金華小吃業(yè)余培訓(xùn)

河南燒餅培訓(xùn)

一、河南燒餅培訓(xùn)技術(shù)介紹：

 傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，河南燒餅原材料采購渠道，河南燒餅開店要注意的事項等等。

二、河南燒餅培訓(xùn)項目介紹：

俗話說：“民以食為天”，正是華夏文明的積淀，成就了傳統(tǒng)小吃歷經(jīng)幾千年而魅力不減，是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是無盡的投資金礦。

河南燒餅是中國特有的一種面餅，也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團(tuán)揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入咸或甜的餡料。

三、河南燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、河南燒餅制作材料的挑選與作用介紹；

2、河南燒餅老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法；

3、河南燒餅餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；

4、河南燒餅餅制技術(shù)；

5、烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)；

6、各種餡料制作技術(shù)。

四、河南燒餅培訓(xùn)方式：

按照河南燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、河南燒餅培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

七、食為先河南燒餅技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4、隨到隨學(xué)，不限時間包教包會滿意為止。