蒜泥白肉培訓(xùn)
培訓(xùn)周期：不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般為2-4天，視個人情況而定
配方全教：傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營，不限時間，學(xué)會為止！
簽訂合同：入學(xué)簽訂，包教包會
實踐為主：全程親自動手實操，保證每個學(xué)員都能掌握核心技術(shù)
培訓(xùn)優(yōu)勢：一次交費，中途無任何附加費用，終身免費技術(shù)升級
客戶群體：上班族、學(xué)生、住戶 、務(wù)工者等廣泛群體
終身售后：終身提供技術(shù)升級
建店周期：10-30天
開課日期：隨到隨學(xué)/常年招生
培訓(xùn)詳情：
制作方法：
1.提前一夜制作，花椒油：花椒用小火干焙至表面微微焦黃，充滿了花椒香后，放入色拉油中浸泡使用。（也可以一次多做一些，隨吃隨用。）
2.醬油倒入鍋中，放入冰糖、香葉、草果、桂皮、八角。
3.大火煮開后，開小火煮 5-6分鐘關(guān)火，蓋上鍋蓋燜至涼透。
4.晾涼，裝到密封瓶里。一次可以多做一些，密封好，隨吃隨用。
5.準備材料，五花肉洗凈，黃瓜洗凈備用。
6.鍋里坐水，放入八角、花椒、料酒，放入肉，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮45-50分鐘。（中間可以用筷子插一下，觀察熟沒有熟，如果插入的空有血水滲出，說明還沒有熟，繼續(xù)煮。）豬肉煮好后，晾涼，切薄片。（可以放入冷凍速凍一會再拿出切片。）
7.黃瓜去皮，用刨刀輕輕刨出薄片。
8.黃瓜和肉片擺盤，淋上蘸料（紅油、蒜泥、加飯酒、米酒、醬油、花椒油、花椒粉混合）即可。
培訓(xùn)流程：
1、理論講解：
(1)由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等。
(2)學(xué)習(xí)不同口味變換之間的聯(lián)系。
(3)項目技術(shù)拆解分析及市場行情介紹。
2、實踐操作：
(1)原材料與輔料的識別與選擇。
(2)主料和輔料的刀工切法技術(shù)。
(3)秘制紅油的制作和保存工藝。
(4)各種味型的調(diào)制工藝。
(5)各種菜品的制作保存工藝。
(6)學(xué)習(xí)菜品藝術(shù)裝盤和成本核算。
學(xué)員店面：
個試聽名額
