蘇州品灣翻糖蛋糕班課程
1、蛋白霜的調(diào)配
2、翻糖蛋糕包面注意事項
3、翻糖皮制作
4、黃油磅蛋糕制作
5、黃油醬制作
6、棒棒糖制作
7、牡丹花、卡特蘭、鈴蘭、玫瑰、雞蛋花、繡球花制作、毛茛制作、百合花的制作
8、卡通塑形：小熊，Hello kitty，憤怒的小鳥，小黃人等
9、蛋糕表面刷繡 底邊接縫裱花處理 騰空拉線 制作蛋白糖霜蛋糕一款
10、翻糖餅干的烘焙 多款餅干的制作手法
11、紙杯蛋糕的烘焙 翻糖蛋糕坯的烘焙 真實蛋糕用糖皮包面 制作一款真實蛋糕底兒備用
12、蕾絲配方制作 干佩斯配方（冬天只講解 不演示） 棒棒糖制作
13、結業(yè)成品制作
【課程照片】
【學生作品】
【公司介紹】
蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司是一家集培訓、研發(fā)、技術拓展為一體的服務型公司，本公司以專業(yè)的技術及豐富的開店經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)者們營造** 大的保障，我們以實踐為根本，以創(chuàng)業(yè)為中心，滿足社會上眾多中小投資者學習創(chuàng)業(yè)技能的需求。手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值；公司設備齊全，學費合理，一次交費學習，三年內(nèi)技術免費服務與升級，本公司在學員心目中了樹立了良好的口碑，成為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、美食愛好者充電學習的首選品牌。
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