來(lái)源于西漢年間。相傳有一天，漢武帝與眾大臣聊天，漢武帝說(shuō)：“《相書(shū)》上講，人的人中長(zhǎng)，壽命就長(zhǎng)，若人中有1寸長(zhǎng)，就可以活到100歲?！弊跐h武帝身邊的大臣...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋逐嘗試加入面粉，牛油等配料弄成漿狀，在經(jīng)倒模烘烤而成，后來(lái)模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀不料大受歡迎2014年9月，謝霆鋒陳奕迅聚集3000人做雞蛋仔破世界紀(jì)錄，雞蛋仔正式進(jìn)入大眾視野.雞蛋仔：原味雞蛋仔，可可冰淇淋，紅豆蛋仔，肉酥蛋仔，蛋仔白班搭配，巧克力，果漿.培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2....[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞蛋灌餅是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一.雞蛋灌餅種類：蘿卜，青菜，咸菜，南瓜，生菜牛肉，生菜豬肉等等培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：餡餅）起源于1906年，海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經(jīng)營(yíng)餡餅。馬德昌經(jīng)營(yíng)牛肉餡水扎面餡餅；毛德倫經(jīng)營(yíng)豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴(yán)格，配料講究，使用上等面粉做皮。豬肉選用前后槽，牛肉選用三權(quán)、腰窩、紫蓋。用時(shí)令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛(ài)。餡餅種類：牛肉餡餅，豬肉餡餅，牛肉鴛鴦餡，韭菜雞蛋餡，豆沙餡………培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜糧煎餅起源于煎餅果子。2016年鼎盛源飲食經(jīng)過(guò)改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；16年至今一直風(fēng)靡全國(guó)。（豆腐腦）相傳，劉安不務(wù)政事，野心很大，不滿足只當(dāng)一個(gè)有名無(wú)實(shí)的王，總想謀求一個(gè)更顯赫的實(shí)職，還醉心于長(zhǎng)生不老之術(shù)，急于尋求靈丹妙藥。于是，他召集術(shù)士...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包！面包培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容  脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【燒烤全能班】適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)燒烤感興趣，零基礎(chǔ)，零經(jīng)驗(yàn)，有想開(kāi)燒烤店的創(chuàng)業(yè)人群。學(xué)習(xí)內(nèi)容：燒烤全套項(xiàng)目技術(shù)，毫無(wú)保留。學(xué)習(xí)時(shí)間：3-7天，視個(gè)人情況而定。學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。原料設(shè)備：完全免費(fèi)，不受限制。綜合概述：—————————昆山鼎盛源創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，即日起特推出燒烤培訓(xùn)班，并傳授全部開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)方法，幫助創(chuàng)業(yè)人員來(lái)年開(kāi)店創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備，根據(jù)眾多的學(xué)員反饋...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【奶茶全能班】適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)奶茶感興趣，零基礎(chǔ)，零經(jīng)驗(yàn)，有想開(kāi)奶茶店的創(chuàng)業(yè)人群。學(xué)習(xí)內(nèi)容：奶茶全套項(xiàng)目技術(shù)，毫無(wú)保留。學(xué)習(xí)時(shí)間：3-7天，視個(gè)人情況而定。學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。原料設(shè)備：完全免費(fèi)，不受限制。  綜合概述：—————————        昆山鼎盛源小...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：老鴨粉絲湯培訓(xùn)一、老鴨粉絲湯培訓(xùn)項(xiàng)目老鴨粉絲湯傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，老鴨粉絲湯調(diào)料采購(gòu)渠道，老鴨粉絲湯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、老鴨粉絲湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的**烹飪方法），更是自古至今中國(guó)人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。三、老鴨粉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：河南燴面培訓(xùn)一、河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目河南燴面?zhèn)魇谌准夹g(shù)，核心調(diào)料配方，河南燴面調(diào)料采購(gòu)渠道，河南燴面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：記得有一回，去河南出差，為了體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情，特地到河南燴面館吃燴面，叫了一碗小的，端上來(lái)嚇我一跳，這在廣東這邊要屬于大碗了，肉片也大，二話不說(shuō)吃將起來(lái)。酒足飯飽之后，埋單，一看，呵，嚇我一跳，這么大一碗，居然只要五塊錢(qián)。從此對(duì)河南燴面產(chǎn)生了無(wú)與倫...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：陜西涼皮培訓(xùn)一、陜西涼皮培訓(xùn)項(xiàng)目陜西涼皮傳授全套技術(shù)，專業(yè)的陜西涼皮學(xué)習(xí)培訓(xùn)基地，為各大開(kāi)店學(xué)員提供開(kāi)店指導(dǎo)培訓(xùn)等服務(wù)。二、陜西涼皮培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是受歡迎的品種之一，男女老少愛(ài)吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣(mài)，夏天吃的人更多。“涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒”！紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：桂林米粉培訓(xùn)一、桂林米粉培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道，桂林米粉開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。二、桂林米粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：今天的桂林米粉已發(fā)展到品類多種,調(diào)味完美的地步.可以說(shuō)是達(dá)到了一種文化的境界,去過(guò)桂林的朋友就知道，沒(méi)有哪一個(gè)城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒(méi)吃米粉,心中就覺(jué)得少了些什么;而所有來(lái)到游客,只要吃了...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：龍門(mén)花甲培訓(xùn)一、江味源龍門(mén)花甲培訓(xùn)介紹龍門(mén)花甲采用泗洲龍門(mén)餐飲秘制醬料精心烹制而成，融入傳統(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)花甲烹制食譜，**眾長(zhǎng)，成為泗洲龍門(mén)餐飲招牌風(fēng)味系列。經(jīng)典菜品有龍門(mén)花甲、龍門(mén)蟶子、龍門(mén)蟹腳、龍門(mén)香辣蟹、龍門(mén)皮皮蝦等。二、江味源龍門(mén)花甲培訓(xùn)內(nèi)容：1、龍門(mén)花甲的系統(tǒng)講述；2、龍門(mén)花甲原料的選購(gòu)；3、龍門(mén)花甲食材的預(yù)加工；4、龍門(mén)花甲加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、龍門(mén)花甲加工的工藝步驟；6、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：海鮮大咖培訓(xùn)一、江味源海鮮大咖培訓(xùn)介紹雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過(guò)改刀、腌制、油炸過(guò)后的雞鎖骨**為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非?？煽?，適合大眾人群，油海鮮大咖是中國(guó)南方地區(qū)一種普遍的小吃。二、江味源海鮮大咖培訓(xùn)內(nèi)容：1、海鮮大咖的系統(tǒng)講述；2、海鮮大咖原料的選購(gòu)；3、海鮮大咖食材的預(yù)加工；4、海鮮大咖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、海鮮大咖加工的工藝步驟；6、海鮮大咖經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、系...[詳情]