課程簡介：數(shù)十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開湖南（津市）牛肉粉以味道辣爽勁道，香滑不油，風靡大江南北。湖南（津市）牛肉粉中的牛肉，是**數(shù)十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，采用文火熬制出來的湖南（津市）牛肉粉的湯底，厚重綿長，令人回味無窮。湖南（津市）牛肉粉可以當做早...[詳情]

課程簡介：根根入味，口感爽滑，嚼勁十足，讓你感受地道的老北京風味。炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，從老北京關(guān)于炸醬面的順口溜可見一斑：“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。”地道的六...[詳情]

課程簡介：清涼爽口的拌涼皮，爽滑勁道的炒涼皮，健康營養(yǎng)的黑米皮，口感豐富的涼面，堪稱千古美味，其本身就是小吃的“名牌”涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面...[詳情]

課程簡介：刀削面以其健康自然的口味，遍布世界各個角落，續(xù)寫著不老的傳奇刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。刀削面的調(diào)料(俗稱"澆頭"或"調(diào)和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉...[詳情]

課程簡介：拉面還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種拉面是西北城鄉(xiāng)獨具地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面是甘肅省蘭州的名產(chǎn)。拉面的技術(shù)性很強，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。拉面僅需...[詳情]

課程簡介：擔擔面、宜賓燃面、果蔬營養(yǎng)拌面、雜糧面、花色面、岐山臊子面、牛羊肉泡饃、蘸水面擔擔面簡介擔擔面為全國名面食之一，是四川的獨特風味。擔擔面可以說是*具代表性的四川小吃。與許多川味大菜相比，擔擔面的做法似乎很簡單，但要做得純正和地道，也非易事。好的擔擔面，講究面條勁道，味道麻辣，色澤鮮紅。做得一手好擔擔面的大廚，其烹制川菜的水準，也就不會太差了。宜賓燃面簡介宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃...[詳情]

課程簡介：采用神秘配方湯料，湯濃油厚，清香撲鼻、食之湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味關(guān)于桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修筑靈渠的時候，士兵們發(fā)明的，有人說是意大利人馬可波羅來到桂林時候，發(fā)現(xiàn)了這個東西，把它帶到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。在桂林米粉的發(fā)源地—桂林雁山區(qū)甲山鄉(xiāng)敦睦村，有這么一個傳說：很久以前，桃花江邊有個擺渡的后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的...[詳情]

課程簡介：油潑扯面培訓更新整理時間：2015-07-0411:50信息瀏覽 1211 次來源:未知面是陜西人*喜歡吃的面食之一。歷史悠久，據(jù)說已有三千多年歷史。陜西油潑面，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的清香，香氣四溢，淺嘗一口，那就是濃濃的陜西味道。利潤分析   按一天賣100碗計算：每碗*低價位是7元，每碗...[詳情]

課程簡介：炸醬面更新整理時間：2015-06-1410:36信息瀏覽 1310 次來源:未知目前市面上的炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的炸醬面的店鋪卻很少。大都是因為年久失傳的緣故，還有是經(jīng)過不斷地研發(fā)，改進的緣故，正宗的炸醬面以復(fù)不見。西安食潤做出的炸醬面是由祖?zhèn)髅胤街谱鞫傻模堑氐氐赖赖恼谡ㄡu面，我們的老師也可以根據(jù)當?shù)厝说目谖陡鶕?jù)祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制出，炸醬面的投資小，適合的消費...[詳情]

課程簡介：漿水面更新整理時間：2015-03-2410:22信息瀏覽1918 次來源:未知   漿水面是陜西傳統(tǒng)風味小吃，其清淡味醇，爽滑利口，酸香醒神，余味悠長，為夏令消暑佳品。并由此衍生了很多新興的漿水面食，像商洛人都知道的漿水方便面就是一道很受商洛人歡迎的特色小吃。   民間食俗，吃漿水面一般是中午飯；來了客人，也用漿水面招待。關(guān)中...[詳情]

課程簡介：岐山臊子面更新整理時間：2015-06-0810:45信息瀏覽 1358 次來源:未知項目名稱：正宗岐山臊子面培訓內(nèi)容：1.制岐山臊子面臊子 2.制底菜、漂菜 3.和面、搟面、切面4.制酸湯 5.煮面、調(diào)面培訓單位：西安食潤小吃培訓中心     岐山臊子面是關(guān)中西府傳統(tǒng)面食品，以薄、筋、光、煎、稀、...[詳情]

課程簡介：擺湯面更新整理時間：2015-03-1811:22信息瀏覽1718 次來源:未知   西安戶縣民諺有云：“秦鎮(zhèn)的皮子、擺湯面，辣子疙瘩就大蒜?！睌[湯面以擺涮一筷頭吃一口，邊擺涮邊吃而得名。自20實際初，戶縣當?shù)胤昴赀^節(jié)、迎親嫁娶、祝壽賀喜。即有以使用擺湯面而招待親朋好友的食俗。之后，擺湯面登上了大雅之堂，傳播到西安及關(guān)中各地。  &nbs...[詳情]

課程簡介：楊凌蘸水面更新整理時間：2015-03-0414:14信息瀏覽 2052 次來源:未知項目名稱：楊凌蘸水面項目編號：135426-240培訓單位：西安食潤小吃培訓中心    蘸水面是陜西關(guān)中漢族傳統(tǒng)風味面食，又稱褲帶面。一般精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料，是天然、無添加、無漂白的綠色健康精制好面。特點為面白如玉、面片特老款、面體光滑，透亮，煮熟后口感...[詳情]

課程簡介：牛肉面做法更新整理時間：2014-12-2410:29信息瀏覽1598次來源:西安食潤小吃培訓牛肉拉面陜西關(guān)中農(nóng)家小吃，陜西人喜吃面，拉面以其光滑，筋韌，更使人喜愛。熟制方法：煮原料：面粉500克、食鹽5克、堿少許。制作工藝：1.和面：將面粉500克、食鹽5克倒在案板上，開窩，先倒適量涼水把面粉拌成面絮，再灑水把面揉成團，先和得硬點，在用手蘸水，握成拳頭，向面塊上擂，直把面揉軟到面光、手光、案板光...[詳情]

課程簡介：本頁是西安食尚香特色小吃培訓為您整理關(guān)于西安面食培訓班的詳情頁面,西安面食培訓班,就選西安食尚香特色小吃培訓,技能培訓知老師執(zhí)教、通俗易懂、深受廣大學員所歡迎。 項目名稱：雞絲涼面培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作培訓內(nèi)容：雞絲涼面培訓全套技術(shù)原料設(shè)備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務(wù)：永久售后服務(wù)想學做雞絲涼面小吃嗎?雞絲涼面是四川...[詳情]