課程簡介:金湯熱鹵秋冬季小餐飲爆品,你嗅到了機遇了嗎?其實這個就是一個概念、做法和現(xiàn)撈沒有什么區(qū)別的,是在現(xiàn)撈現(xiàn)鹵的基礎上改進而來,說白了,就是改變上色的方法,別的完全都是一樣的。因為鹵貨成品和鹵水顏色都是偏黃色,所以就有金湯熱鹵這么一個叫法。適合人群零基礎的人群打算創(chuàng)業(yè)的人群餐飲行業(yè)興趣愛好者想要學技術的人群課程內(nèi)容鹵豬肘、鹵豬耳朵、鹵雞爪、鹵鴨頭、鹵鴨脖、鹵雞腿;還有鴨胗、豬舌頭、小雞腿、鴨翅、豬耳朵、...[詳情]
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