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惠州面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校一覽表

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜發(fā)布時(shí)間：｜編輯：佚名

面包、蛋糕、甜品，在市場(chǎng)消費(fèi)多樣化的影響下，逐漸滲透到人們的飲食中；對(duì)很多喜歡西點(diǎn)烘焙和西式甜品的人來說，西點(diǎn)師傅不僅僅是他們的夢(mèng)想，同時(shí)也可以成為他們的事業(yè)。以西點(diǎn)烘焙為職業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)很高，烘焙師有很多發(fā)展的途徑，主要是要學(xué)會(huì)掌握足夠的技能，你可以在任何烘焙店、蛋糕房工作。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息，小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息，僅供參考。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo) 全程實(shí)操教學(xué)
點(diǎn)擊咨詢

烤面包要用多少時(shí)間？

烤面包時(shí)間是要注意的，控制時(shí)間也等于控制溫度。尤其是為了使烤制的時(shí)候蛋糕面糊會(huì)膨脹，蓬松，增加蛋糕口感。面糊在添加的時(shí)候要注意加料問題，除了要注意高度一致，外型要美觀外，也不要加得過多，原則上不要超過八分滿。不然，面糊開始膨脹而外皮尚未定型時(shí)，過多的面糊會(huì)從周圍流出來，而非正常向上發(fā)展成圓頂。另外模子里的糊狀物變少，烘烤時(shí)間相對(duì)過長，使得蛋糕的面太脆反而讓口感沒有那么好吃了。

西點(diǎn)烘焙課程

生日蛋糕類培訓(xùn)

戚風(fēng)、脆皮、無水、模具、香蕉、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油、慕斯、虎紋卷、卷制類蛋糕等.
蛋糕類培訓(xùn)

芒果味、提拉米蘇、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵.
餅干類培訓(xùn)

奶香、手指餅、雞蛋、蘇打餅干等。餅干配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧類，提高了營養(yǎng)價(jià)值。
蛋撻類培訓(xùn)

蘋果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等。蛋撻:蛋撻皮制作：蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時(shí)間。終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新.
面包類培訓(xùn)

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥、酸面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
披薩類培訓(xùn)

水果披薩、法式披薩、火腿披薩等。披薩醬料制作、美式醬、意式醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。

烘焙的小知識(shí)

測(cè)量問題—美國人喜歡老式的測(cè)量方法，依靠杯子和勺子給出正確的比例。然而，世界各地的糕點(diǎn)師傅都是用公制重量來衡量配料的。原因是一杯面粉的重量會(huì)根據(jù)面粉的類型和包裝而有很大的不同。然而，并不是所有的家庭廚師都會(huì)使用秤和公制測(cè)量工具來確保干濕配料的準(zhǔn)確數(shù)量。因此，您必須將配料倒入量杯中，而不是舀起它們。勺子里裝的東西比你想要的多。你必須用小刀或鏟子把勺子和杯子弄平以便測(cè)量。如果你習(xí)慣用勺子舀東西，至少在把配料(尤其是面粉)舀進(jìn)袋子之前攪拌一下，讓它們變得更輕。

你是否也有以下這些問題？

西點(diǎn)前景如何

還沒有接觸到西點(diǎn)市場(chǎng)，不知道市場(chǎng)前景如何？
如何學(xué)好西點(diǎn)

接觸的西點(diǎn)知識(shí)不多，不知從何學(xué)起，沒有方向？
如何開西點(diǎn)店

有一定的興趣及基礎(chǔ)，想開店卻不知道應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
如何學(xué)習(xí)西點(diǎn)

自己自學(xué)的時(shí)候，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式及老師指導(dǎo)？
如何成為西點(diǎn)師

有一定的基礎(chǔ)，想要成為西點(diǎn)師，想要提高自己？
西點(diǎn)工資如何

接觸西點(diǎn)的方式少，不知道西點(diǎn)行業(yè)薪資待遇如何？

烘焙制作里的小技巧

1.傳導(dǎo)。面包烘焙是制作面包的更后一道工序。烘焙有三種傳熱模式。將面團(tuán)經(jīng)過傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射，從“生”到“熟”放入烤箱，是面包制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 2.對(duì)流它只針對(duì)液體和氣體之間的熱傳導(dǎo)現(xiàn)象。氣體或液體分子在加熱過程中膨脹和移動(dòng)，以進(jìn)行熱傳導(dǎo)。自然條件下的對(duì)流存在于每個(gè)烘箱中，但在風(fēng)爐中有一個(gè)強(qiáng)制對(duì)流裝置。該爐將有助于高能量的氣體或液體分子轉(zhuǎn)移，并迅速轉(zhuǎn)移到低能量的零件，使產(chǎn)品迅**熟。因此，一般來說，在空氣烤箱中烘焙的產(chǎn)品比在平爐中烘焙的產(chǎn)品更短或更低。

我們的優(yōu)勢(shì)有哪些

開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
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烘焙業(yè)的發(fā)展前景

烘焙業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)新的市場(chǎng)空間，有著蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。在中國，平均有15萬人擁有一家面包店，而在日本，平均有7000人擁有一家面包店；韓國有9000個(gè)家庭；新加坡有11000人，這表明中國烘焙食品，無論是主食還是副食，在未來都將有巨大的發(fā)展空間。此外，許多有名企業(yè)正在加快門店的投資和運(yùn)營。在一定程度上，隨著窗口越來越多，市場(chǎng)資源越來越多，對(duì)烘焙人才的需求也越來越大。

走進(jìn)食為先

我們是誰？小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先行者

食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司（以下簡稱食為先），食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

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