烹調(diào)師未來前景怎么樣?
目前我國的廚師行業(yè)人才稀缺,就目前而言廚師是屬于一種高薪的職業(yè)。能學(xué)好廚師終身就業(yè)也很有保障。近年來,廚師人才缺口越來越大,那么,廚師來說相對就業(yè)壓力肯定是越來越小了,隨著我國餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口將會更進一步的加大
一、學(xué)廚師永遠不會被社會淘汰,人是鐵,飯是鋼,人總得吃飯吧。
二、學(xué)廚師工作范圍廣闊,哪里都有廚師,哪里都要廚師。
三、學(xué)廚師發(fā)展空間巨大:菜品的創(chuàng)新、營養(yǎng)的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢:不象許多行業(yè)只能吃青春飯,青春一過生活無著落。
五、學(xué)廚師學(xué)習(xí)投資相對較低:許多行業(yè)學(xué)費高昂,參加工作后很長時間內(nèi)就象在賺自己的錢,更有很多人因為高昂的學(xué)費望而卻步。學(xué)習(xí)廚師投資則相對較低。
西式烹調(diào)師初級(西餐廚師證5級)
【課程詳情】
學(xué)期:2個半月左右
上課時間:每周能來2天上課,周五和周六,或周六和周日,需要2個半月學(xué)完、或只來1天,5個月可以學(xué)完
培訓(xùn)費:在線咨詢
頒發(fā)證書:人力資源與社會保障部 國家職業(yè)資格等級證書《西式烹調(diào)師初級》
【政府補貼對象】
上海戶籍在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補貼
非上海戶籍在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補貼
【招生對象】
1.初高中畢業(yè)生,大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事餐飲類的各界人士、零基礎(chǔ)開始。
4.對目前工作不滿意,希望通過培訓(xùn),能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
【課程內(nèi)容】
西餐主要菜式的特點、常用設(shè)備和工具、設(shè)備的維護、家畜肉原料、水產(chǎn)品、家禽和野味、蔬菜類原料、果品、乳蛋類原料、掌握個人衛(wèi)生要求、烹飪環(huán)境衛(wèi)生要求、食品容器和餐具的洗滌與消毒以及相關(guān)法律法規(guī)。基本的成本核算方法,廚房用語,職業(yè)道德。
原料加工:
植物性原料加工成形:切土豆絲、切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖形;
動物性原料加工成形:整雞取胸成型、切魚絲、切牛肉絲;
冷菜烹調(diào):
冷菜調(diào)味汁:蛋黃醬、油醋汁;
色拉 :蘆筍雞蛋色拉、金槍魚時蔬色拉、德國土豆色拉、菠蘿雞肉色拉、西芹蘋果色拉;
三明治 :火腿芝士三明治、公司三明治、金槍魚三明治、雞蛋蔬菜三明治、全蔬三明治;
熱菜烹調(diào):
湯菜制作 :羅宋湯、雞肉蔬菜湯、奶油海鮮湯、奶油南瓜湯、奶油雞絲湯;
沙司制作 :布朗沙司、基礎(chǔ)奶油汁、番茄沙司、基礎(chǔ)雞汁、基礎(chǔ)魚汁;
煎 :煎魚柳配香草番茄汁、煎雞胸配羅勒奶油汁、煎羊排配迷迭香汁、煎牛排配黑胡椒汁 、煎豬排配洋蔥汁;
炸、炒、煮:俄式炒牛肉、炸火腿奶酪豬排、美式炸雞腿配番茄汁、英式炸魚排配太太汁、煮魚柳配白酒汁。
【上課方式】
由示教課、操作課、理論課組成,實踐操作占85%以上
示教課- 老師示范講解菜肴烹飪過程、材料分類處理、擺盤方式、出品造型;
操作課- 學(xué)員烹調(diào)實踐,老師輔導(dǎo)、糾正、點評 ;
理論課- 烹調(diào)原理、營養(yǎng)知識、材料分類、廚房管理的講解學(xué)習(xí);

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擁有強大的師資力量
與茗文化擁有一支具有豐富經(jīng)驗的培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)管理團隊,在技能培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)行業(yè)擁有多年的豐富經(jīng)驗
上課以實際操作為主,人手一套工具,學(xué)校專業(yè)豐富
專業(yè)高級技師授課;擁有10余位國內(nèi)資深客席教授;優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、先進的教學(xué)設(shè)備
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豐富的教學(xué)經(jīng)驗
有無經(jīng)驗均可學(xué)習(xí);多間專業(yè)教學(xué)課室。
學(xué)校每年都會更新一批先進的設(shè)備,保證教學(xué)與市場同步,保證學(xué)生掌握高、中檔設(shè)備熟練的操作
對學(xué)員實行產(chǎn)品知識+技能+管理提升教育。
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優(yōu)質(zhì)的教學(xué)方式
現(xiàn)場教學(xué),隨到隨學(xué)、全天實操,教學(xué)內(nèi)容豐富且實用性強
學(xué)員的良好體驗永遠是我們的追求目標
目前已在上海各大區(qū)域(黃浦、徐匯、普陀、浦東、虹口、閔行等)為超過上萬名學(xué)員提供培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)
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強大的售后支持
致力于為學(xué)員提供多元,多渠道,多方面培訓(xùn)信息咨詢服務(wù)。
摒棄單一教學(xué)信息指導(dǎo)服務(wù)。
與茗文化教師介紹

上海與茗文化簡介INTRODUCE
與茗文化成立至今,一直致力于打造優(yōu)質(zhì)、全面、高服務(wù)的培訓(xùn)信息咨詢平臺。
以家庭為服務(wù)單位,為其提供更多定制化服務(wù)。滿足剛性需求為己任。
涉及多種培訓(xùn)種類,力求多元化、專業(yè)化。
我們的團隊從事該行業(yè)多年,具備強烈的服務(wù)意識及更高的凝聚力。
我們將培訓(xùn)咨詢服務(wù)做得更好,將眾多優(yōu)質(zhì)資源整合服務(wù)在一起。
打造行業(yè)先鋒企業(yè)。從而實現(xiàn)與茗文化的社會價值。
我們的slogan: 與追夢者同行,同開拓者共茗!
與茗文化學(xué)生風(fēng)采
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客服在線時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!