課程簡(jiǎn)介：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目招生學(xué)費(fèi)項(xiàng)目資料新派湘菜學(xué)習(xí)培訓(xùn)班【培訓(xùn)內(nèi)容及品種】拋鍋、掌握基礎(chǔ)刀法、高湯的熬制菜品：石門肥腸、尖椒豬腳皮、干鍋帶皮牛肉、豬血丸子、尖椒炒臘耳尖、什錦鄉(xiāng)村野菜、珍珠藕丸、手撕臘鰱魚、酸菜小筍炒肉沬、火燒饃、香辣扇子骨、卜辣椒炒五花肉、芝麻餅、香酥嫩仔魚、青椒樸豆角肉沫、酸辣藕帶、小炒河蚌肉、手工攸縣香干、虎皮蹄膀、干鍋牛三鮮、大碗有機(jī)花菜、雞汁脆筍、會(huì)跳舞的雞、牛肝菌炒五花肉、香辣鮮魷、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先廚師炒菜培訓(xùn)課程介紹食為先開(kāi)設(shè)的炒菜廚師類項(xiàng)目包括，川菜，湘菜、湖南大碗菜、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、瀏陽(yáng)蒸菜、快餐小炒、木桶飯、口水雞快餐等等多個(gè)特色菜品，可以任意選擇搭配學(xué)習(xí)。，湘菜和川菜都屬于中國(guó)八大菜系，湘菜制作上比較精細(xì)，口味多變，品種繁多，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩為主，色澤上油重色濃，代表菜品有：辣椒小炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等，而川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣、口味清鮮醇...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先廣式燒臘培訓(xùn)課程介紹廣式燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，燒臘一般指燒、臘、鹵的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜。它包括燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、叉燒口味帶廣東人喜愛(ài)的甜味，是東...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先快餐小炒培訓(xùn)課程介紹快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對(duì)都吃過(guò)快餐，不僅吃過(guò)，而且經(jīng)常吃。以，中國(guó)人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。創(chuàng)富培訓(xùn)的快餐炒菜，集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色，做出來(lái)的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以，你不用擔(dān)心開(kāi)店之后客源的問(wèn)題，只要周邊有人群，就一定有你的客戶。實(shí)操內(nèi)容:1、快餐小炒的的原料選購(gòu)和前期...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取＝?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開(kāi)胃，是深得潮汕人和海南人喜愛(ài)的快餐飲品。豬腳飯，感覺(jué)入口軟爛無(wú)渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種;鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個(gè)品種;臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個(gè)品種。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，咸甜適中，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先廚師炒菜培訓(xùn)課程介紹食為先開(kāi)設(shè)的炒菜廚師類項(xiàng)目包括，川菜，湘菜、湖南大碗菜、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、瀏陽(yáng)蒸菜、快餐小炒、木桶飯、口水雞快餐等等多個(gè)特色菜品，可以任意選擇搭配學(xué)習(xí)。，湘菜和川菜都屬于中國(guó)八大菜系，湘菜制作上比較精細(xì)，口味多變，品種繁多，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩為主，色澤上油重色濃，代表菜品有：辣椒小炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等，而川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣、口味清...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先廣式燒臘培訓(xùn)課程介紹廣式燒臘是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，燒臘一般指燒、臘、鹵的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜。它包括燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、叉燒口味帶廣東人喜愛(ài)的甜味，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先快餐小炒培訓(xùn)課程介紹快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對(duì)都吃過(guò)快餐，不僅吃過(guò)，而且經(jīng)常吃。以，中國(guó)人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。創(chuàng)富培訓(xùn)的快餐炒菜，集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色，做出來(lái)的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以，你不用擔(dān)心開(kāi)店之后客源的問(wèn)題，只要周邊有人群，就一定有你的客戶。實(shí)操內(nèi)容:1、快餐小炒的的原料選購(gòu)和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南京食為先正宗萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)課程介紹萬(wàn)州烤魚是重慶的特色菜。萬(wàn)州烤魚腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛(ài)。萬(wàn)州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。學(xué)習(xí)內(nèi)容:技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程名稱中式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時(shí)2個(gè)月左右每周一節(jié)課課程價(jià)格在線咨詢招生對(duì)象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級(jí)資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動(dòng)限時(shí)報(bào)名依據(jù)官方實(shí)際活動(dòng)享受千元大禮課程描述①學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，刀法片、切及鍘練習(xí)；②顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由老師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程；③廚師的素質(zhì)、中國(guó)菜特點(diǎn)、烹飪?cè)希?..[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程名稱西式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時(shí)2個(gè)月左右每周一節(jié)課課程價(jià)格在線咨詢招生對(duì)象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級(jí)資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動(dòng)限時(shí)報(bào)名依據(jù)官方實(shí)際活動(dòng)享受千元大禮課程描述①刀工：切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖、切土豆絲、切牛肉絲、整雞取胸、切魚絲；②沙司：布朗沙司、基礎(chǔ)奶油汁、油醋汁、基礎(chǔ)雞汁、番茄沙司、基礎(chǔ)魚汁;③熱菜：煎雞胸羅勒奶油汁、煎...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程名稱西式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時(shí)2個(gè)月左右每周一節(jié)課課程價(jià)格在線咨詢招生對(duì)象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級(jí)資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動(dòng)限時(shí)報(bào)名依據(jù)官方實(shí)際活動(dòng)享受千元大禮課程描述①刀工：切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖、切土豆絲、切牛肉絲、整雞取胸、切魚絲；②沙司：布朗沙司、基礎(chǔ)奶油汁、油醋汁、基礎(chǔ)雞汁、番茄沙司、基礎(chǔ)魚汁;③熱菜：煎雞胸羅勒奶油汁、煎...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程名稱中式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時(shí)2個(gè)月左右每周一節(jié)課課程價(jià)格在線咨詢招生對(duì)象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級(jí)資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動(dòng)限時(shí)報(bào)名依據(jù)官方實(shí)際活動(dòng)享受千元大禮課程描述①學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，刀法片、切及鍘練習(xí)；②顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由老師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程；③廚師的素質(zhì)、中國(guó)菜特點(diǎn)、烹飪?cè)希?..[詳情]