課程簡介：朝鮮冷面、熱面朝鮮冷面（俗稱朝鮮面、韓國冷面）是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，朝鮮冷面是朝鮮人發(fā)明的，大多數(shù)人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店，其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。熱面是以玉米面混合小麥面制成的寬面條，上等的面條用蕎麥面制作...[詳情]

課程簡介：饅頭花卷饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陜西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食?；ň硎呛宛z頭類似的面食，是一種經(jīng)典的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。...[詳情]

課程簡介：水餃餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！憋溩右蚱溆灭W不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。...[詳情]

課程簡介：餡餅火燒說起餡餅，大家應(yīng)該都非常的熟悉吧，餡餅究竟都是什么樣子的呢？從古至今，很多的朋友們都非常喜歡吃餡餅，那么，各位朋友們對(duì)于餡餅的歷史都有多少了解呢？這些問題都是各位朋友們想要深入了解的吧，接下來的時(shí)間，我們就一起來看看吧，會(huì)有不錯(cuò)的啟發(fā)。餡餅由餅皮包餡料，再用烤或烙還有蒸等制作方法成熟的餅，餡料可以做各類餡料，不同形狀，不同口味型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜...[詳情]

課程簡介：教學(xué)內(nèi)容：1、教學(xué)員包子一年四季怎樣發(fā)面2、調(diào)制各種口味的餡子3、怎樣包各種精美包子造型4、蒸包子火候時(shí)間掌握5、講解蒸包子遇到的各種問題6、一年四季怎樣發(fā)面，冬天怎樣快速發(fā)面7、講解：同樣一鍋包子，有的為什么又白又胖，有的為什么發(fā)不起來，為什么一掀蓋子包子會(huì)塌陷等等問題解決。報(bào)名方法：持身份證隨到隨學(xué)教學(xué)方法：有專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，和學(xué)員簽訂包教包會(huì)合同，保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到真...[詳情]

課程簡介：狗不理小籠包狗不理包子是天中國傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號(hào)之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、經(jīng)營包子利潤在百分之50以上。經(jīng)營小籠包，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，...[詳情]

課程簡介：上海生煎包生煎包又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海食品，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部...[詳情]

課程簡介：煎餃鍋貼簡介煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。餃子相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。產(chǎn)品特色：做法簡單，表面酥黃，口感香脆。鍋貼是一種著名的傳統(tǒng)小吃，據(jù)說起源于河南開封，煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同...[詳情]

課程簡介：牛肉板面牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省漢族特色小吃。曾因亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出...[詳情]

課程簡介：牛肉板面牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省漢族特色小吃。曾因亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出...[詳情]

課程簡介：臺(tái)灣紅燒牛肉面臺(tái)灣紅燒牛肉面是臺(tái)灣特色美食，遍布臺(tái)灣全省，已有幾百年的歷史，隨著社會(huì)飲食文化的進(jìn)步，經(jīng)過很多出色的廚師，在口味配方上再三改良，今天的紅燒牛肉面，可以說：味道更美，更有名族地方特色，現(xiàn)在的紅燒牛肉面已經(jīng)在全國乃至全世界是大家同聲稱贊的特色面試之一，天天到紅燒牛肉面店里吃飯的爆滿，一個(gè)小小紅燒牛肉面小飯館，年利潤在10到30萬元，投資小，見效快，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)...[詳情]

課程簡介：山西臊字面臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴等地流行。臊子面歷史悠久。做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉丁的意思。經(jīng)營臊子面投資小見效快、投資幾百元就可經(jīng)營，可開店，也可路邊小吃車、三輪車經(jīng)營，是創(chuàng)業(yè)人員的**選擇項(xiàng)目，利潤在百分之60以上，年收入5-8萬元，是創(chuàng)業(yè)者**選擇項(xiàng)目。培訓(xùn)內(nèi)容：1.臊子鹵湯的做...[詳情]

課程簡介：臺(tái)灣炸醬面炸醬面是中國漢族特色面食。**初起源臺(tái)灣，不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”之一[1]，流行于北京、天津、河北、山東、遼寧、吉林等北方地區(qū)，很受廣大顧客的喜愛。學(xué)習(xí)正宗的臺(tái)灣炸醬面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面，制面條2、各種中草料的配制3、怎樣煮湯鹵子制作4、醬的炒制過程與配料5、辣椒秘制紅油的制作6、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)每個(gè)...[詳情]

課程簡介：羊肉燴面羊肉燴面又叫羊肉扯面、屬于河南一代名吃，厚度如百合瓣、其特點(diǎn)就是滑爽、勁道、味香，它具有壯腰健腎調(diào)理、補(bǔ)陽調(diào)理、肢寒畏冷調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。學(xué)習(xí)正宗的河南羊肉燴面技術(shù)，有專業(yè)老師上課，讓學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。教學(xué)內(nèi)容：1、怎樣和面、醒面、扯面條2、各種中草料的配制3、羊肉湯的熬制做法4、辣椒秘制紅油的制作5、成品的做法與搭配學(xué)習(xí)時(shí)...[詳情]

課程簡介：手搟面手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。特點(diǎn)：口感筋韌，面香濃郁，營養(yǎng)健康，強(qiáng)身養(yǎng)胃搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜大眾人群食用，是全國人民**喜愛的一種快餐美食。教學(xué)內(nèi)容：紅燒排骨手搟面、紅燒肉手搟面、各種青菜手搟面、炸醬手搟面等學(xué)費(fèi)：優(yōu)惠中……教學(xué)內(nèi)容：1.各種中草藥的配制2.各種油料的配制3.辣椒的做法4....[詳情]