長(zhǎng)沙英佳爾小吃培訓(xùn)

英佳爾西點(diǎn)系列培訓(xùn)

西點(diǎn)當(dāng)?shù)溃瑹o可抵擋的甜蜜誘惑，吃上一口甜，心情一秒靚起來，而面對(duì)西點(diǎn)帶來的財(cái)富風(fēng)暴，心情更是美到爆?！居⒓褷栃〕耘嘤?xùn)】面向大眾，扶持創(chuàng)業(yè)就業(yè)開小型西點(diǎn)店、從事西點(diǎn)師等制定特色西點(diǎn)系列培訓(xùn)課程，課程內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色，讓每一位學(xué)員都能順利實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

時(shí)尚潮流、美味誘惑，西方美食——西點(diǎn)系列

西點(diǎn)介紹

西點(diǎn)，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認(rèn)為，西點(diǎn) =西式烘焙食品，西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心?？偟膩碚f，西點(diǎn)是面包類蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱(冷食也算)。西點(diǎn)分甜咸，一般常見的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點(diǎn)，口味各異，以甜為主

甜美風(fēng)暴引起財(cái)富風(fēng)向，西點(diǎn)市場(chǎng)分析

隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。可以預(yù)見，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國(guó)市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢(shì)。

從市場(chǎng)上看，西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)2012年銷售額達(dá)到1,350多億元，國(guó)內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國(guó)共有年?duì)I業(yè)額超過500萬人民幣的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家，企業(yè)數(shù)量和品牌數(shù)量都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，還有不少新的品牌進(jìn)入該市場(chǎng)，一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進(jìn)入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴大家一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，那就是西點(diǎn)市場(chǎng)的潛力值得你的選擇!

【英佳爾小吃培訓(xùn)】創(chuàng)業(yè)導(dǎo)航——英佳爾小吃培訓(xùn)值得信賴

時(shí)尚甜品，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，這就是超大的商機(jī)，上海英佳爾餐飲培訓(xùn)提供西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)超核心的技術(shù)，并傳教開店知識(shí)及開店技巧，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供超有效的創(chuàng)業(yè)捷徑。英佳爾小吃培訓(xùn)，擁有全國(guó)品種超全、超具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，真技術(shù)好味道，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止。

【英佳爾小吃培訓(xùn)】西點(diǎn)老師介紹

汪凱：男，陜西商洛人，從業(yè)8年，西點(diǎn)專業(yè)大專學(xué)歷；先后在臺(tái)灣樂美之、日本小山進(jìn)、北京味多美做過糕點(diǎn)師，本人好學(xué)愛鉆，儲(chǔ)存的糕點(diǎn)書籍約上千余本，制作的蛋糕、面包、酥餅充滿想象力和創(chuàng)造力。

熊 凱：男，湖南長(zhǎng)沙人，大專學(xué)歷，從業(yè)7年，先后在羅莎蛋糕房、米莎貝爾蛋糕房跟大師們制作各類面包、常溫蛋糕、生日蛋糕、慕斯、餅干、月餅、蛋撻、酥餅等，手法閑熟，具有豐富的開店帶店經(jīng)驗(yàn)。在糕點(diǎn)制作方面頗有天分，產(chǎn)品外形美觀，味道可以讓99%的客人認(rèn)可。

穆泉兆：國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師，精通各類面包，翻糖蛋糕，韓式裱花，混酥，餅干制作等。于2005年南下廣州求學(xué)，期間得到老師指導(dǎo)，對(duì)西式蛋糕裱花技術(shù)，創(chuàng)新歐式蛋糕，陶藝蛋糕均有有較深的研究和制作。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)：2006.5-2008.12 就職于西安東大街安旗任烘焙師、2009.1-2010..12 擔(dān)任咸陽芳芳食品有限公司技術(shù)總監(jiān)，同事?lián)慰偟甑觊L(zhǎng)、2011.1-2012.12就職于西安御品軒中央工廠任高級(jí)烘焙師、2013.1-2014.12就職于米琪食品有限公司研發(fā)部任部長(zhǎng)職位、現(xiàn)為我公司教學(xué)老師

小組成員：汪凱、熊凱、袁蓉、穆兆泉、江雪、歐風(fēng)麥甜數(shù)十人員

培訓(xùn)時(shí)間：一般30-45天左右可以完全熟練掌握這項(xiàng)技術(shù)，技術(shù)包教包會(huì)包滿意，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

西點(diǎn)包含免費(fèi)項(xiàng)目：

1.免費(fèi)培訓(xùn)。學(xué)習(xí)期間免中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。贈(zèng)送水杯、筆記本、筆、圍裙、筷子、手袋。

2.立足合作，打造千師萬店，共同做強(qiáng)做大品牌。整合餐飲資源，形成產(chǎn)、供、銷鏈?zhǔn)椒?wù)。建設(shè)互為保障，相互促進(jìn)的閉環(huán)運(yùn)營(yíng)模式，讓您、我、客三方共贏。

3.學(xué)習(xí)期間免費(fèi)包食宿

4.終生技術(shù)免費(fèi)同步升級(jí)

5.免費(fèi)開店指導(dǎo)：材料設(shè)備采購，招牌設(shè)計(jì)，店面設(shè)計(jì)，菜單制作等

6.學(xué)習(xí)其他飲品項(xiàng)目?jī)?yōu)惠10%-20%

專業(yè)老師店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

5．西點(diǎn)烘焙用具及配置。

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