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課程介紹Course Introduction

糖藝班

學(xué)制	60課時(shí)
頒發(fā)證書	本?！懂厴I(yè)證》、省廳《上崗證》
就業(yè)推薦	入學(xué)即簽訂就業(yè)合同并定向推薦面包房或大型超市。
詳細(xì)內(nèi)容	理論:糖藝的認(rèn)識(shí)、*新熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺拉片拉絲彈簧甩糖絲、糖絲鳥巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤飾。
詳細(xì)內(nèi)容	實(shí)踐:●花卉：月季花、馬蹄蓮、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩帶、彩帶花； ●水果：吹球、吹蘋果、吹香蕉、吹香梨、吹壽桃、水果著色、綜合立體組合； ●動(dòng)物：海豚、金魚、天鵝； ●組合產(chǎn)品。
職業(yè)規(guī)劃	培養(yǎng)能夠適應(yīng)糖藝獨(dú)立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才。

第1天:對(duì)手工糖果課程內(nèi)容和設(shè)備工具的了解；

掌握基礎(chǔ)糖漿的熬制方法及應(yīng)用；

掌握棒棒糖的制作方法和技巧；

第2天:奶糖、法式軟糖、酥糖；

第3天:太妃糖、牛軋?zhí)牵?/span>

第4天:蛋白糖、棉花糖；

第5天:拐杖糖，波板糖；

第6天：掌握3款切片糖的制作方法。

職業(yè)規(guī)劃
培養(yǎng)能夠適應(yīng)糖藝獨(dú)立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才。

聯(lián)系電話：曹老師 177-6730-2242 QQ：1602483374

課程熱線 13082951081

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司，位于素有“書藏古今港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年，建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營、品牌策劃等項(xiàng)目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，堅(jiān)持“品質(zhì)為至上創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團(tuán)隊(duì)，研發(fā)制作口感一流，品質(zhì)健康，富有創(chuàng)意，美觀時(shí)尚的產(chǎn)品?，F(xiàn)已形成了港式甜品、西點(diǎn)烘焙、裱花蛋糕、面包、時(shí)尚水吧飲品、咖啡、臺(tái)式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個(gè)領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅(jiān)持“合作雙贏共同成長”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運(yùn)營的經(jīng)營管理合作的單位或個(gè)人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，是公司發(fā)展的*大源動(dòng)力：豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運(yùn)營管理系統(tǒng)、項(xiàng)目運(yùn)作策劃系統(tǒng) “誠信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場(chǎng)發(fā)展為導(dǎo)向，敬業(yè)勤勉，努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿，*終實(shí)現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。

我們的優(yōu)勢(shì)5大優(yōu)勢(shì) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材：

-PPT培訓(xùn)教材底料出品制作原料設(shè)備使用

-全面專業(yè)培訓(xùn)教材制作步驟流程教材詳細(xì) 直觀易懂

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培訓(xùn)歷史培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

-甜品沙龍課程研究探討項(xiàng)目發(fā)展門店籌備經(jīng)營理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)教學(xué)

-多媒體教學(xué)設(shè)施授課更生動(dòng) 輕松