您當(dāng)前的位置: 首頁 > 寧波培訓(xùn)網(wǎng) > 寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心 > 寧波西點(diǎn)烘焙培訓(xùn) > 寧波手工巧克力培訓(xùn)
班制:周末班
寧波市鄞州區(qū)
課程介紹Course Introduction
1、2、手工巧克力:
周期:6天; 內(nèi)容:巧克力基礎(chǔ)知識(shí)、生巧、灌模巧克力、酒心巧克力、造型巧克力、巧克力裝飾等系列; 周期:1月2期;限額12人;
課程特色:巧克力是送禮及表達(dá)心意的*佳禮品之一,而手工巧克力于傳統(tǒng)巧克力相比更為極致、個(gè)性,口感更美味,是年輕消費(fèi)者的新寵。課程內(nèi)容涵蓋巧克力的各個(gè)款式和系列的制作,讓每一顆都變的與眾不同。零基礎(chǔ),手把手教學(xué),只需6天,實(shí)現(xiàn)制作精美巧克力的愿望。
課程安排:
**天:巧克力理論知識(shí)
1.1 巧克力的起源
1.2 巧克力的分類
1.3 巧克力的儲(chǔ)存方法
1.4 巧克力加工過程
1.5 巧克力的藥理知識(shí)
1.6辨別巧克力的優(yōu)劣方法
第二天:巧克力的調(diào)溫
2.1 巧克力裝飾片的演示
2.2巧克力調(diào)溫的練習(xí)
第三天:巧克力餡料的學(xué)習(xí)
3.1 抹茶,玫瑰,酒心,果味等
3.2模具巧克力的制作 :實(shí)心刻模
3.3松露巧克力的制作 :杏仁,榛果,脆片,抹茶松露,原味松露,朗姆酒松露等
第四天:手工沾巧克力的制作(10種) --正方形,長(zhǎng)方形,三角形,毛毛蟲,比時(shí),滾刺,等
第五天: 手工刻模巧克力及調(diào)色的制作(10種)--心形,玫瑰,轉(zhuǎn)印紙,餡料夾心等
第六天:手工巧克力的包裝及發(fā)貨時(shí)的注意事項(xiàng)、同學(xué)在老師的指導(dǎo)下自由練習(xí)。
聯(lián)系電話:曹老師 177-6730-2242 QQ:1602483374
課程熱線 13082951081
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司,位于素有“書藏古今 港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì),主營(yíng)餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營(yíng)、品牌策劃等項(xiàng)目。
公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新,堅(jiān)持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團(tuán)隊(duì),研發(fā)制作口感一流,品質(zhì)健康,富有創(chuàng)意,美觀時(shí)尚的產(chǎn)品?,F(xiàn)已形成了港式甜品、西點(diǎn)烘焙、裱花蛋糕、面包、時(shí)尚水吧飲品、咖啡、臺(tái)式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個(gè)領(lǐng)域的全面技術(shù)。
公司一直堅(jiān)持“合作雙贏 共同成長(zhǎng)”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)管理合作的單位或個(gè)人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國(guó)30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),是公司發(fā)展的*大源動(dòng)力:豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、項(xiàng)目運(yùn)作策劃系統(tǒng) “誠(chéng)信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場(chǎng)發(fā)展為導(dǎo)向,敬業(yè)勤勉,努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿,*終實(shí)現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。
我們的優(yōu)勢(shì)5大優(yōu)勢(shì) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)
培訓(xùn)教材:
-PPT培訓(xùn)教材 底料 出品制作 原料 設(shè)備使用
-全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材 詳細(xì) 直觀 易懂
-八年培訓(xùn)歷史 2000學(xué)員培訓(xùn)開店
-我們用 專業(yè)的技術(shù) 真誠(chéng)的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇
培訓(xùn)歷史 培訓(xùn)技術(shù)
-正宗港式甜品技術(shù) 五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品
-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂
-甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營(yíng)理論講解
培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)教學(xué)
-多媒體教學(xué)設(shè)施 授課更生動(dòng) 輕松