因工作需要，有些人要經(jīng)常與外國(guó)商界打交道。商務(wù)交往才不了用餐，那么了解一下西餐的禮儀和用餐習(xí)慣就十分必要了。 下文介紹了西餐餐桌禮儀方面的知識(shí)和相關(guān)培訓(xùn)課程，希望對(duì)大家有所幫助：

西餐餐桌禮儀

曾經(jīng)也覺(jué)得外國(guó)人吃飯真麻煩，這么多講究，什么餐具餐巾都把桌子擺滿了，各種刀叉盤(pán)，那陣勢(shì)就把我嚇傻。可是和外國(guó)客戶吃飯時(shí)，如果什么禮儀也不懂，那就太失禮了，畢竟我泱泱華夏是禮儀之邦，不好丟了國(guó)人的臉面啊。

這一篇西餐餐桌禮儀匯總，不論外企工作、接待外商、出國(guó)旅行都適用，值得好好學(xué)習(xí)一番。

我們按照上菜的順序一一講解吧。

1. The Soup Course

1. 湯

Dinner usually begins with soup. The largest spoon at your place is the soupspoon. It will be beside your plate at the right-hand side.

晚餐往往以湯開(kāi)始。你的位置處，湯匙是**大的那個(gè)勺子。它在你盤(pán)子的右手邊。

2. The Fish Course

2. 魚(yú)

If there is a fish course, it will probably follow the soup. There may be a special fork for the fish. Often it is smaller.

如果這頓餐有魚(yú)的話，那么很可能是在湯后面上魚(yú)?？赡軙?huì)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)吃魚(yú)的叉子，往往是**小的那個(gè)。

3. Using Knife and Fork

3. 刀叉用法

For the main or meat course, the English use the knife in the right hand to cut, keep the fork in the left hand, and bring the food to mouth. Americans also carve the meat with the knife, then lay down the knife and taking the fork in the right hand, push it under a small piece of food and bring it to the mouth.

對(duì)于主菜或者肉菜，英國(guó)人右手拿刀切食物，左手拿叉，將食物送入口中。而美國(guó)人也用刀切食物，但是之后他們放下刀，右手拿叉，壓在食物上，然后送入口中。

4. Helping Yourself and Refusing

4. 盡情用餐與拒絕

The servant will pass the dish in at your left hand so that you can conveniently serve yourself with your right hand. But if there is something you may not like, you may quietly say: "No thank you."

服務(wù)生會(huì)把菜放在你的左手邊，以便于你能夠用右手盡情用餐。但是如果你有什么不喜歡吃的，可以輕聲說(shuō)：“不了，謝謝?！?

5. The Salad Course

5. 沙拉

A salad is eaten with a fork only held in the right hand with points turned up. There is usually a special one for the salad, a little smaller than the meat fork.

吃沙拉的時(shí)候右手拿叉，尖朝上。通常會(huì)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)吃沙拉的叉子，比吃肉的叉子稍稍小一點(diǎn)。

6. Bread and Butter

6. 面包和黃油

Bread is taken in the fingers and laid on the side plate or the edge of the large plate. Butter is taken from the butter dish with the butter knife.

面包放在邊盤(pán)或者大盤(pán)的邊緣，吃的時(shí)候用手拿著。用黃油刀從黃油碟中取黃油。

7. Leaving the Table

7. 離席

It is impolite for a guest to leave the table during a meal.

在吃飯期間離席是不禮貌的。

規(guī)則及建議

Various rules and Suggestions

Sit up straight on your chair.

在座位上坐直；

Do not put much food in your mouth at a time;

不要一次放太多食物在嘴里；

Drink only when there is no food in your mouth.

喝飲品時(shí)口中不要有食物。

西餐餐桌禮儀培訓(xùn)

**篇：國(guó)際禮儀通則

1.生命權(quán)

2.自由權(quán)

3.社交人格權(quán)

4.隱私權(quán)

5.女士?jī)?yōu)先

第二篇：國(guó)際交往中的場(chǎng)合著裝禮儀

第三篇：儀態(tài)禮儀與肢體密碼解讀

第四篇：電話禮儀

第五篇：應(yīng)用文寫(xiě)作與商務(wù)往來(lái)文書(shū)禮儀

第六篇：商務(wù)拜訪與接待

第七篇：位次禮儀與靈活應(yīng)對(duì)

第八篇：宴請(qǐng)禮儀

第九篇：中外文化習(xí)俗對(duì)比分析

1、宗教禮儀與禁忌

佛教地區(qū)分布、禮儀與禁忌

基督教地區(qū)分布、禮儀與禁忌

伊斯蘭教地區(qū)分布、禮儀與禁忌

2、日常人際交往風(fēng)俗對(duì)比

3、涉外禮品贈(zèng)送禮儀與禁忌

4、完美的人際交往距離

西餐餐桌禮儀培訓(xùn)老師

王雅波—高級(jí)商務(wù)禮儀培訓(xùn)師

2009年全國(guó)百佳培訓(xùn)師

2010年南方企業(yè)家喜愛(ài)商務(wù)禮儀講師

2011年世界大運(yùn)會(huì)國(guó)際禮儀宣導(dǎo)師

商務(wù)禮儀培訓(xùn)師，高級(jí)形象設(shè)計(jì)師，香港國(guó)際名媛會(huì)館禮儀顧問(wèn)，中國(guó)形象設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)理事，時(shí)代光華管理學(xué)院特約禮儀講師，千千創(chuàng)辦者、首席禮儀講師。

王雅波老師曾任國(guó)家教育部“禮儀培訓(xùn)師”資格認(rèn)證師資部講師，西安交大MBA、西南財(cái)大MBA、北大匯豐特約禮儀講師，國(guó)內(nèi)多家航空、銀行、電信和酒店、商超，女性禮儀顧問(wèn)，在深圳、廣州、佛山、南昌、西安、無(wú)錫、瀘州、新鄉(xiāng)、徐州、麗江、太原、長(zhǎng)治等地多次舉辦大型公開(kāi)課，深獲好評(píng)。

王雅波老師出版書(shū)籍

西餐餐桌禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

諾達(dá)**是一家行業(yè)內(nèi)比較有知名度的企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

諾達(dá)**創(chuàng)辦于2006年，總部設(shè)立在深圳，是一家專(zhuān)注于為企業(yè)提供企業(yè)培訓(xùn)服務(wù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前業(yè)務(wù)范圍已遍布全國(guó)各個(gè)省市，成員主要分布在北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等地。公司致力于吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理理念、方法，總結(jié)優(yōu)秀企業(yè)管理實(shí)踐，經(jīng)過(guò)多年時(shí)間的發(fā)展與沉淀，如今已擁有豐富的師資資源，并從中整合了一批精英講師，涵蓋管理技能、職業(yè)素養(yǎng)、人力資源、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、戰(zhàn)略管理、客戶服務(wù)、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)物流、項(xiàng)目管理及國(guó)學(xué)智慧十幾個(gè)領(lǐng)域，為各行各業(yè)提供系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)、實(shí)戰(zhàn)、有效的培訓(xùn)服務(wù)體系，為企業(yè)提供高效的企業(yè)管理培訓(xùn)解決方案，幫助企業(yè)學(xué)員學(xué)有所成，學(xué)有所用，獲得了眾多企業(yè)的認(rèn)可。

諾達(dá)**與58同城、中國(guó)人壽財(cái)險(xiǎn)、可口可樂(lè)、美的、中國(guó)建設(shè)銀行、招商銀行、中國(guó)平安、貴州茅臺(tái)、馬克華菲、東方海陸、海南航空、南方航空、中興、聯(lián)想、浪潮、日立、中國(guó)一汽、東風(fēng)日產(chǎn)、比亞迪、廣汽集團(tuán)、萬(wàn)科、恒大、順豐、申通、伊利、蒙牛、農(nóng)夫山泉、哈藥集團(tuán)、昆藥集團(tuán)等知名大企業(yè)都有合作，多次提供專(zhuān)業(yè)、實(shí)戰(zhàn)、有效的企業(yè)管理培訓(xùn)服務(wù)。

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電話溝通：18188609073 葉老師