課程簡介:兩年制中西烹飪酒店管理專業(yè)特色:以培養(yǎng)中西式酒店復合型廚師長、行政總廚、高級烘焙人才為主要目標;在系統傳授國家職業(yè)資格五、四級等級課程基礎課程之上傳授中、西烹飪、烘焙系統課程、提升課程、特色中西流行菜系、創(chuàng)意西餐、日韓料理等酒店實用技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才,培養(yǎng)能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)的工作需求,具備獨立開店能力的人才。學習內容:實訓為主,理...[詳情]
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