淄博齊臨金茂職業(yè)培訓學校

里脊肉餅

里脊肉餅是一種傳統(tǒng)的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已經(jīng)遍部北京、上海上州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數(shù)城市；尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。里脊肉餅它的精髓在于外酥內(nèi)嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋里炸過以后夾上過過油的里脊肉（雞大胸肉）。

特點 ：

1.三餐均可食用。

2.價格平民化，為多數(shù)學生所接受，可根據(jù)自身情況選擇價位 ;

3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；

4.溫度適應性大，涼熱均可食用，存放幾天后能否食用有待考證；

5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；

6.環(huán)保衛(wèi)生，紙質(zhì)外殼包裝，對環(huán)保有重大貢獻。

教學內(nèi)容：

教學員里脊肉餅的全部制作過程，讓學員親自動手實踐。

理論學習：

1.開店或擺攤流程講解，包括店面的選址、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財富.

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.自己配原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

學習時間：一般3天左右，包教包會，學會滿意為止。終生技術免費升級

開課時間：隨到隨學

后期指導：

1.根據(jù)個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案 。

2.指導原料采購，提供原料采購供應商。

3.正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可指導在當?shù)厥袌鲑徺I。

住宿：學校為學員提供住宿，住宿免費。