成都蜀媽教育 小吃培訓(xùn)
學(xué)一技之長，成就創(chuàng)業(yè)夢想
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課程介紹
成都蜀媽教育餐飲課程
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火鍋培訓(xùn):冷鍋魚火鍋培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用（包括對各種產(chǎn)品的識別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格）。
2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。
3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。
5、底鍋的配制（不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進行）。
6、味碟的調(diào)制：包含（芝麻醬碟，香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，干碟。）
7、免費進行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，保本技巧。
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串串培訓(xùn):冷鍋串串培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、串串香需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用。
2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油鍋底，牛油鍋底，混合油性鍋底均要教學(xué)，均可搭配鴛鴦鍋）。
3、串串香的菜品的選購，加工以及保管（各種菜品的腌制，發(fā)制，處理各種方式方法）。
4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(xué)（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要進行教學(xué)）。
5、串串香菜品的碼味以及保管。
6、串串香菜品的裝盤及串簽（同時會對串簽技巧以及成本核算進行教學(xué)）。
成都蜀媽教育餐飲培訓(xùn)流程
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學(xué)前咨詢
了解學(xué)習(xí)方式，了解學(xué)習(xí)內(nèi)容
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實地考察
現(xiàn)場考察,現(xiàn)場試吃味道,滿意在簽約
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簽訂合同
簽訂技術(shù)培訓(xùn)(核心技術(shù)不保留) , 簽訂服務(wù)保障
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進入培訓(xùn)
公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運營培訓(xùn)-營銷培訓(xùn)
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結(jié)業(yè)考試.
考試合格準予畢業(yè),準予開業(yè)
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開店支持
公司后期提供開店支持,師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。
成都蜀媽教育餐飲機構(gòu)優(yōu)勢
餐飲 
| 優(yōu)勢名稱 | 優(yōu)勢內(nèi)容 | 課程咨詢 |
|---|---|---|
| 實體店培訓(xùn) | 以實踐開店經(jīng)營為主，絕非脫離現(xiàn)實、理想狀態(tài)下進行； | |
| 流程透明 | 和直營店生產(chǎn)加工及經(jīng)營一致；店面銷售產(chǎn)品均按提供配方獨立操作而成； | |
| 絕無保留 | 提供核心量化配方、獨家流程化工藝，降低學(xué)習(xí)難度、提高制作效率； | |
| 未開店先經(jīng)營 | 包含采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié)， 無經(jīng)驗開店也有備無患； | |
| 快速熟練 | 每天生產(chǎn)產(chǎn)品量大，更多實際操作機會，快速達開店水平； | |
| 口味保障 | 學(xué)員獨立制作產(chǎn)品上架銷售，確?？谖逗涂偛可a(chǎn)一致； | |
| 分期付款 | 百度信譽認證，先學(xué)后付款； | |
| 無附加費 | 一次付費、終身受益；無任何后續(xù)費用，再次學(xué)習(xí)也免費； |
怎么才能開好小吃店
小吃店要操控好菜品品種，不要什么菜品都做。小吃店要注重給顧客留下深化的形象，因此**著重打造單一品類的小吃，把滋味做到極致，最多輔以幾樣簡略的菜品。假設(shè)什么菜品都做的話，既不能給顧客留下深化的形象，并且還容易形成資料糟?！，F(xiàn)在人們的生活水平越來越高，對小吃的熱心也持續(xù)高漲，畢竟咱們關(guān)于美食都是難以抵擋的。
成都蜀媽教育榮譽資質(zhì)
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榮譽資質(zhì)1
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榮譽資質(zhì)2
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榮譽資質(zhì)3
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榮譽資質(zhì)4
成都蜀媽教育其他系列課程
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中餐系列
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涼鹵系列
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特色小吃
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網(wǎng)紅餐飲系列
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-5-
快餐系列
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-6
早餐系列
開一家小吃店要注意什么？
因地制宜挑選工業(yè)
位于交通樞紐的商鋪首要經(jīng)營奶茶、肉餅、酥火等消費頻率高或價格低、便于帶著的產(chǎn)品。位于居處鄰近的商鋪應(yīng)該首要是綜合性的，比方開一家四川飯館或許大陽餃子。辦公樓鄰近的店肆以快餐為主，產(chǎn)品層次較高。學(xué)校鄰近的商鋪應(yīng)該以相對廉價的產(chǎn)品為主，包含炒飯和面條。
成都蜀媽教育餐飲品牌優(yōu)勢
成都蜀媽教育
學(xué)校介紹：成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心建于2009年位于擁有濃厚餐飲底蘊的成都市，同年與榮獲“中華老字號”“中華名小吃”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等金字招牌的夫妻肺片總店聯(lián)合成立蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系及地方特色餐飲的精髓。
我國小吃文化
在物質(zhì)生活越來越發(fā)達的今日，小吃群也越來越多。簡直每個城市都有小吃群。很多改革開放后構(gòu)成的新式的小吃群的聲望現(xiàn)已徹底超過了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京王府井小吃群等等。這些小吃群和本來的小吃群一同組成了今日中國的飲食文化。
成都蜀媽教育
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