課程簡(jiǎn)介：朝鮮冷面、熱面朝鮮冷面（俗稱朝鮮面、韓國(guó)冷面）是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，朝鮮冷面是朝鮮人發(fā)明的，大多數(shù)人都簡(jiǎn)稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國(guó)大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店，其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。熱面是以玉米面混合小麥面制成的寬面條，上等的面條用蕎麥面制作...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：饅頭花卷饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來(lái)源于饅字在早先晉語(yǔ)的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來(lái)作為主食?；ň硎呛宛z頭類似的面食，是一種經(jīng)典的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：水餃餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明朝末年張自烈作了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！憋溩右蚱溆灭W不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：餡餅火燒說(shuō)起餡餅，大家應(yīng)該都非常的熟悉吧，餡餅究竟都是什么樣子的呢？從古至今，很多的朋友們都非常喜歡吃餡餅，那么，各位朋友們對(duì)于餡餅的歷史都有多少了解呢？這些問(wèn)題都是各位朋友們想要深入了解的吧，接下來(lái)的時(shí)間，我們就一起來(lái)看看吧，會(huì)有不錯(cuò)的啟發(fā)。餡餅由餅皮包餡料，再用烤或烙還有蒸等制作方法成熟的餅，餡料可以做各類餡料，不同形狀，不同口味型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：教學(xué)內(nèi)容：1、教學(xué)員包子一年四季怎樣發(fā)面2、調(diào)制各種口味的餡子3、怎樣包各種精美包子造型4、蒸包子火候時(shí)間掌握5、講解蒸包子遇到的各種問(wèn)題6、一年四季怎樣發(fā)面，冬天怎樣快速發(fā)面7、講解：同樣一鍋包子，有的為什么又白又胖，有的為什么發(fā)不起來(lái)，為什么一掀蓋子包子會(huì)塌陷等等問(wèn)題解決。報(bào)名方法：持身份證隨到隨學(xué)教學(xué)方法：有專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，和學(xué)員簽訂包教包會(huì)合同，保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到真...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：狗不理小籠包狗不理包子是天中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、經(jīng)營(yíng)包子利潤(rùn)在百分之50以上。經(jīng)營(yíng)小籠包，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：上海生煎包生煎包又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海食品，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：煎餃鍋貼簡(jiǎn)介煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。餃子相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。產(chǎn)品特色：做法簡(jiǎn)單，表面酥黃，口感香脆。鍋貼是一種著名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)起源于河南開封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：牛肉板面牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省漢族特色小吃。曾因亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過(guò)師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：牛肉板面牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省漢族特色小吃。曾因亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過(guò)師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：臺(tái)灣紅燒牛肉面臺(tái)灣紅燒牛肉面是臺(tái)灣特色美食，遍布臺(tái)灣全省，已有幾百年的歷史，隨著社會(huì)飲食文化的進(jìn)步，經(jīng)過(guò)很多出色的廚師，在口味配方上再三改良，今天的紅燒牛肉面，可以說(shuō)：味道更美，更有名族地方特色，現(xiàn)在的紅燒牛肉面已經(jīng)在全國(guó)乃至全世界是大家同聲稱贊的特色面試之一，天天到紅燒牛肉面店里吃飯的爆滿，一個(gè)小小紅燒牛肉面小飯館，年利潤(rùn)在10到30萬(wàn)元，投資小，見(jiàn)效快，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：山西臊字面臊子面是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴等地流行。臊子面歷史悠久。做法簡(jiǎn)單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉丁的意思。經(jīng)營(yíng)臊子面投資小見(jiàn)效快、投資幾百元就可經(jīng)營(yíng)，可開店，也可路邊小吃車、三輪車經(jīng)營(yíng)，是創(chuàng)業(yè)人員的**選擇項(xiàng)目，利潤(rùn)在百分之60以上，年收入5-8萬(wàn)元，是創(chuàng)業(yè)者**選擇項(xiàng)目。培訓(xùn)內(nèi)容：1.臊子鹵湯的做...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：臺(tái)灣炸醬面炸醬面是中國(guó)漢族特色面食。**初起源臺(tái)灣，不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一[1]，流行于北京、天津、河北、山東、遼寧、吉林等北方地區(qū)，很受廣大顧客的喜愛(ài)。學(xué)習(xí)正宗的臺(tái)灣炸醬面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面，制面條2、各種中草料的配制3、怎樣煮湯鹵子制作4、醬的炒制過(guò)程與配料5、辣椒秘制紅油的制作6、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)每個(gè)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：羊肉燴面羊肉燴面又叫羊肉扯面、屬于河南一代名吃，厚度如百合瓣、其特點(diǎn)就是滑爽、勁道、味香，它具有壯腰健腎調(diào)理、補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理、肢寒畏冷調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。學(xué)習(xí)正宗的河南羊肉燴面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面、醒面、扯面條2、各種中草料的配制3、羊肉湯的熬制做法4、辣椒秘制紅油的制作5、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手搟面手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。特點(diǎn)：口感筋韌，面香濃郁，營(yíng)養(yǎng)健康，強(qiáng)身養(yǎng)胃搟面制作簡(jiǎn)便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜大眾人群食用，是全國(guó)人民**喜愛(ài)的一種快餐美食。教學(xué)內(nèi)容：紅燒排骨手搟面、紅燒肉手搟面、各種青菜手搟面、炸醬手搟面等學(xué)費(fèi)：優(yōu)惠中……教學(xué)內(nèi)容：1.各種中草藥的配制2.各種油料的配制3.辣椒的做法4....[詳情]