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蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)

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蘇州學(xué)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)地址在哪里?

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時(shí)間:2018-06-13

蘇州學(xué)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)地址在哪里?


蘇州學(xué)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)地址在哪里?


巧克力抹茶蛋糕



配料

黃油 1杯

糖粉(過篩)1/2杯

香草香精 1茶匙

面粉 2杯

堅(jiān)果碎 2/3杯

苦甜巧克力 2杯

做法

1. 預(yù)熱烤爐至180度。

2. 在攪拌缸中,攪拌黃油和糖粉,至成乳狀。緩慢加入香草香精、面粉和堅(jiān)果。拌入1 1/2杯苦甜巧克力。揉成1英尺球形后,放在抹油的烘焙紙上。

3. 烤焙10至12分鐘,至底部稍微變金黃。在烘焙紙上冷卻2分鐘后,移至鋼架。

4. 在微波爐中,高溫加熱耐高溫塑料袋中的剩余巧克力,30-45秒至融。剪個(gè)小孔,裱至蛋糕上。冷藏5分鐘,即可。


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【公司簡介】

法藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司,公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店,專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì),西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點(diǎn)培訓(xùn), 開店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式,百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國際**設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅(jiān)持秉承“專業(yè)”,“專注”,“專心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革 新”,“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航!

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【學(xué)生作品】


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蘇州藍(lán)西蛋糕培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)內(nèi)容包含如下:

(1)、基本功 內(nèi)容包括各種花邊、花卉及抹坯。

(2)、冷凍甜食類甜點(diǎn)與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋,巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。

(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。

(4)、卡通蛋糕內(nèi)容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機(jī)器貓蛋糕。

(5)、小西點(diǎn),內(nèi)容包括70款經(jīng)典小西點(diǎn),清蛋糕,曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。

(6)、歐式蛋糕

(7)、面包制作(軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、特色披薩、三文治面包等)

(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認(rèn)識(shí),拉花,雕花,意式咖啡調(diào)制等等)

(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。

(10)、杏仁膏、面塑造型

(11)、英式翻糖蛋糕

(12)、糖藝

(13)、西點(diǎn)理論


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