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西點(diǎn)烘焙

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推薦一下!惠州烘焙學(xué)習(xí)班哪家有實(shí)力

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

我國烘焙業(yè)發(fā)展相對較晚,但發(fā)展速度并不緩慢。原因是我國人口眾多,近年來經(jīng)濟(jì)增長也比較快,自身市場容量比較大。現(xiàn)在,它們基本上都出現(xiàn)在大型商場和商業(yè)街上,國內(nèi)外連鎖企業(yè)也紛紛涌現(xiàn)。因此,投資于這項(xiàng)業(yè)務(wù)的普通投資者也受益匪淺。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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西點(diǎn)烘焙小知識
蛋糕沒熟怎么辦?
可以直接在烤箱里烤蛋糕,不成熟的蛋糕也可以直接在烤箱里烤,但是要注意烤箱的溫度控制和時(shí)間控制。您可以執(zhí)行以下操作:
1.剛從烤箱里放出來
如果剛烤好的蛋糕還沒熟,可以馬上放回烤箱。由于蛋糕的溫度變化很小,保持原來的溫度烘烤就足夠了。
2、拿出來一段時(shí)間
蛋糕烤一段時(shí)間后,表面溫度下降,但溫度仍然很高。如果使用原來的烘烤溫度和時(shí)間,蛋糕的組織可能會(huì)受到影響。因此,建議烘烤前降低溫度。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識,包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
烘焙,一種極具儀式感的生活方式,在越來越多的家庭中盛行開來,隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,尋求個(gè)性化是年青顧客的主流心態(tài),西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校也由此誕生,以“私人訂制”為消費(fèi)理念的,個(gè)人烘焙店鋪正在逐漸興起。我國西點(diǎn)烘焙職業(yè)起步相對較晚,但發(fā)展非???。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

蛋糕烘焙應(yīng)該使用什么面粉?
考蛋糕選擇的面粉對于烤制出來的效果影響很大的,像是我們經(jīng)常接觸做海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕要選用低筋粉,如果是重脂蛋糕就要使用中筋粉比較好,因?yàn)橹刂案獗旧淼慕Y(jié)構(gòu)比海綿餅松散,選擇中筋面粉,使餅的結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步的強(qiáng)化,從而變得更緊而不松,不同的做法適用于不同狀態(tài)的蛋糕。而且選用何種筋道的面粉對于蛋糕攪拌也是有影響的,像是高筋粉就液體奶油,因此需要先隔水加熱。其它的攪拌方法則只需將奶油置于室溫下充分軟化即可,可先切成小塊,以縮短軟化時(shí)間。

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西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
烘焙,一種極具儀式感的生活方式,在越來越多的家庭中盛行開來,隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,尋求個(gè)性化是年青顧客的主流心態(tài),西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校也由此誕生,以“私人訂制”為消費(fèi)理念的,個(gè)人烘焙店鋪正在逐漸興起。我國西點(diǎn)烘焙職業(yè)起步相對較晚,但發(fā)展非常快。

機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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