蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)

高級(jí)蛋糕裱花課

一，課程簡(jiǎn)介

裱花蛋糕不僅造型精美而且味道甜美，學(xué)習(xí)裱花蛋糕是很多甜品愛(ài)好者的夢(mèng)想，法藍(lán)西西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)嚴(yán)格采用小班教學(xué)，每期只招收12名學(xué)員，專(zhuān)業(yè)老師個(gè)性化的全方位教學(xué)，從原材料的選擇到裱花蛋糕的制作技巧

及包裝設(shè)計(jì)，都有老師手把手教學(xué)。由淺入深層層遞進(jìn)，零基礎(chǔ)也能在短短7天時(shí)間學(xué)會(huì)裱花蛋糕的專(zhuān)業(yè)

制作技巧。另外還有千店選址，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的培訓(xùn)。

學(xué)習(xí)時(shí)間:

48節(jié)課（24天）/100+款蛋糕造型(上午一節(jié)課9:00-12:00 / 下午一節(jié)課1:00-5:00)

適合人群:

1,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者、私房蛋糕、

2,蛋糕興趣愛(ài)好者、全方面蛋糕裱花師

課程目的：

學(xué)會(huì)這些，您將成為一名專(zhuān)業(yè)的蛋糕裱花師，完全可以勝任裱花房的工作，且可以從事私房蛋糕事業(yè)。

二，學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1，13年專(zhuān)業(yè)烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，30萬(wàn)+烘焙師培訓(xùn)基地。

2，專(zhuān)業(yè)新品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，帶你與時(shí)代同步。

3，課程內(nèi)容拆開(kāi)學(xué)習(xí)，完美利用碎片化時(shí)間。

4，包學(xué)會(huì)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)，無(wú)任何學(xué)雜費(fèi)。

5，公寓式宿舍，環(huán)境優(yōu)美，統(tǒng)一管理，安全可靠。

三，課程亮點(diǎn)

1；學(xué)完后推薦就業(yè)，后創(chuàng)業(yè)

2；手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，易上手

3；4-8人精品小班制授課，高效省時(shí)

4；所有制作的產(chǎn)品均可打包帶回去

5；強(qiáng)大的自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研制**配方

6；**教學(xué)課件，圖文并茂，細(xì)節(jié)明了

四，課程內(nèi)容

一門(mén)學(xué)會(huì)無(wú)數(shù)款造型蛋糕的課程，讓你學(xué)會(huì)自我創(chuàng)作。
6大類(lèi)	ins風(fēng)網(wǎng)紅蛋糕 手繪轉(zhuǎn)印蛋糕 節(jié)日主題網(wǎng)紅蛋糕 韓式豆沙裱花蛋糕 復(fù)古風(fēng)主題蛋糕 時(shí)尚糖牌蛋糕（高胚款）
課程內(nèi)容
蛋糕胚型	很多人忽略了胚型的重要性，蛋糕的胚型就如一個(gè)人的身材比例，會(huì)直接影響到蛋糕整體美感。 直胚形蛋糕 高胚型蛋糕 圓弧型蛋糕 芭比蓬蓬裙胚 心型胚蛋糕
蛋糕花邊	花邊是提升蛋糕側(cè)面美觀的一大部分 齒型花嘴 圓孔花嘴 扁型花嘴 掛絲專(zhuān)用花嘴 葉子造型花嘴
裝飾配件	巧克力裝飾配件 巧克力手繪轉(zhuǎn)印 巧克力插件造型 主題蛋糕配件學(xué)習(xí) 軟硅膠巧克力造型 艾素糖/水晶糖配件 蛋白糖配件
滴落淋面	精致的蛋糕需要披上一層美麗的頭紗 巧克力淋面 奶油芝士淋面 水果果醬淋面 滴落掛邊淋面 爆漿蛋糕淋面

翻糖插件	主題定制型蛋糕必不可少的翻糖配件 翻糖皮奶油調(diào)色 糖牌制作技巧 字體轉(zhuǎn)印技巧 圖案層次疊加技巧 糖牌防干技巧 打樁技巧
韓式豆沙	韓潮技術(shù)，浮雕刮花和自然花系列 韓式豆沙裱花器具認(rèn)知 韓式豆沙調(diào)色技巧 自然花卉搭配要素 韓式豆沙浮雕花 韓式豆沙蛋糕組裝
戚風(fēng)蛋糕	**超級(jí)濕潤(rùn)的燙種法戚風(fēng)蛋糕，含水量60%，零失敗率，讓你不再氣瘋。 原味戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，巧克力戚風(fēng)，紅絲絨戚風(fēng)
總結(jié)考核	真槍實(shí)彈，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。 ins風(fēng)主題蛋糕制作 手繪款轉(zhuǎn)印蛋糕制作 網(wǎng)紅節(jié)日主題款蛋糕制作 韓式豆沙花卉蛋糕制作 翻糖插件蛋糕制作 復(fù)古風(fēng)主題蛋糕制作

五，學(xué)員福利

1；包學(xué)包會(huì)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)

2；課間休息時(shí)間，免費(fèi)練習(xí)

3；終身免費(fèi)享用新品配方及視頻

4；定期舉辦學(xué)員技能比賽，鍛煉+額外獎(jiǎng)勵(lì)

5；全程采用高端食材教學(xué)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，多的打包

六，增值保障

1；開(kāi)店創(chuàng)業(yè)免費(fèi)輔助

2；無(wú)限次 100% 推薦就業(yè)

3；定期舉辦老學(xué)員返校免費(fèi)進(jìn)修

4；遇到問(wèn)題隨時(shí)咨詢(xún)老師，免費(fèi)解答

5；優(yōu)質(zhì)一手資源對(duì)接， 無(wú)中間商賺差價(jià)

6；與學(xué)校聯(lián)盟合作創(chuàng)業(yè)，堅(jiān)強(qiáng)后盾助你輝煌

七，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

流程

>店面選址及市場(chǎng)評(píng)估

>人群定位，產(chǎn)品定位，價(jià)格定位

>店面設(shè)計(jì)及裝修流程

>設(shè)備工具及包裝原料采購(gòu)

>招留人及員工管理

>開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃及實(shí)施

創(chuàng)課

>定期舉辦創(chuàng)業(yè)講座

>全體新老學(xué)員均可參加學(xué)習(xí)

>邀請(qǐng)行業(yè)資深企業(yè)大咖授課

>邀請(qǐng)法國(guó)外教Demo課