課程簡介：品灣西點(diǎn)班課程1、設(shè)備烤箱的認(rèn)識（商用/家用）維護(hù)及正常使用，打粉機(jī)的認(rèn)識與使用、工具器具的認(rèn)識與使用。2、鮮奶泡芙、梅子小脆、蝴蝶酥、南瓜酥、香芋酥、棗泥蛋糕、雪山蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶戚風(fēng)蛋糕、臺(tái)灣麻薯、臺(tái)灣老婆餅、曲奇餅干、椰蓉條、菩提奶酥、椰蓉條、南瓜酥、牛奶棒、乳酪夾心、蛋撻、雙皮奶、布丁、慕斯3、機(jī)器的認(rèn)識及使用4、每天開店的營業(yè)流程講解5、基礎(chǔ)茶的調(diào)配、基礎(chǔ)奶基的調(diào)配6、冷、熱飲的配...[詳情]

課程簡介：蘇州品灣韓式裱花班課程1、韓式裱花的發(fā)展及行業(yè)前景的分析2、韓式裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配3、自調(diào)配奶油霜的制作4、配色原理及奶油霜調(diào)色技巧 5、了解不同品牌裱花嘴的差異與花型特點(diǎn)6、玫瑰、奧斯汀玫瑰、毛茛、五瓣花、大麗菊、繡球花、菊花、水仙花、康乃馨、向日葵、月見花、小雛菊、蘋果花、松果、仙人球、仙人掌、紅掌、芍藥花、韓國牡丹花、路蓮花、山地玫瑰、藍(lán)盆花......7、另外包含：...[詳情]

課程簡介：蘇州品灣港式甜品班課程1、多芒果系列：多芒果椰汁黑糯米、多芒果西米露、多芒小丸子2、湯丸系列：紅豆沙湯丸、糖不甩、生磨芝麻糊湯丸3、小丸子系列：鮮什果小丸子、芒椰小丸子、椰汁小丸子4、暢銷甜品系列：榴蓮金撈、楊枝金撈、鮮雜果西米撈5、西米露系列：紅豆沙西米露、生磨芝麻糊西米露、白雪黑珍珠、鮮雜果西米露（芒汁）、鮮雜果西米露（椰汁）6、精選系列：生磨芝麻糊加紅豆沙、生磨核桃露加紅豆沙、生磨芝麻糊加核...[詳情]

課程簡介：蘇州品灣翻糖蛋糕班課程1、蛋白霜的調(diào)配2、翻糖蛋糕包面注意事項(xiàng)3、翻糖皮制作4、黃油磅蛋糕制作5、黃油醬制作6、棒棒糖制作7、牡丹花、卡特蘭、鈴蘭、玫瑰、雞蛋花、繡球花制作、毛茛制作、百合花的制作8、卡通塑形：小熊，Hellokitty，憤怒的小鳥，小黃人等 9、蛋糕表面刷繡 底邊接縫裱花處理 騰空拉線 制作蛋白糖霜蛋糕一款  10、翻糖...[詳情]

課程簡介：法式西點(diǎn)一、歌劇院（Opéra）A、咖啡鷲康蛋糕  B、咖啡水  C、甘那許 D、咖啡奶油 E、杏仁果糖二、檸檬塔（Tarteaucitron）A、法式塔皮  B、檸檬奶油 C、檸檬蛋霜三、手指蛋糕（Lesdoigtsgateau）A、布朗尼  B、薄脆醬  C、巧克力...[詳情]

課程簡介：脆皮蛋糕/無水蛋糕班1、設(shè)備烤箱的認(rèn)識（商用/家用）維護(hù)及正常使用，打粉機(jī)的認(rèn)識與使用、工具器具的認(rèn)識與使用。2、元寶肉松、肉松蛋糕卷、蛋黃酥、桃酥、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、瓦納蛋糕、香蕉蛋糕、曲奇餅干、泡芙、香芋酥、菩提奶酥、牛奶棒、輕芝士蛋糕、銅鑼燒、抹茶蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、椰香蛋糕卷、相思紅豆卷、咖啡蛋糕卷、椰子蛋糕卷......3、店面選址、店面策劃、店面運(yùn)營、微店互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)與運(yùn)營等等的知識...[詳情]