您的位置: 首頁 > 常州中西餐飲培訓(xùn)
課程簡介:冷鍋串串香源自四川成都或樂山,是串串香火鍋的一種演變形式,但相比傳統(tǒng)串串香有所不同。冷鍋串串香以各種蔬菜和肉食為主要食材,這些食材被切成不規(guī)則的形狀,然后用竹簽穿成一串一串。接著,這些串串被放入特制配方的鍋里加工煮熟,最后供食客食用。適合人群現(xiàn)有餐飲業(yè)者:已經(jīng)有自己的餐飲店鋪,希望通過學(xué)習(xí)冷鍋串串香的技術(shù),為自己的店鋪增加新的產(chǎn)品線,吸引更多顧客。轉(zhuǎn)行餐飲業(yè)者:之前從事其他行業(yè),但看好餐飲市場,特...[詳情]
課程簡介:油條和麻圓雖然制作方法不同,但都是中國人喜愛的傳統(tǒng)小吃。它們在早餐、午餐或晚餐中都可以出現(xiàn),也可以作為下午茶的點(diǎn)心。無論是單獨(dú)食用,還是搭配其他食物一起食用,都能帶給人美味的享受。適合對象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學(xué)習(xí)內(nèi)容原材料認(rèn)識:面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材運(yùn)用和面手法和技巧:掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧劑子的制作:油條、麻圓、豆沙麻圓操作造型、操作手法等油溫的掌握:學(xué)習(xí)炸油條過...[詳情]
課程簡介:手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃,制作過程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣,但是成品口感爽滑、筋道,搭配豐富的配料和調(diào)料,味道十分美味。無論是作為小吃還是主食,都是不錯的選擇。招生對象本次培訓(xùn)面向全國招生,報名對象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等培訓(xùn)教材準(zhǔn)備詳細(xì)的培訓(xùn)教材,內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]
課程簡介:原味湯粉是一道源于中國廣東潮汕地區(qū)(特別是普寧市云落鎮(zhèn))的特色傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉(也稱作粿條)為主料,搭配家豬筒骨熬制的湯底,再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等,口感清淡鮮美,原汁原味,非常受現(xiàn)代人群的喜愛。開班信息不限時長,學(xué)好為止,滾動開班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個品種學(xué)習(xí)內(nèi)容階段一:原味湯粉基礎(chǔ)知識原味...[詳情]
課程簡介:隆江豬腳飯是一道源自廣東省潮汕地區(qū)隆江鎮(zhèn)的著名小吃,以其獨(dú)特的鹵水配方和口感而備受食客喜愛。豬腳經(jīng)過精心鹵制,肉質(zhì)鮮嫩多汁,搭配米飯一同入口,令人回味無窮。適合人群在校學(xué)生:我們歡迎各大高校的學(xué)生報名參加,幫助他們了解餐飲行業(yè),提升就業(yè)競爭力餐飲從業(yè)人員:對于已經(jīng)從事餐飲行業(yè)的人員,我們提供進(jìn)階培訓(xùn),幫助他們在職業(yè)生涯中更上一層樓課程內(nèi)容豬腳及配料的選擇與處理:課程首先會教授如何選擇和鑒別優(yōu)質(zhì)的豬...[詳情]
課程簡介:奶茶是一種混合了牛奶和紅茶的飲品,兼具兩者的營養(yǎng),口感香滑,味道醇厚。它的品種豐富,包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等,各具特色。奶茶不僅是飲品,更是一種文化。在不同的地方,奶茶的做法、形式都有所區(qū)別,體現(xiàn)了各地獨(dú)特的飲食文化和風(fēng)味。適合人群對奶茶制作感興趣的個人準(zhǔn)備從事奶茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)在奶茶行業(yè)從業(yè)者奶茶類別經(jīng)典奶茶系列、水果茶系列、燒仙草系列、鮮奶茶系列、夏日檸檬氣泡系列、楊枝甘露系列、...[詳情]
課程簡介:在快餐小炒中,常見的食材包括蔬菜、肉類、海鮮、豆制品等,經(jīng)過**的炒制或煎炸,搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料,呈現(xiàn)出豐富多樣的口味和口感。這些菜肴通常注重色彩搭配和營養(yǎng)均衡,既滿足了口感需求,又提供了必要的營養(yǎng)成分。適合人群創(chuàng)業(yè)者:希望在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的個人或團(tuán)隊(duì)餐廳經(jīng)營者:希望提升餐廳管理水平和服務(wù)品質(zhì),增加競爭力廚師:希望提升菜品制作技巧,開拓更廣闊的發(fā)展空間服務(wù)員:希望提高服務(wù)水平,給顧客帶來更好的用餐體驗(yàn)...[詳情]
課程簡介:雜糧煎餅是一種健康美味的食品,以五谷雜糧為原料,口感香脆,營養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維,有助于健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。雜糧煎餅可以根據(jù)個人口味加入各種配料,如蔬菜、肉類、海鮮等,口感和營養(yǎng)都會更加豐富。無論是作為早餐、午餐還是晚餐,都是很好的選擇。適合對象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學(xué)員課程內(nèi)容面糊制作:教你不同地方味型面糊、雜糧比例脆皮制作:教脆皮如何制作更脆、炸制方法醬...[詳情]
課程簡介:蘿卜牛雜在廣東地區(qū)非常受歡迎,不僅是街頭巷尾常見的小吃攤點(diǎn),也是許多餐廳和飯店的招牌菜之一。它的美味和受歡迎程度使得它成為了廣東地區(qū)的一種特色美食代表。菜品設(shè)置牛大腸、牛小腸、粉腸、牛肺、牛腩、牛肚、牛筋、白蘿卜、海帶、豆腐、牛心、牛筋丸課程內(nèi)容1.熬湯底:選材、焯水、去腥、熬湯等步驟及注意事項(xiàng)要點(diǎn)2.食材處理:牛肺、牛心、牛大腸等食材的處理和焯水方法3.牛雜煲制:標(biāo)準(zhǔn)化配方,口味統(tǒng)-.教你煲制過...[詳情]
課程簡介:土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。此餅剛推出市場的時候,相當(dāng)火爆,這種投資小,風(fēng)險小,回報快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。適合人群對面食制作感興趣的初學(xué)者想要開面食店的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員對傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝有濃厚興趣的愛好者學(xué)習(xí)內(nèi)容燙面制作:...[詳情]
課程簡介:重慶酸辣粉的歷史悠久,傳說其起源可以追溯到三國時期。雖然具體的起源已無從考證,但酸辣粉的美味卻代代相傳,成為重慶乃至全國各地人們的喜愛之選。如今,重慶酸辣粉已經(jīng)不僅僅是一種小吃,更是一種文化的象征,代表著重慶人民的熱情和堅韌。適合人群對烹飪感興趣的初學(xué)者中餐從業(yè)人員進(jìn)修提升者想要創(chuàng)業(yè)開餐廳的人士進(jìn)入餐飲行業(yè)工作的人士課程內(nèi)容1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項(xiàng)2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及...[詳情]
課程簡介:炒粉是一種以米粉為主要食材,經(jīng)過炒制而成的熱食。炒飯則以米飯為主料,通常是用隔夜飯炒制而成。總的來說,炒粉和炒飯都是中國飲食文化中常見的烹飪方式,它們各有特色,是人們喜愛的美食之一。品種繁多揚(yáng)州炒飯、湘味炒飯、臘味炒飯、肉絲炒飯、什錦炒飯、咖喱炒飯、炒面、炒米粉、炒河粉課程簡介材料介紹:了解所需的主要食材,如米粉、蔬菜、肉類或海鮮等選擇與處理:教授如何挑選食材,以及如何處理食材以使其口感更佳烹飪技...[詳情]
課程簡介:骨湯麻辣燙是一道深受人們喜愛的傳統(tǒng)小吃,其特色在于使用大骨湯作為底料,搭配各種魚肉、豆制品、蔬菜等食材,口感麻辣鮮香,營養(yǎng)豐富。骨湯麻辣燙的歷史悠久,堪稱亞洲骨湯之源頭。經(jīng)過千載傳承與演進(jìn),各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯層出不窮,遍布大江南北。這種美食不僅融合了豐富的飲食文化,也體現(xiàn)了人們對于美食的不斷追求和創(chuàng)新。適合對象餐飲創(chuàng)業(yè)者餐飲從業(yè)者美食愛好者學(xué)習(xí)內(nèi)容1.選材技巧:認(rèn)識香辛料與運(yùn)用、菜品處理2.骨湯熬...[詳情]
課程簡介:炸雞小吃是一種非常受歡迎的快餐食品,其外皮酥脆,肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感十分美味。在制作炸雞小吃時,需要注意油溫的控制和炸制時間的把握,以確保炸雞的口感和味道。此外,根據(jù)個人口味,可以選擇不同的腌制調(diào)料和蘸料,使炸雞更具風(fēng)味。招生對象對餐飲行業(yè)有興趣的學(xué)生有志從事餐飲工作的大學(xué)生有一定餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的人員希望提升職業(yè)技能的餐飲從業(yè)者準(zhǔn)備開設(shè)餐飲店面的創(chuàng)業(yè)者課程內(nèi)容炸雞腿、香酥炸雞排、炸雞翅、炸雞柳、炸魷魚...[詳情]
課程簡介:縱觀目前火爆的茶飲市場,精細(xì)化運(yùn)作已占據(jù)市場主流,品牌不再依靠產(chǎn)品數(shù)量取勝,而是憑借產(chǎn)品質(zhì)量奪得人心。而近年來火爆大街小巷的《二月鮮》,就以追求極致品質(zhì)的定制茶飲為主題文化,打造新式茶飲模式,成功從暢銷飲品中脫穎而出。產(chǎn)品簡介爆款寶藏茶系列:鴨屎香寶藏茶、綠椰仙蹤寶藏茶、維他豆奶寶藏茶、莓麗凍人寶藏茶、金芒雪山寶藏茶、春日櫻花寶藏茶、提拉米蘇寶藏茶、滿杯葡萄寶藏茶布蕾冰沙系列:芒果布蕾手作冰沙、草...[詳情]
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