課程簡(jiǎn)介：山西臊字面臊子面是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴等地流行。臊子面歷史悠久。做法簡(jiǎn)單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉丁的意思。經(jīng)營(yíng)臊子面投資小見(jiàn)效快、投資幾百元就可經(jīng)營(yíng)，可開(kāi)店，也可路邊小吃車、三輪車經(jīng)營(yíng)，是創(chuàng)業(yè)人員的**選擇項(xiàng)目，利潤(rùn)在百分之60以上，年收入5-8萬(wàn)元，是創(chuàng)業(yè)者**選擇項(xiàng)目。培訓(xùn)內(nèi)容：1.臊子鹵湯的做...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶小面重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蘭州拉面拉面，是一種漢族面食，后來(lái)演化成多種口味的著名美食如山西拉面、蘭州拉面、河南拉面、福山拉面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面是山西的名產(chǎn)，為山西四大面食之一。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：狗不理小籠包狗不理包子是天中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、經(jīng)營(yíng)包子利潤(rùn)在百分之50以上。經(jīng)營(yíng)小籠包，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：灌湯包灌湯包建國(guó)后，經(jīng)過(guò)老師的不斷改進(jìn)，更具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤(rùn)，提起像燈籠，放下似菊花。遠(yuǎn)近聞名，吸引了大批人，多以品嘗此名食為樂(lè)事。經(jīng)營(yíng)灌湯包利潤(rùn)在百分之50以上。經(jīng)營(yíng)灌湯包，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)讓很多人經(jīng)營(yíng)灌湯包走上了發(fā)家致富道路。教學(xué)內(nèi)容：1、面團(tuán)制作2、餡子的調(diào)制3、灌湯包的包法4、講解蒸灌湯包時(shí)遇到的疑難問(wèn)題報(bào)名方法：...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意大利面意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中**接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語(yǔ)使用者稱為通心粉。關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可?波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)?*硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炒面炒面是山東淄博地區(qū)的著名小吃，起源于天下**村：淄博古城周村。就是把各種口味的面條煮熟了再炒，加上各種青菜，肉類、火腿等等炒出各種口味的面，面條口感香而不膩，回味醇厚。在淄博**為出名，周村炒面廣布全國(guó)各地小吃街早點(diǎn)攤、學(xué)校門口，學(xué)校食堂及各類拉面店等。教學(xué)內(nèi)容：雞蛋炒面、三鮮炒面、肉絲炒面、香腸炒面、紅燒炒面、牛羊肉炒面、干切炒面、青菜炒面等。培訓(xùn)時(shí)間：2-3天，報(bào)名后有專業(yè)老師一對(duì)一的指導(dǎo)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：牛肉板面牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省漢族特色小吃。曾因亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過(guò)師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蘭州拉面拉面，是一種漢族面食，后來(lái)演化成多種口味的著名美食如山西拉面、蘭州拉面、河南拉面、福山拉面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面是山西的名產(chǎn)，為山西四大面食之一。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶小面重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：臺(tái)灣紅燒牛肉面臺(tái)灣紅燒牛肉面是臺(tái)灣特色美食，遍布臺(tái)灣全省，已有幾百年的歷史，隨著社會(huì)飲食文化的進(jìn)步，經(jīng)過(guò)很多出色的廚師，在口味配方上再三改良，今天的紅燒牛肉面，可以說(shuō)：味道更美，更有名族地方特色，現(xiàn)在的紅燒牛肉面已經(jīng)在全國(guó)乃至全世界是大家同聲稱贊的特色面試之一，天天到紅燒牛肉面店里吃飯的爆滿，一個(gè)小小紅燒牛肉面小飯館，年利潤(rùn)在10到30萬(wàn)元，投資小，見(jiàn)效快，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：山西臊字面臊子面是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴等地流行。臊子面歷史悠久。做法簡(jiǎn)單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉丁的意思。經(jīng)營(yíng)臊子面投資小見(jiàn)效快、投資幾百元就可經(jīng)營(yíng)，可開(kāi)店，也可路邊小吃車、三輪車經(jīng)營(yíng)，是創(chuàng)業(yè)人員的**選擇項(xiàng)目，利潤(rùn)在百分之60以上，年收入5-8萬(wàn)元，是創(chuàng)業(yè)者**選擇項(xiàng)目。培訓(xùn)內(nèi)容：1.臊子鹵湯的做...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：臺(tái)灣炸醬面炸醬面是中國(guó)漢族特色面食。**初起源臺(tái)灣，不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一[1]，流行于北京、天津、河北、山東、遼寧、吉林等北方地區(qū)，很受廣大顧客的喜愛(ài)。學(xué)習(xí)正宗的臺(tái)灣炸醬面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面，制面條2、各種中草料的配制3、怎樣煮湯鹵子制作4、醬的炒制過(guò)程與配料5、辣椒秘制紅油的制作6、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)每個(gè)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：羊肉燴面羊肉燴面又叫羊肉扯面、屬于河南一代名吃，厚度如百合瓣、其特點(diǎn)就是滑爽、勁道、味香，它具有壯腰健腎調(diào)理、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理、肢寒畏冷調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。學(xué)習(xí)正宗的河南羊肉燴面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面、醒面、扯面條2、各種中草料的配制3、羊肉湯的熬制做法4、辣椒秘制紅油的制作5、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手搟面手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。特點(diǎn)：口感筋韌，面香濃郁，營(yíng)養(yǎng)健康，強(qiáng)身養(yǎng)胃搟面制作簡(jiǎn)便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜大眾人群食用，是全國(guó)人民**喜愛(ài)的一種快餐美食。教學(xué)內(nèi)容：紅燒排骨手搟面、紅燒肉手搟面、各種青菜手搟面、炸醬手搟面等學(xué)費(fèi)：優(yōu)惠中……教學(xué)內(nèi)容：1.各種中草藥的配制2.各種油料的配制3.辣椒的做法4....[詳情]