大多數(shù)時(shí)候，當(dāng)溫度控制得很好時(shí)，蛋糕就做好了一半。溫度是非常重要的：手術(shù)室的比較合適的溫度是多少，各種材料的比較好的保存溫度是多少，雞蛋的溫度是多少，達(dá)到殺菌效果，巧克力的溫度管理是多少，巧克力的溫度管理是多少。天然酵母等。此外，蛋糕的儲(chǔ)存還應(yīng)注意溫度管理，如黃油和蓖麻醬蛋糕必須冷藏，否則容易引起細(xì)菌感染和食物中毒。費(fèi)爾南多、馬德蘭、米芬、餅干等都可以在室溫下儲(chǔ)存，但冷藏會(huì)使味道變差。