蘇州學西點烘焙培訓電話是多少?
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2018-06-13
蘇州學西點烘焙培訓電話是多少?
烘焙中常用的糖
一、烘焙中常用的糖
1、蔗糖
(1)白砂糖
(2)黃砂糖
(3)綿白糖
來源于甜菜甘蔗
2、轉(zhuǎn)化糖
轉(zhuǎn)化糖是蔗糖與酸共熱或在酶的催化作用下水解而成的葡萄糖和果糖的等量混合物。
3、飴糖
由碎米、山芋淀粉、玉米淀粉等麥芽糖化制成的飴糖。
4、蜂蜜
蜂蜜的主要成分為轉(zhuǎn)化糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、糊精、水分、淀粉酶、維生素、礦物質(zhì)以及蜂蠟等，味道很甜，具有較高的營養(yǎng)價值。
5、異構糖
其主要成分為果糖和葡萄糖?，F(xiàn)在生產(chǎn)的異構糖中果糖已在55%以上，有的已達90%。
6、其他甜味劑
(1)天然甜味劑
(2)合成甜味劑
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【公司簡介】
法藍西國際西點學院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓學院。藍西國際西點學院是一家集技術研發(fā)，西點培訓， 開店指導，加盟連鎖為一體的培訓機構。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學模 式，百分百互動實操教學。學院以一流的學習環(huán)境，國際**設備，雄厚的師資力量為基礎，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學理念，遵循“引導革 新”，“關懷成長”辦學宗旨為學員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
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