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教你**制作雙色糖霜

在制作糖霜的時候，你是不是經(jīng)常在兩種喜愛的口味中不知道如何抉擇。不論是香草味還是巧克力味是不是都不想放棄呢？那么，今天就教大家制作雙色糖霜的技巧。

所需材料：香草味糖霜和巧克力味糖霜（糖霜口味可根據(jù)自己的喜好任選兩種口味）、裱花袋、齒形裱花嘴、紙杯蛋糕胚。

首先，分別制作出香草口味和巧克力口味兩種糖霜。糖霜一定要足夠粘稠、足夠細(xì)膩才容易去操作。

注意：一定要選擇粘稠度合適的黃油，黃油必須軟化，但是不要完全的融化。軟化好的黃油，應(yīng)該很容易用手指插入，不會滑開。黃油會有點硬度，但是溫度不會太低。

糖霜裝入裱花袋技巧：

你可以選擇一次性裱花袋或者是可重復(fù)使用的裱花袋。裱花嘴也可以根據(jù)個人的喜愛選擇齒型裱花嘴或者是細(xì)齒型裱花嘴。接下來，就是將糖霜裝入裱花袋。

1. 裱花袋剪一個小口，將齒型裱花嘴放入裱花袋中。

2. 裱花袋放入一個塑料杯或者是玻璃杯中，花嘴部位朝下，裱花袋沿著杯壁向下拉，拉不動的時候停下?，F(xiàn)在就可以往里面裝糖霜了。

3. 先在裱花袋中裝入一半的香草糖霜，留出另一半的空間。

4. 然后再將巧克力糖霜裝入另一半的空間。當(dāng)裝到足夠的分量，就可將裱花袋提出。

5. 將裱花袋上面部分旋轉(zhuǎn)擰緊，擠出多余空氣，就可以開始裱花了。

裱花技巧：

1. 要裱出美觀的雙色糖霜，首先要將裱花袋豎起，裱花嘴從紙杯蛋糕胚的邊緣12點鐘方向開始裱花。

2. 沿著周邊一直向內(nèi)畫圈的方式擠出糖霜。

3. 當(dāng)紙杯蛋糕胚頂部擠滿糖霜后，繼續(xù)向內(nèi)畫圈擠糖霜。

4. **后擠出的糖霜呈塔狀，擠裱花袋的手放松，在頂部中間部分完成裱花。

注意：裱花時，用力將裱花袋的尾部抓緊，旋轉(zhuǎn)幾圈讓內(nèi)部空氣擠出，用另一只手抓住，使勁壓出糖霜，然后另外一只手兩指捧住裱花袋中前端，幫助控制裱花嘴移動。不使勁的手要盡量避免手掌握住裱花袋，將手上溫度傳到糖霜中。