西點烘焙

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寧波哪里有翻糖甜品培訓(xùn)

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市場價:¥詳詢

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

寧波市鄞州區(qū)

課程介紹Course Introduction


一天:課程介紹以及工具的認(rèn)識,學(xué)習(xí)翻糖原膏和干佩斯的制作以及花托的制作,利用模具制作小花;


第二天:學(xué)習(xí)英式玫瑰花,花瓣花心的制作。成品組裝、馬蹄蓮的制作和組裝;


第三天:學(xué)習(xí)波斯菊、德甘菊、康乃馨的花心以及花瓣的組裝和制作;


第四天:向日葵模具的認(rèn)識和制作,學(xué)習(xí)多肉植物的制作;


第五天:繡球花模具的認(rèn)識、花心和花瓣的制作、成品和葉子的制作;


第六天:漿果、藍(lán)莓、布藝玫瑰的制作和組裝;



第七天:學(xué)習(xí)牡丹花的制作和組裝,以及雙色玫瑰的制作;


第八天:百合花郁金香模具的認(rèn)識及制作,百合花郁金香組裝學(xué)習(xí);


第九天:餅干模具認(rèn)識、烘焙餅干和翻糖餅干的制作;


第十天:學(xué)習(xí)糖霜餅干的制作以及組裝餅干;


第十一天:卡通動物的制作和手法,動物的身體結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí);


第十二天:卡通人物的制作和手法以及了解人的身體結(jié)構(gòu);



第十三天:重油蛋糕、海綿蛋糕、杯子蛋糕的學(xué)習(xí)和烘焙、奶油霜的制作和學(xué)習(xí)、棒棒糖的學(xué)習(xí);


第十四天:畢業(yè)總結(jié):(設(shè)計一臺甜品桌)一個主題蛋糕加杯子加棒棒糖加餅干;


第十五天:蕾絲模具認(rèn)識、浮雕模具認(rèn)識以及蕾絲浮雕制作和在杯子蛋糕中的應(yīng)用,為做甜品臺做鋪墊;


第十六天:人偶制作,仿真臉模運用,化妝和頭發(fā)制作、小飾品的制作和組裝;


第十七天:大型甜品臺理論與實踐,利用所學(xué)知識設(shè)計組裝一臺具有特殊風(fēng)格的甜品臺;


第十八天:將設(shè)計好的甜品臺進(jìn)行制作,參加畢業(yè)點評;


第十九天:巧克力理論知識普及、調(diào)溫儲存、構(gòu)造歷史制作等,學(xué)習(xí)制作純手工松露巧克力和堅果巧克力;


第二十天:巧克力調(diào)溫、制作糖衣巧克力、灌模、制作脫模。學(xué)習(xí)星空巧克力,草莓巧克力的制作和組裝;


第二十一天:學(xué)習(xí)掌握巧克力溫度和巧克力開發(fā)運用。酒心巧克力和生巧巧克力的制作;


第二十二天:學(xué)習(xí)創(chuàng)意巧克力和流心巧克力的制作和組裝。學(xué)員畢業(yè)作品老師點評。




咨詢電話:177-6730-2242  QQ:1602483374


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客服時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

樂蜜西點西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司,位于素有“書藏古今 港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技術(shù)團隊,主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運營、品牌策劃等項目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新,堅持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團隊,研發(fā)制作口感一流,品質(zhì)健康,富有創(chuàng)意,美觀時尚的產(chǎn)品。現(xiàn)已形成了港式甜品、西點烘焙、裱花蛋糕、面包、時尚水吧飲品、咖啡、臺式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅持“合作雙贏 共同成長”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運營的經(jīng)營管理合作的單位或個人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團隊和管理運營團隊,是公司發(fā)展的*大源動力:豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運營經(jīng)驗是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運營管理系統(tǒng)、項目運作策劃系統(tǒng) “誠信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場發(fā)展為導(dǎo)向,敬業(yè)勤勉,努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿,*終實現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。

我們的優(yōu)勢5大優(yōu)勢 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材

-PPT培訓(xùn)教材 底料 出品制作 原料 設(shè)備使用

-全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材 詳細(xì) 直觀 易懂

-八年培訓(xùn)歷史 2000學(xué)員培訓(xùn)開店

-我們用 專業(yè)的技術(shù) 真誠的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇

培訓(xùn)歷史 培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

-甜品沙龍課程 研究探討項目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗 培訓(xùn)教學(xué)

-多媒體教學(xué)設(shè)施 授課更生動 輕松

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寧波烘焙創(chuàng)業(yè)綜合班

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