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蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)

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蘇州高級(jí)蛋糕裱花課

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上課地點(diǎn) 蘇州石路南新園**號(hào) 發(fā)送到手機(jī)
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蘇州高級(jí)蛋糕裱花課

課程詳情

高級(jí)蛋糕裱花課

一,課程簡(jiǎn)介

學(xué)習(xí)時(shí)間:

48節(jié)課(24天)/100+款蛋糕造型(上午一節(jié)課9:00-12:00 / 下午一節(jié)課1:00-5:00)

適合人群:

1,開店創(chuàng)業(yè)者、私房蛋糕、

2,蛋糕興趣愛好者、全方面蛋糕裱花師

課程目的:

學(xué)會(huì)這些,您將成為一名專業(yè)的蛋糕裱花師,完全可以勝任裱花房的工作,且可以從事私房蛋糕事業(yè)。


二,學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1,13年專業(yè)烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn),30萬+烘焙師培訓(xùn)基地。

2,專業(yè)新品開發(fā)團(tuán)隊(duì),帶你與時(shí)代同步。

3,課程內(nèi)容拆開學(xué)習(xí),完美利用碎片化時(shí)間。

4,包學(xué)會(huì),學(xué)不會(huì)免費(fèi)繼續(xù)學(xué),無任何學(xué)雜費(fèi)。

5,公寓式宿舍,環(huán)境優(yōu)美,統(tǒng)一管理,安全可靠。


三,課程亮點(diǎn)

1;學(xué)完后推薦就業(yè),后創(chuàng)業(yè)

2;手把手零基礎(chǔ)教學(xué),易上手

3;4-8人精品小班制授課,高效省時(shí)

4;所有制作的產(chǎn)品均可打包帶回去

5;強(qiáng)大的自主研發(fā)團(tuán)隊(duì),研制**配方

6;**教學(xué)課件,圖文并茂,細(xì)節(jié)明了


四,課程內(nèi)容

一門學(xué)會(huì)無數(shù)款造型蛋糕的課程,讓你學(xué)會(huì)自我創(chuàng)作。
6大類 ins風(fēng)網(wǎng)紅蛋糕
手繪轉(zhuǎn)印蛋糕
節(jié)日主題網(wǎng)紅蛋糕
韓式豆沙裱花蛋糕
復(fù)古風(fēng)主題蛋糕
時(shí)尚糖牌蛋糕(高胚款)
課程內(nèi)容
蛋糕胚型
很多人忽略了胚型的重要性,蛋糕的胚型就如一個(gè)人的身材比例,會(huì)直接影響到蛋糕整體美感。
直胚形蛋糕
高胚型蛋糕
圓弧型蛋糕
芭比蓬蓬裙胚
心型胚蛋糕
蛋糕花邊
花邊是提升蛋糕側(cè)面美觀的一大部分
齒型花嘴
圓孔花嘴
扁型花嘴
掛絲專用花嘴
葉子造型花嘴
裝飾配件
巧克力裝飾配件
巧克力手繪轉(zhuǎn)印
巧克力插件造型
主題蛋糕配件學(xué)習(xí)
軟硅膠巧克力造型
艾素糖/水晶糖配件
蛋白糖配件
滴落淋面
精致的蛋糕需要披上一層美麗的頭紗
巧克力淋面
奶油芝士淋面
水果果醬淋面
滴落掛邊淋面
爆漿蛋糕淋面

翻糖插件
主題定制型蛋糕必不可少的翻糖配件
翻糖皮奶油調(diào)色
糖牌制作技巧
字體轉(zhuǎn)印技巧
圖案層次疊加技巧

糖牌防干技巧

打樁技巧

韓式豆沙
韓潮技術(shù),浮雕刮花和自然花系列
韓式豆沙裱花器具認(rèn)知
韓式豆沙調(diào)色技巧
自然花卉搭配要素
韓式豆沙浮雕花
韓式豆沙蛋糕組裝
戚風(fēng)蛋糕
**超級(jí)濕潤(rùn)的燙種法戚風(fēng)蛋糕,含水量60%,零失敗率,讓你不再氣瘋。
原味戚風(fēng),抹茶戚風(fēng),巧克力戚風(fēng),紅絲絨戚風(fēng)
總結(jié)考核
真槍實(shí)彈,檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。
ins風(fēng)主題蛋糕制作
手繪款轉(zhuǎn)印蛋糕制作
網(wǎng)紅節(jié)日主題款蛋糕制作
韓式豆沙花卉蛋糕制作
翻糖插件蛋糕制作
復(fù)古風(fēng)主題蛋糕制作


五,學(xué)員福利

1;包學(xué)包會(huì),學(xué)不會(huì)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)

2;課間休息時(shí)間,免費(fèi)練習(xí)

3;終身免費(fèi)享用新品配方及視頻

4;定期舉辦學(xué)員技能比賽,鍛煉+額外獎(jiǎng)勵(lì)

5;全程采用高端食材教學(xué),現(xiàn)做現(xiàn)吃,多的打包


六,增值保障

1;開店創(chuàng)業(yè)免費(fèi)輔助

2;無限次 100% 推薦就業(yè)

3;定期舉辦老學(xué)員返校免費(fèi)進(jìn)修

4;遇到問題隨時(shí)咨詢老師,免費(fèi)解答

5;優(yōu)質(zhì)一手資源對(duì)接, 無中間商賺差價(jià)

6;與學(xué)校聯(lián)盟合作創(chuàng)業(yè),堅(jiān)強(qiáng)后盾助你輝煌


七,創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

流程

>店面選址及市場(chǎng)評(píng)估

>人群定位,產(chǎn)品定位,價(jià)格定位

>店面設(shè)計(jì)及裝修流程

>設(shè)備工具及包裝原料采購(gòu)

>招留人及員工管理

>開業(yè)活動(dòng)策劃及實(shí)施


創(chuàng)課

>定期舉辦創(chuàng)業(yè)講座

>全體新老學(xué)員均可參加學(xué)習(xí)

>邀請(qǐng)行業(yè)資深企業(yè)大咖授課

>邀請(qǐng)法國(guó)外教Demo課



關(guān)于學(xué)校

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倒計(jì)時(shí)

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