課程簡介：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，紅油涼拌菜原材料采購渠道，紅油涼拌菜開店要注意的事項等等。二、紅油涼拌菜培訓(xùn)項目介紹：紅油涼拌菜周朝醬汁麻香味涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；三、紅油涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：2、各種菜的出來方法；4、涼拌的方法，調(diào)料放的順序。按照紅油涼拌菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間...[詳情]

課程簡介：傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，鴨脖原材料采購渠道，鴨脖開店要注意的事項等等。二、鴨脖培訓(xùn)項目介紹：食以味為先，經(jīng)營鴨脖要想賺到錢，味道一定要好，才會有回頭客，才能在市場上有競爭力，那就要學(xué)到正宗的鴨脖技術(shù)，食為先的鴨脖，“”...[詳情]

課程簡介：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，壇子雞調(diào)料采購渠道，壇子雞開店經(jīng)營問題的解答等等壇子雞這種帶著桂花味的雞肉是，它出現(xiàn)在清朝慈禧太后他們逃亡的時候，在這之前的明朝就已經(jīng)有著壇子雞存在，慈禧他們也吃過這類口味的壇子雞，但他們對這類食物覺得很膩味，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞，“”喜歡壇子雞的人大多都是因為這一陣陣的桂花香味吧！三、桂花壇子雞培訓(xùn)內(nèi)容：2、桂花壇子雞的湯底制作；4、壇子雞鹵湯...[詳情]

課程簡介：/傳授全套技術(shù)，開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授，油炸燒烤開店經(jīng)營問題的一系列解答等等。油炸燒烤是指將，加清水調(diào)成脆漿糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，**高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法，受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。食品的主要是很香...[詳情]

課程簡介：五、烤面筋培訓(xùn)時間：8:30-18:003-5...[詳情]

課程簡介：一、河南燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：河南燒餅河南燒餅俗話說：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是無盡的投資金礦。河南燒餅是中國特有的一種面餅，也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入咸或甜的餡料。三、培訓(xùn)內(nèi)容：河南...[詳情]

課程簡介：食為先豆腐花技術(shù)培訓(xùn)介紹：...[詳情]

課程簡介：食為先豆腐花技術(shù)培訓(xùn)介紹：...[詳情]

課程簡介：二、香辣小龍蝦培訓(xùn)項目介紹：湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。食為先小吃培訓(xùn)的香辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發(fā)出的魅力，香氣飄了起來，鼻子是**先有福的，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個...[詳情]

課程簡介：二、煮串串培訓(xùn)項目介紹：經(jīng)營品種：禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚腸，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串荸薺，玉米棒等丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等1...[詳情]

課程簡介：二、特色花甲培訓(xùn)項目介紹：特色花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今特色花甲已經(jīng)稱霸了整個長沙夜宵市場，每天都有人在特色花甲攤點前排起長龍。特色花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長沙一大具有代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜愛。三、特色花甲培訓(xùn)內(nèi)容：．錫紙和粉絲的認(rèn)識與挑選；．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；．花甲湯底的...[詳情]

課程簡介：一、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，梅干菜扣肉餅調(diào)料采購渠道，梅干菜扣肉餅開店經(jīng)營問題的解答等等。二、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)項目介紹：三、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容：梅干菜選料；3、4、鹵水調(diào)配；成品出爐的溫度控制；7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。按照梅干菜扣肉餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。上午，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)...[詳情]

課程簡介：246810按照武漢鹵鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。...[詳情]

課程簡介：一、食為先鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)介紹傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，鹵肉卷調(diào)料采購渠道，鹵肉卷開店經(jīng)營問題的解答等等。二、食為先鹵肉卷項目介紹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜從工藝到銷售，的確是將美味、營養(yǎng)、健康、便捷的小吃特色做到了完美。紅、白、紫、綠、黃酸、甜、咸、香、辣加，將其評為好吃、時尚的卷餅，向消費者大力推薦。臘味鹵肉卷 香辣牛肉卷 飄香鹵味卷 雞絲鹵味卷 火腿鹵味卷...[詳情]

課程簡介：一、雜糧煎餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：雜糧煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。山東人民普遍喜愛的煎餅卷大蔥，是用面粉做成薄薄的煎餅卷著山東特產(chǎn)的大蔥，吃起來又香又脆，蔥香滿口。說起來，這個傳統(tǒng)的山東名吃，煎餅還有著一個堅貞的愛情故事呢。在沂蒙山下彌河岸邊，聰明、漂亮姑...[詳情]