餡餅)起源于1906年, 海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫,分別在縣城火神廟街經(jīng)營餡餅。馬德昌經(jīng)營牛肉餡水扎面餡餅;毛德倫經(jīng)營豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴格,配料講究,使用上等面粉做皮。豬肉選用前后槽,牛肉選用三權、腰窩、紫蓋。用時令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口,味道鮮香,倍受人們的喜愛。
餡餅種類:牛肉餡餅,豬肉餡餅,牛肉鴛鴦餡,韭菜雞蛋餡,豆沙餡………
培訓課程安排:
理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧, 創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.鼎盛源為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
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核心配方是開店的根本,有好味道才有回頭客,鼎盛源專業(yè)小吃培訓二十年,一群人專注做一件事------為學員開店保駕護航.鼎盛源小吃培訓承諾手把手指導每一位學員直到每一步操作都能達到爐火純青,金牌培訓師傅全程跟蹤指導確保每一位培訓學員都能正確的操作每一個步驟,實戰(zhàn)培訓直到學會為止不限時間學習。
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昆山鼎盛源小吃培訓成立了技術研發(fā)團隊,與上海美食協(xié)會強強聯(lián)手,掌握全國新秘方,
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