近兩年，韓式裱花蛋糕迅速風(fēng)靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進(jìn)口食用色素所塑造出的漂亮色彩，雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛！

其實，不僅是意式奶油霜可以做韓式裱花蛋糕，還有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上會有些差別！

因為奶油霜的成本更高，同時也具有一定的技術(shù)價值，制作起來，每一種顏色都要占用一個碗，塑形、調(diào)色，可以說很費事，同時，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，因為天氣熱的時候，它會變軟，很難擠成一個花朵，天氣冷的時候，它又會變得很硬，根本就擠不出來，所以，環(huán)境問題也成為了影響奶油霜蛋糕制作的關(guān)鍵因素！

如果你想讓蛋糕整體的口感更好，那么蛋糕體就要使用易塌易化的淡奶油，而所有這些因素，就需要一個對它更加可以掌控的裱花師，所以，它很貴，價格很貴，學(xué)習(xí)的費用更加貴！但是，再貴，也阻擋不了人們對美的追求。

如果說，普通的奶油蛋糕只是我們慶祝生日的形式，那么，訂制類似這種特別的蛋糕可以說是一種奢侈、小資和一種心情，享受生活、熱愛生活，表達(dá)不在乎成本多少，但它代表著一種態(tài)度，對家人、對朋友的一種態(tài)度，它在宣揚著：沒有人比你在我心目中更重要。