課程簡介：冷鍋串串香源自四川成都或樂山，是串串香火鍋的一種演變形式，但相比傳統(tǒng)串串香有所不同。冷鍋串串香以各種蔬菜和肉食為主要食材，這些食材被切成不規(guī)則的形狀，然后用竹簽穿成一串一串。接著，這些串串被放入特制配方的鍋里加工煮熟，最后供食客食用。適合人群現(xiàn)有餐飲業(yè)者：已經(jīng)有自己的餐飲店鋪，希望通過學習冷鍋串串香的技術，為自己的店鋪增加新的產(chǎn)品線，吸引更多顧客。轉行餐飲業(yè)者：之前從事其他行業(yè)，但看好餐飲市場，特...[詳情]

課程簡介：隆江豬腳飯是一道源自廣東省潮汕地區(qū)隆江鎮(zhèn)的著名小吃，以其獨特的鹵水配方和口感而備受食客喜愛。豬腳經(jīng)過精心鹵制，肉質鮮嫩多汁，搭配米飯一同入口，令人回味無窮。適合人群在校學生：我們歡迎各大高校的學生報名參加，幫助他們了解餐飲行業(yè)，提升就業(yè)競爭力餐飲從業(yè)人員：對于已經(jīng)從事餐飲行業(yè)的人員，我們提供進階培訓，幫助他們在職業(yè)生涯中更上一層樓課程內(nèi)容豬腳及配料的選擇與處理：課程首先會教授如何選擇和鑒別優(yōu)質的豬...[詳情]

課程簡介：在快餐小炒中，常見的食材包括蔬菜、肉類、海鮮、豆制品等，經(jīng)過**的炒制或煎炸，搭配適當?shù)恼{(diào)味料，呈現(xiàn)出豐富多樣的口味和口感。這些菜肴通常注重色彩搭配和營養(yǎng)均衡，既滿足了口感需求，又提供了必要的營養(yǎng)成分。適合人群創(chuàng)業(yè)者：希望在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的個人或團隊餐廳經(jīng)營者：希望提升餐廳管理水平和服務品質，增加競爭力廚師：希望提升菜品制作技巧，開拓更廣闊的發(fā)展空間服務員：希望提高服務水平，給顧客帶來更好的用餐體驗...[詳情]

課程簡介：蘿卜牛雜在廣東地區(qū)非常受歡迎，不僅是街頭巷尾常見的小吃攤點，也是許多餐廳和飯店的招牌菜之一。它的美味和受歡迎程度使得它成為了廣東地區(qū)的一種特色美食代表。菜品設置牛大腸、牛小腸、粉腸、牛肺、牛腩、牛肚、牛筋、白蘿卜、海帶、豆腐、牛心、牛筋丸課程內(nèi)容1.熬湯底:選材、焯水、去腥、熬湯等步驟及注意事項要點2.食材處理:牛肺、牛心、牛大腸等食材的處理和焯水方法3.牛雜煲制:標準化配方，口味統(tǒng)-.教你煲制過...[詳情]

課程簡介：炒粉是一種以米粉為主要食材，經(jīng)過炒制而成的熱食。炒飯則以米飯為主料，通常是用隔夜飯炒制而成?？偟膩碚f，炒粉和炒飯都是中國飲食文化中常見的烹飪方式，它們各有特色，是人們喜愛的美食之一。品種繁多揚州炒飯、湘味炒飯、臘味炒飯、肉絲炒飯、什錦炒飯、咖喱炒飯、炒面、炒米粉、炒河粉課程簡介材料介紹：了解所需的主要食材，如米粉、蔬菜、肉類或海鮮等選擇與處理：教授如何挑選食材，以及如何處理食材以使其口感更佳烹飪技...[詳情]

課程簡介：骨湯麻辣燙是一道深受人們喜愛的傳統(tǒng)小吃，其特色在于使用大骨湯作為底料，搭配各種魚肉、豆制品、蔬菜等食材，口感麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富。骨湯麻辣燙的歷史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。經(jīng)過千載傳承與演進，各種優(yōu)質的特色骨湯層出不窮，遍布大江南北。這種美食不僅融合了豐富的飲食文化，也體現(xiàn)了人們對于美食的不斷追求和創(chuàng)新。適合對象餐飲創(chuàng)業(yè)者餐飲從業(yè)者美食愛好者學習內(nèi)容1.選材技巧：認識香辛料與運用、菜品處理2.骨湯熬...[詳情]

課程簡介：炸雞小吃是一種非常受歡迎的快餐食品，其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感十分美味。在制作炸雞小吃時，需要注意油溫的控制和炸制時間的把握，以確保炸雞的口感和味道。此外，根據(jù)個人口味，可以選擇不同的腌制調(diào)料和蘸料，使炸雞更具風味。招生對象對餐飲行業(yè)有興趣的學生有志從事餐飲工作的大學生有一定餐飲工作經(jīng)驗的人員希望提升職業(yè)技能的餐飲從業(yè)者準備開設餐飲店面的創(chuàng)業(yè)者課程內(nèi)容炸雞腿、香酥炸雞排、炸雞翅、炸雞柳、炸魷魚...[詳情]

課程簡介：營養(yǎng)粥是一種具有豐富營養(yǎng)價值和健康功效的食品，通常由多種食材經(jīng)過精心熬制而成。它不僅口感鮮美，而且易于消化吸收，適合各個年齡段的人群食用。在日常生活中，我們可以根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求來制作不同種類的營養(yǎng)粥，讓飲食更加健康和多樣化。適合人群有志于從事早餐行業(yè)者早餐店店主及工作人員烹飪愛好者餐飲企事業(yè)單位員工品類繁多八寶粥系列、養(yǎng)生八寶粥。營養(yǎng)燕麥粥、白粥系列、小米南瓜粥、板栗紅棗糯米粥、山藥薏米粥...[詳情]

課程簡介：杭州小籠包是浙江省杭州市的一道特色小吃，以其皮薄餡靚、口感鮮美而著稱。其歷史可以追溯到北宋時期的開封灌湯包，南宋時期隨宋室南渡來到杭州，逐漸發(fā)展成為了杭州人民喜愛的傳統(tǒng)美食。適合人群有意學小吃技術創(chuàng)業(yè)的餐飲者學習內(nèi)容1.蒸籠使用：怎么清理蒸籠技巧、講解竹蒸籠和鐵蒸籠的區(qū)別2.發(fā)面的技巧：春夏秋冬、發(fā)面時間、發(fā)面的過程3.手法練習：面和水的比例，面劑子與肉餡的標準搭配4.肉餡制作：肉的選擇，肥瘦的搭...[詳情]

課程簡介：烤魚，一道讓人垂涎欲滴的美食，將魚肉與獨特的佐料相結合，烤制出外酥里嫩，美味無比的佳肴。從視覺上來看，烤魚的外皮金黃酥脆，魚肉白嫩鮮美，搭配上各種綠色的配菜和紅色的辣椒，讓人一看就食欲大增。再從嗅覺上，烤魚的香氣撲鼻，香辣可口，讓人聞香而來。最后從味覺上，烤魚的口感豐富，魚肉鮮嫩多汁，搭配的佐料恰到好處。適合對象有意學特色小吃餐飲技術的伙伴開課時間靈活安排，可以隨到隨學課程時長不**長，學會為止學...[詳情]

課程簡介：川湘菜是中國八大菜系中的兩大重要菜系，它們各自具有獨特的烹飪特點和風味。川菜起源于四川、重慶等地，以麻辣、鮮香為特色。其烹飪方式講究“百菜百味”，主要特點在于辣椒和花椒的運用，使得川菜具有獨特的麻辣口感。湘菜起源于古代楚湘文化，其口味多變，擅長制作熱菜和生冷菜肴。湘菜的烹飪技巧包括炒、蒸、燉、煮、炸等多種方法，使得菜品形態(tài)和口味豐富多樣。適合人群有意學小吃技術創(chuàng)業(yè)的餐飲者課程內(nèi)容魚香肉絲、麻婆豆腐...[詳情]

課程簡介：螺螄牛雜麻辣燙是一種新穎的、獨特的餐飲體驗。它結合了螺螄和牛雜的美味，再融入麻辣的口感，形成一道具有特色的地方菜品。這道菜品的獨特之處在于其大膽的食材組合和獨特的烹飪方式。螺螄和牛雜的搭配，既突顯了食材的鮮美，又融入了麻辣的獨特風味。同時，通過慢燉的方式，使得食材充分吸收了麻辣湯底的香氣，口感更加豐富、層次分明。適合人群餐飲創(chuàng)業(yè)者餐飲行業(yè)從業(yè)者烹飪愛好者想要提升技能或轉行的人學習內(nèi)容鹵湯調(diào)制：螺螄...[詳情]

課程簡介：螺螄粉說來神奇，天天吃不膩，幾天不吃想得慌。湖南小伙更是自創(chuàng)湖南人更愛吃的螺螄粉。還沒吃就能聞到那股“酸臭”的味，米粉筋道有彈性，再加上辣味的刺激，嗦起粉來非常過癮。成哥地攤螺螄粉，出攤就排隊。螺螄粉價格實惠，無論是上班族還是學生都能消費得起，有著廣泛的消費者群體。適合人群地攤創(chuàng)業(yè)者餐飲行業(yè)從業(yè)者烹飪愛好者想要轉行或創(chuàng)業(yè)的人學習內(nèi)容招牌產(chǎn)品：招牌螺螄粉，原味螺螄粉熱賣產(chǎn)品：虎皮豬腳螺螄粉、特色鴨掌...[詳情]

課程簡介：炭火燒烤是一種采用木炭作為燃料，通過高溫加熱食材的烹飪方式。炭火燒烤有著悠久的歷史和獨特的風味，被廣大消費者所喜愛。在享受美食的同時，也需要注意掌握好烤制技巧和衛(wèi)生安全，以保證食材的口感和營養(yǎng)價值。招生對象熱愛燒烤，想要提升燒烤技巧的人有志于從事燒烤行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者希望提供燒烤技能的企事業(yè)單位學習內(nèi)容炭火燒烤基礎知識：介紹炭火燒烤的歷史、特點、設備選擇以及炭火的選擇與使用等。讓學習者了解炭火燒烤的基本...[詳情]

課程簡介：可愛不過香蕉燒！相信誰都不能拒絕小而美的日式香蕉燒吧？香蕉的甜＋蛋糕體的咸，口感綿密豐富且不膩，當作飯后甜點剛剛好。香蕉燒燙上去的笑臉很治愈，為了顏值也要沖，更何況味道也很贊～班型設置小班制授課模式開課時間靈活安排，隨到隨學適合人群有意學特色小吃餐飲技術的伙伴課程簡介香蕉燒技術介紹：課程首先會介紹香蕉燒的基本技術和原理，包括香蕉與蛋糕體的結合方式，如何使口感達到綿密豐富且不膩的效果。原料選擇與處理...[詳情]