徐州食為先小吃培訓(xùn)

適合人群

有志于從事早餐行業(yè)者

早餐店店主及工作人員

烹飪愛(ài)好者

餐飲企事業(yè)單位員工

品類繁多

八寶粥系列、養(yǎng)生八寶粥。營(yíng)養(yǎng)燕麥粥、白粥系列、小米南瓜粥、板栗紅棗糯米粥、山藥薏米粥、扁豆花粥、青菜冬菇粥

學(xué)習(xí)內(nèi)容

食材選擇：食材選擇、辨別、前期初加工、處理方法

泡米技巧：泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法

配方配比：米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法

出品標(biāo)準(zhǔn)：各種輔料的配比和出品的方法方式