課程簡介：一 、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗北京特色烤鴨概況“北京特色烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”、“全聚德”，便是在明朝時開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購北京特色烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國建立后，北京特色烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京"全聚德"烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)...[詳情]

課程簡介：一、【食為先小吃培訓(xùn)】簡介重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料...[詳情]

課程簡介：一、【食為先小吃培訓(xùn)】簡介重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料...[詳情]

課程簡介：一、【食為先小吃培訓(xùn)】麻辣香鍋簡介麻辣香鍋緣自于重慶山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把 麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點！麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、 腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍...[詳情]

課程簡介：一、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗十三香小龍蝦培訓(xùn)介紹培訓(xùn)內(nèi)容十三香小龍蝦實踐操作內(nèi)容以下包含各自系列中的**配方和制作工藝1、十三香味型系列（秘制十三香配方）2、麻辣味型系列（麻辣味配方）3、蒜香味型系列（蒜香味配方）4、椒鹽味型系列（椒鹽配方）5、酸菜味型系列（酸菜配方）6、紅燒味型系列（紅燒味配方）7、香辣味型系列（香辣味型配方）培訓(xùn)時間老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3天左...[詳情]

課程簡介：小籠饅頭（北方又稱小籠包）是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當(dāng)時的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時期著名的王樓山洞梅花包子演變而來，由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。常州小籠饅頭味鮮，無錫小籠饅頭味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠饅頭同樣歷史悠久，享譽中外。一、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗小籠包簡介小籠包因其形態(tài)小巧，皮薄呈半...[詳情]

課程簡介：正宗重慶酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸為特色，傳授泡粉煮粉、高湯、紅油、調(diào)料配比等秘技素有“天下**粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下**粉”之...[詳情]

課程簡介：一、大郎燒餅燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：俗話說：民以食為天，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是無盡的投資金礦。大郎燒餅燒餅起源于北宋景佑年間，始稱炊餅，后改稱大郎燒餅燒餅。食為先大郎燒餅燒餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益；另外，精選多種香味料烤制而成。它平衡人體營養(yǎng)所需，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法特有，完整的保留了食品...[詳情]

課程簡介：一 、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗北京特色烤鴨概況“北京特色烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”、“全聚德”，便是在明朝時開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購北京特色烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國建立后，北京特色烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京"全聚德"烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)...[詳情]

課程簡介：一、隆江豬手飯培訓(xùn)技術(shù)介紹：說到廣東美食，就不能不提一下隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，很少人會利用寶貴的時間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專門的師傅來炒菜，豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經(jīng)營，不需要專門的炒菜廚師。你只需要到我們食為先學(xué)習(xí)下豬腳飯的全套技術(shù),比較重要的是鹵水的制作，只需要將這些都學(xué)會，那么你開一家豬腳飯店，就綽綽有余了。做豬腳飯，，豬腳肉的選料...[詳情]

課程簡介：一、隆江豬手飯培訓(xùn)技術(shù)介紹：說到廣東美食，就不能不提一下隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，很少人會利用寶貴的時間自己做飯吃，一般都是到外面吃快餐。比起傳統(tǒng)的快餐，要專門的師傅來炒菜，豬腳飯的一大好處就是，完全可以自己經(jīng)營，不需要專門的炒菜廚師。你只需要到我們食為先學(xué)習(xí)下豬腳飯的全套技術(shù),比較重要的是鹵水的制作，只需要將這些都學(xué)會，那么你開一家豬腳飯店，就綽綽有余了。做豬腳飯，，豬腳肉的選料...[詳情]

課程簡介：一、日本壽司培訓(xùn)技術(shù)介紹：二、日本壽司培訓(xùn)項目介紹：“新”和“奇”。食物做好就團(tuán)成一個個飯團(tuán)，然后用紫菜包裹起來，餓了直接拿出來就可以吃，后來人們發(fā)現(xiàn)了，魚肉殺好稍微處理一下，也可以生吃，于是壽司很多時候也跟魚生混搭在一起吃了。為了方便學(xué)員快速掌握壽司技能，我們的老師還特意編寫了一本壽司教材，里面有詳細(xì)的配方比例，操作方法，如果是有基礎(chǔ)的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本壽司。三、日本壽司...[詳情]

課程簡介：一、日本壽司培訓(xùn)技術(shù)介紹：二、日本壽司培訓(xùn)項目介紹：“新”和“奇”。食物做好就團(tuán)成一個個飯團(tuán)，然后用紫菜包裹起來，餓了直接拿出來就可以吃，后來人們發(fā)現(xiàn)了，魚肉殺好稍微處理一下，也可以生吃，于是壽司很多時候也跟魚生混搭在一起吃了。為了方便學(xué)員快速掌握壽司技能，我們的老師還特意編寫了一本壽司教材，里面有詳細(xì)的配方比例，操作方法，如果是有基礎(chǔ)的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本壽司。三、日本壽司...[詳情]

課程簡介：一 、【食為先小吃培訓(xùn)】正宗北京特色烤鴨概況“北京特色烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”、“全聚德”，便是在明朝時開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購北京特色烤鴨，供皇帝及其親屬享用。新中國建立后，北京特色烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京"全聚德"烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)...[詳情]

課程簡介：正宗重慶酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸為特色，傳授泡粉煮粉、高湯、紅油、調(diào)料配比等秘技素有“天下**粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下**粉”之...[詳情]