西點國際班課程

針對人群：學(xué)后就業(yè)高級西點師、裱花師人員、開實體蛋糕店者

課程時間：102課時         費用：8980元

課程安排：

根據(jù)店鋪烘焙需求，介紹蛋糕店烘焙設(shè)備、工具、原材料品牌及特點，培訓(xùn)適合于當(dāng)下蛋糕店流行的產(chǎn)品系列。

潤堂蛋糕系列：

北海道戚風(fēng)蛋糕坯、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花邊裝飾、法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、純?nèi)橹逃偷案?、芒果千層蛋糕、卡通主題蛋糕、法式紅絲絨蛋糕、芭比公主蛋糕

法式西點系列：

紐約芝士乳酪蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、櫻桃乳酪雙享蛋糕、安格拉斯蛋糕、美式布朗尼

下午茶甜點系列：

卡通造型餅干、經(jīng)典黃油曲奇餅干、瑪格麗特小西餅、日本櫻花泡芙、歐式天鵝泡芙、藍(lán)莓撻撻、芒果撻撻、葡式蛋撻、巧克力蛋糕棒棒糖、港式甜品芒果班戟、焦糖布丁、日式彩繪蛋糕卷

臺式面包系列：

卡通獅子面包、肉松調(diào)理面包、港式菠蘿包、卡通兔子面包、櫻桃奶油面包

韓式裱花裝飾系列：

韓式裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具使用、奶油霜的制作、韓式裱花嘴的基本用法、裱花嘴花邊的制作、宮廷裱花花邊制作

韓式裱花花卉植物系列：

奧斯丁玫瑰、小雛菊、向日葵、多肉植物、綻放菊花、日系櫻花、花束葉子裝飾、韓式裱花花束的制作、仿真花籃的制作

馬卡龍系列：

檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料

三明治、吐司系列：

馬蘇里拉焗烤三明治、火腿雞蛋三明治、晨風(fēng)早餐三明治、原味鮮牛奶吐司、雜糧多谷物吐司

美式披薩系列：

夏威夷風(fēng)情披薩、意大利紅腸披薩、意式披薩餅制作、奶酪芝士餡料調(diào)制

時尚飲品系列：

港式奶茶、夏日奶凍茶、絲襪奶茶 、百香果萃、伯爵紅茶、檸檬紅茶、韓式柚子茶、冰鮮檸檬、紅番石榴、金桔檸檬

甜品臺系列：

婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等

管理課程：

開店經(jīng)營管理及成本核算、選址指導(dǎo)與評估、營業(yè)執(zhí)照辦理流程、原材料、設(shè)備、工具、模具品牌選擇與購買清單等。

教學(xué)模式：精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

上課時間：日常班周一至周五，周末班每周六（上午09:30-12:00  下午13:00-16:30）

畢業(yè)水平：經(jīng)考核合格后，頒發(fā)潤堂西點培訓(xùn)學(xué)院畢業(yè)證書

潤堂**：1、包教包會，學(xué)不會免費重學(xué)

2、終身免費進(jìn)修所報班級新課程

3、免費指導(dǎo)學(xué)員開店流程

4、免費推薦畢業(yè)學(xué)員到潤堂合作店鋪實習(xí)工作

課程咨詢：010-64707530