寧波樂蜜西點西餐培訓(xùn)中心

什么叫烘焙，這個范圍有點大：路邊賣的面包、糕點；店里賣的蛋糕、甜品；自助餐里的戚風(fēng)、蛋撻；星級酒店里的慕斯、芝士等等這些都屬于烘焙的范疇。

如果要分析一個行業(yè)的前景，那么重要的就是了解它的消費人群的變化。

作為法式西點的見證者和培訓(xùn)師，今天暫且不去說中低端的烘焙或者蛋糕店。

在這個越來越重視儀式感的年代，生日蛋糕是每個人的必備，小孩滿月甜品臺是大部分父母的選擇，結(jié)婚儀式的大蛋糕是很多情侶鐘情的項目，法式西點成為放松心情的下午茶首選。甜品在從一個生活消費的食物慢慢演變成很多重大節(jié)日必備的氛圍烘托，隨著90后、00后人群的不斷成熟，中高端甜品消費市場不斷擴大，也迫切要求我們的甜品跟上時代的步伐。

法式西點作為中高端甜品的代表，其精致的外表絕對可以贏得大部分人群的回頭，豐富的口感成功讓他們轉(zhuǎn)變?yōu)榛仡^客。

樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校，是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)學(xué)校。這里不僅有西點烘焙、面包、蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程。

1.蛋糕類

蛋糕是西點中塊形較大的一類產(chǎn)品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。

2.面包類

面包是以小麥粉為主要原料，并經(jīng)烘焙加工而成。面包因制作工藝不同，口感不一，有較為蓬松柔軟的，也有較為酥脆干硬的。

3.泡芙類

泡芙是一種源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。

4.餅干類

餅干以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感酥松、松脆。

樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校，是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)學(xué)校。這里不僅有西點烘焙、面包、蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程。